Якщо дистилят питний, то його розбавляють так, щоб його міцність була на 2-3° більше бажаної (саме стільки градусів втратить спирт). Потім рідину охолоджують у холодильнику протягом 2 годин, потім її заливають у фільтр і ставлять його в холодильник. Коли рідина очиститься, її повторно фільтрують.