Середній час варіння червоної квасолі варіюється від 1 до 2 годин. Це значно впливає «вік» бобів — що довше вони зберігалися, тим довше варитися. Щоб перевірити готовність продукту, можна дістати 5-6 квасолін. Якщо хоча б одна жорстка, продовжуємо варити.