У лаваш можна загорнути сир, м'ясо, зелень, соління (так виходить вірменський бутерброд — бртуч), а на Великдень у лаваш загортають яйце з тархуном. Вірмени люблять кришити сухий лаваш у суп і наваристий бульйон, а м'ясні та овочеві страви нерідко подають на лаваші і навіть переносять загорнутими до нього.