Вважають, що вперше американський мафін з'явився як варіант кукурудзяного хліба. А ще існують англійські мафіни, це такі дріжджові плоскі круглі підсолоджені булочки, їх ріжуть навпіл і їдять на сніданок з олією, джемом, шинкою, сиром і т.д. До складу тіста входять молоко, пшеничне борошно, дріжджі, цукор і сіль.