Суміш патоки, рослинного жиру та вершкового масла, цукру та згущеного молока – ось що входить до складу ірису. Деякі виробники для приготування ірисок використовують додаткові інгредієнти – ароматизатори, соєвий білок, кунжут, горіхи. Усі компоненти поєднуються, нагріваються до 130 градусів і варяться.