Найпопулярніші соуси до макаронів Соус Болоньєзе – це фірмова страва регіону Емілья-Романья. Головні компоненти соусу Болоньєзе – це морква, цибуля, селера, томатне пюре та червоне вино. … Карбонара – це фірмова страва регіону Ліціо. … Соус Аррабіату – ще одна характерна страва регіону Лаціо та Риму.