Щоб знешкодити умовно їстівні гриби, потрібно їх спеціальним чином обробити – очистити від землі, добре промити у воді, а потім відмочити чи відварити. У процесі обробки отруйні речовини видаляються з плодового тіла гриба — тільки після цього гриби можна використовувати для приготування грибних страв.