Цибулю для маринування нарізати тонко, але не дрібно, можна злегка обтиснути його. Збризкати цибулю виноградним оцтом, посолити, посипати цукром, перемішати і хвилин через 10-15 він вже достатньо просочиться і стане приємною соковитістю та потрібного смаку. Швидка маринована цибуля готова.