Він може бути приготовлений двома способами: нарізкою очищених бульб з наступною термічною обробкою або приготуванням крекерів з картопляного порошку. Сам по собі цей овоч не тільки не шкідливий, а й корисний: у ньому містяться вітаміни C, B1, B2, B6, B9, PP, K, а також кальцій, залізо, магній, натрій та фосфор.