Процес збирання врожаю капусти Капусту збирають у сухий, прохолодний день. Якщо під час збору пішов дощ – просушіть качани перед тим, як прибрати їх на зберігання. … Капусту не зрізають за допомогою ножа чи лопати. Качани видаляються із землі лише руками. …Коли качани зібрані, їх сортують.