Завжди втикайте термощуп у товсту частину м'ясного шматка. Якщо є кістка, то потрібно ставити датчик біля неї (там продукт готується найгірше). Якщо шматок великий, рекомендується використовувати кілька щупів. Не робіть у м'ясному шматку багато проколів термощупом, тому що через них м'ясо може втратити багато соку.