Як висушити цілий кокос?

Розігрійте духовку до 70 °С. Великі шматки м'якоті очистіть від темної шкірки і натріть на тертці. Викладіть подрібнений кокос або макуху тонким рівним шаром на деко і заберіть у розігріту духовку. Сушіть стружку 40-60 хвилин, періодично помішуючи.