Як правильно Ферментувати овочі?

Приготуйте розсіл з кип'яченої води і солі, відстав його охолонути. Укладіть овочі в стерилізовану банку, чергуючи їх зі спеціями. Залийте розсіл, щоб овочі були повністю покриті рідиною. Розмістіть зверху вантаж.