Зерно можна плющити як у полі, і на спеціально відведених майданчиках, біля сховища і навіть усередині нього. Важливо правильно налаштувати і відрегулювати вальцевий млин (плющилку). Ступінь плющення повинен бути відрегульований за рахунок зміни відстані між вальцями, а не шляхом зміни стискаючої сили.