Картопля має бути абсолютно якісною, непошкодженою і чистою. Підготовлену картоплю разом із шкіркою пропустити через соковижималку. Найкраще робити картопляний сік за допомогою соковижималки. Але можна натерти бульби на тертці, а потім віджати картопляний сік через марлю.