Для цього відмінно підходить водопровідна вода (звичайна побутова питна вода) за умови, що в ній немає запахів, які можуть змінити смак напоїв. Також підходить бутильована вода. Не використовуйте охолоджену або підігріту воду, оскільки це може вплинути на температуру напою.