Стигле авокадо має піддаватися тиску. Щоб не пошкодити м'якоть, натискайте плід не кінчиками, а подушечками пальців чи долонею. Твердий, як камінь, фрукт явно недостиглий. Якщо ж авокадо надто м'яке, ніби кашеподібне зсередини, воно вже перезріло і, мабуть, зіпсувалося.