Але зробити картоплю знову хрумкою можна і діставши її з холодильника. Для цього потрібно розігрівати її на сковороді, додавши заздалегідь туди масла. Мікрохвильова піч крім того, що нерівномірно розігріває холодні продукти, ще й прибирає їхню текстуру. Не варто чекати від печі, що скоринка знову буде хрумкою.