Здебільшого напої наполягають у темному місці при кімнатній температурі. Але можна залишити свою настойку і на сонці – смак зміниться, стане трохи підкопченим, а колір напою світліший. 3. Чим більша температура наполягання, тим швидше речовини взаємодіють зі спиртом – елементарна фізика та хімія.