При формуванні двосторонньої шпалери надходять таким чином: у перший рік після посадки над поверхнею виростають дві пагони, а при сильному саджанці-три. У тому випадку, коли є три втечі, один з них – верхній – видаляється, а два інших підрізаються на два вічка.