Як правильно додавати муку в підливу?

Розтоплюємо масло, всипаємо борошно, що просіює. Обсмажуємо, помішуємо, вливаємо бульйон. Помішуємо підливу, щоб не було грудочок і мука не згорнулася. Коли підлива закипить, можна помішувати менш інтенсивно.