Зміст

Виноград червоного кольору столові сорти великий рожевий

Класифікація за основними характеристиками

Недосвідченого людини здивує різноманіття цих плодів. Вони відрізняються органолептичними властивостями, кольором і часом дозрівання. Для зручності варто вивчати сорти винограду за алфавітом.

Ягоди відносяться до столових скоростиглим і повністю визрівають вже до середини серпня. Однак не ранні сорти винограду можуть похвалитися такою кількістю плодів. В середньому з 1 гектара виноградного саду можна зібрати 50-60 кілограмів. До переваг сорту відносять:

самоопиляемость;
стійкість до хвороб і шкідників;
декоративність;
морозостійкість та ін.

Грона мають чорний колір і кисло-солодкий смак, рідко застосовуються в виноробстві. Виноград «альфа» переважно використовується в декоративних цілях, його органолептичні характеристики не представляють особливої цінності. Стійкість до перепадів температур і несприйнятливість до шкідників дозволяють висаджувати його повсюдно.

Гроно винограду Альфа

Похолодання витримують багато сортів винограду. Морозостійкі ягоди «амурського» і зовсім переносять зниження температури до -45 градусів. Чи не боїться забруднення, кіптяви і диму, що дозволяє використовувати його для посадки в міських парках. Ягоди дрібні, кислуваті, грона рідкісні. Виростає в Приамур'ї, на території КНР і в Кореї.

Отриманий шляхом схрещування ягід сортів «кишмиш» і «талісман». Багаторічний сорт, що відрізняється високою стійкістю до негативних факторів зовнішнього середовища. Легко приживається в будь-якому грунті, плодоносить рясно. Має великі грона, вага яких доходить до півтора кілограмів.

З одного куща можна зібрати до 20 кілограмів винограду. Вага однієї кисті коливається від 600 грам до рекордних 2-3 кілограм. Як і інші десертні сорти винограду, переважно використовується в їжу, зрідка застосовується у виноробстві. Відрізняється нейтральним смаком і приємним мускатним ароматом.

Бажена

Стиглі ягоди відрізняється зелено-жовтим відтінком. Мають приємний смак, використовуються в їжу в сирому вигляді. Активно застосовуються для створення вин, у виробництві соків і джемів. Виноград «Бажена» приносить щедрий урожай. До недоліків сорту можна віднести його нестійкість до деяких захворювань і паразитам.

Гроно винограду Бажена

Скоростиглий сорт з темними соковитими плодами. Рослини даного виду вельми морозоуйстойчівие. Сорти винограду на кшталт «байконур» рідко використовуються у виноробстві. Високий вміст цукру в плодах вимагає додаткового підкислення при приготуванні алкогольного напою. Прекрасно підійде для переробки в варення, соки або для засушіванія.

Відрізняється вражаючими темпами зростання. Без контролю виноград «валек» розростається швидко і хаотично. Грона щільні, мають вагу до 3 кілограмів. Ягоди пофарбовані в зелено-жовтий колір, на стадії стиглості знаходять легкий рожевий «рум'янець». Чи не псується внаслідок тривалого зберігання або транспортування.

Гроно винограду Валек

Як і багато безнасінні сорти винограду, був виведений завдяки схрещуванню підвидів ягід «кишмиш». Гроно відрізняється насиченим червоним кольором і значною вагою. Одна виноградна кисть доходить до 3,5 кілограм. Ягоди «Велес» соковиті, солодкі й ароматні.

Повністю дозрівають на початку серпня. Ягоди світлі, зелено-жовті з легким рожевим відтінком. Відрізняється високою врожайністю, стійкістю до перепадів температур і транспортуванні. При вирощуванні вимагає виставлення опор, додаткового поливу і підгодівлі.

Вікторія

Столові сорти винограду вирощують переважно в південних регіонах. Однак «вікторія» відноситься до винятків з цього правила. Плоди прекрасно визрівають в середній смузі Росії, але вимагають сусідства з рослиною-обпилювачем. Тип цвітіння – функціонально-жіночий, отже, виноград «вікторія» не є самозапильних сортом.

Гроно винограду Вікторія

Являє собою відразу кілька різновидів плодів. Опис сортів винограду включає наступні типи ягід «захват»:

Всі вони відрізняються не тільки кольором, але і смаковими якостями, стійкістю до шкідників і ключових напрямах використання.

Найціннішим вважається «захват» білий.

Свою назву отримав за особливу витягнуту форму, схожу на аристократичні жіночі пальці. Однак поетична назва є лише прізвиськом і називається Хусайне. Як і деякі інші популярні сорти винограду, дуже вибагливий. Однак при правильному догляді відрізняється чудовим солодким смаком і високою врожайністю.

Розглядаючи основні сорти винограду, які використовуються при виготовленні вина, не можна не відзначити «Ізабелла». Її темні ягоди мають яскравий смак і особливий запах. Рослина невибаглива, росте повсюдно і не вимагає складного догляду.

За шляхетною назвою криється рослина з великими червоними ягодами. М'якоть зелена, з легким хрускотом і нотками мускату. За прекрасні смакові якості входить в елітні сорти винограду. Вимагає ретельного догляду, погано переносить хвороби і шкідників.

Гібридні сорти винограду об'єднують в собі риси батьківських видів. Усе найкраще від «Фрумоаса» і «захоплення» увібрали в себе ягоди «кеша». Світлі соковиті ягоди зібрані в кілограмові грона. Смак приємний, ароматний ніжний. Рослина потребує запилювачів.

Це улюблений більшістю виноград без кісточок. Сорти і різновиди плодів «кишмиш» досить численні. Їх використовують в їжу в сирому вигляді, вирощують для переробки на вино і сушать для отримання родзинок. Рослина є відмінним обпилювачем для інших сортів.

Темний сорт винограду, що відрізняється високою морозостійкістю, низькою поражаемостью осами і імунітетом до багатьох грибкових захворювань. Визріває рано, урожай можна збирати вже на початку-середині серпня. Відмінно себе почуває на території Росії і країн СНД.

красуня

Дійсно привабливий сорт, кидається в очі своїм цікавим кольором. Виноград «красуня» має великі ягоди, пофарбовані в бузково-фіолетовий колір. Плоди мають солодкий смак, але схильні тріскатися при неправильному догляді або несвоєчасному зрізанні.

Гроно винограду Красуня

Конвалія

Відноситься до середньостиглих різновидів. Виноград «конвалія» дозріває через 4,5-5 місяців після цвітіння. Прекрасно вкорінюється на будь-якому грунті, успішно розмножується живцюванням. При створенні сприятливої температури плоди зберігаються до середини зими.

Гроно винограду Конвалія

Яскраві червоні кисті сорти «Лівія» мають овальну форму і вагу до 1 кілограма. Безперечною перевагою є невелика кількість насіння – в одній ягоді не більше 2-3 штук. Рослина не виносить зниження температури та посухи.

Плоди дуже популярні в якості сировини для виробництва вин. Відрізняються високою стійкістю до грибкових інфекцій, що свого часу дозволило селекціонерам використовувати перевагу при отриманні інших сортів. Має високу врожайність. Як і інші пізні сорти винограду, визріває в середині-кінці вересня.

Ягоди дозрівають рано, вже через 3,5-4 місяці після цвітіння. Кисті мають вражаючі розміри, вага однієї доходить до 2 кілограм. При вирощуванні варто уважно розраховувати кількість пагонів. При перевантаженні грона втрачають у вазі.

Різновид не має насіння, що робить її особливо привабливою. Кисті великі, червоні, пухкі. Для отримання хорошого врожаю рекомендується підгодовувати рослина.

Мабуть, це назва хоч раз чув кожен. Виноград «мерло» подарував своє ім'я однойменним червоного вина. Це стійка різновид здатна пережити зниження температури, грибкові ураження і інфекції.

Гроно винограду Мерло

В їжу в сирому вигляді «мерло» практично не вживається, як і інші технічні сорти винограду (винні).

Самозапильна рослина, виростити яке під силу навіть новачкові в галузі садівництва. У свіжому вигляді вживається рідко, перевага використовується для приготування вин, компотів, варення. Дозріває пізно, але відрізняється високою врожайністю.

Гібридний сорт з великими янтарно-зеленими плодами. Відноситься до елітних різновидів, завдяки прекрасному смаку, стійкості і високої врожайності. Схильний до осипання зав'язі.

Піно нуар

Технічний, який тут вирощували для виноробства, сорт винограду. «Піно нуар» в перекладі з французької – «чорна шишка».

«Піно нуар» є сировиною для найдорожчих вин.

Вирощування різновиди пов'язане зі складнощами. Смак отриманого напою залежить від погодних умов, клімату, грунту.

Гроно винограду Піно Нуар

Плевен

Їдальня різновид, практично несхильна інфекційних уражень. Ягоди мають ніжний солодкий смак і легкий аромат мускату. Виноград «Плевен» популярний як в сирому вигляді, так і в переробленому.

Виноград сорту Плевен

Чи не примхлива різновид, виведена російським селекціонером-любителем. Його ключовою відмінністю є здатність давати два врожаї за сезон при наявності необхідних кліматичних умов.

Цей різновид має узбецьке походження. Відрізняється гарними, дуже великими червоними китицями.

«Різамат» надзвичайно примхливий і примхливий. Не виносить морозу, погано витримує дефіцит води, потребує підгодівлі.

Теплолюбний сорт, який має сильні і рослі пагони. Ягоди темні, міцні. Шкірка щільна, але не заважає насолоджуватися солодкуватої хрусткою м'якоттю. Досить невибагливий, але сприйнятливий до ряду шкідників.

Сапераві

Відома різновид, яка використовується для приготування вина, виведена і набула поширення в Грузії. Виноград «сапераві» успішно виростає в Росії, Закавказзі і деяких країнах СНД. Дав початок таких різновидів, як «бастардо», «Джаліта», «північний сапераві». Всі сорти винограду також застосовуються в виноробстві.

Гроно винограду Сапераві

Страшенский

Був виведений в Радянському союзі, але вже протягом багатьох десятиліть не втрачає своєї популярності. Виноград «Страшенский» плодоносить величезними гронами. Рекордний вага пензля, вирощеної в одному з господарств Краснодарського краю, становить 7 кілограмів.

Гроно винограду Страшенский

Буває як рожевий, так і білий. Використовують в сирому вигляді. Для приготування напоїв та десертів. Є сировиною для кращих видів родзинок. Вимагає спеціального догляду, теплолюбний.

талісман

За красивою назвою криється відома виноградарям різновид – «кеша». Має середні по щільності грона, великі плоди з приємним смаком. Виноград «талісман» схильний до горошенія – мельчанія деяких ягід.

Гроно винограду Талісман

«Анжеліка»: має приємні на смак ягоди з товстою шкіркою. Витримує морози до -23 ° С, стійкий до сірої гнилі і паразитам.
«Кизил Тайфи»: призначений більше для вживання в свіжому вигляді. Здатний переносити несильні морози, середньо стійкий до захворювань.
«Преображення»: соковитий сорт, дозріває в першій половині серпня. Слабо переносить морози і хвороби.
«Рожевий мускат»: селекційна форма сортом Кишмиш і Талісман. Прекрасно переносить борошнисту росу, цвіль і холоду.
«Рожевий кишмиш»: відрізняється ніжним смаком, не має кісточок.
«Рожевий персиковий»: вага грона досягає 1,2 кг, характеризується солодким смаком і щільною шкіркою. Стійкий до морозів.
«Оригінал»: відмінно справляється з хворобами (мілдью, сіра гниль) і переносить морози до -23 ° С.
«Гурзуфський рожевий»: виведений в результаті схрещування Магарача і Мускатома. Переносить невеликі морози (до -19 ° С) і деякі захворювання (борошнисту росу, гниль).
«Рожевий Тимур»: отримано шляхом схрещування Червоного Захоплення і Тимура. Є раннім сортом, стійкий до морозів, захворювань і паразитам.

характеристика сортів

Це загальне поділ сортів залежно від цілей використання ягід винограду. У тих країнах, де вирощування цієї культури є ключовою галуззю господарства, ведеться зонування за основними напрямками використання. Така технологія посадки збільшує врожайність і покращує процес обробки продукції.

Їх використовують для приготування вина і похідних алкогольних продуктів, наприклад, коньяку. Плоди соковиті і дрібні, мають збалансований смак (співвідношення кислоти і цукру). Найбільш поширені винні сорти для вирощування в середніх широтах:

Альфа. Високоврожайний сорт винного типу. Ягоди середнього розміру, мають червоно-фіолетовий відтінок з восковим нальотом. М'якоть м'ясиста з великою кількістю насіння. Вміст цукру – 15%;
Кристал. Сверхранний і морозостійкий сорт. Ягоди овального розміру, мають жовто-зелене забарвлення і незначний восковий наліт. Підходить для приготування сухих вин. Цукристість – 17%;
Платовский. Високоврожайний виноград, який використовують для приготування столових і десертних вин. Грона середнього розміру. Ягоди круглі, мають зелено-рожевий відтінок і мускусний смак. Цукристість – 20,2%.

У Росії представлено близько 125 зон, де вирощують технічні сорти. Всі винні сорти оцінюються в залежності від смаку. За цим показником виділяють виноград зі звичайним, мускатним, пасльонових і ізабельних смаком.

Виноград технічних (винних) сортів не так гарний, як столовий, але при цьому ягоди відрізняються високою цукристістю (19-26%) і великим вмістом соку (75-88%).

столові

Використовуються для вживання в свіжому вигляді або для виготовлення консервацій. Для вирощування столових сортів винограду потрібні найкомфортніші умови. Популярні столові сорти винограду:

Восторг. Середньоранній сорт, який має високу врожайність. Ягоди овальної форми, зелено-золотистого забарвлення. М'якоть плодів м'ясиста і солодка;
Красуня. Ранньостиглий гібрид, популярний за рахунок своєї невибагливості. Ягоди подовжені, мають темно-рожевий відтінок. Урожай довго зберігає товарний вигляд;
Молдова. Високоврожайний сорт, стійкий до грибкових захворювань коренів. Ягоди великі, мають овальну форму і темно-фіолетовий забарвлення.

Столовий виноград має приємний смак, а також привабливий зовнішній вигляд.

універсальні

Застосовуються як для вживання в свіжому вигляді, так і для виготовлення алкогольних напоїв і соків. Універсальні сорти винограду представлені найбільшим асортиментом. Часто використовуються:

Делавар. Це природний гібрид винограду американського типу. Має високу стійкість до хвороб. Плоди середнього розміру, червоного кольору. Часто використовується для приготування білого вина;
Башкирська. Ранній високоврожайний сорт, має високу зимостійкість. Ягоди круглого розміру з темно-синьою шкіркою. Вирощується в Росії з 1999 року;
Росинка. Ранній сорт винограду, що має специфічну тонку лозу. Ягоди округлі, мають гармонійний смак і біло-зелене забарвлення.

Універсальні сорти винограду вважаються найперспективнішими для вирощування, оскільки при зміні агротехніки можна змінювати смакові якості.

Кишмишних-ізюмні

Велика група безнасінних або мягкосеменних сортів, з яких виготовляється традиційний східний продукт – родзинки. Більшість сортів кишмишу них були виведені в Середній Азії, тому їх складно виростити в умовах північних широт. Відомі сорти:

Кишмиш молдавський. Утворює сильнорослий кущ, схильний до зараження хворобами та шкідниками. Ягоди середнього розміру, мають овальну форму і світло-фіолетове забарвлення з сильним восковим нальотом. Урожай лежкий, довго зберігається.
Балет. Сверхранний сорт, виведений вітчизняними селекціонерами. Має велику гроно, на якій розташовані жовто-зелені ягоди. Урожайність становить до 6 кг з куща;
Червоне полум'я. Середньоранній сорт винограду. Утворює велику і сильну гроно, масою до 800 г.Ягоди овальні або круглі з червоно-фіолетовим забарвленням шкірки. Кущ нестійкий до грибкових захворювань.

столові

Вже з самої назви зрозуміло, що такий виноград прийнято подавати до столу. Столові різновиди відрізняються великими ягодами, приємним смаком і візуальної привабливістю. Плоди не вимагають проведення обробки, в сирому вигляді виступають в ролі самостійного перекусу. Користь винограду.

Технічні

Найважливішою відмінністю є частка соку в плодах, вона доходить до 85 відсотків від маси винограду. Декоративність кисті значення не має.

Технічні різновиди переважно мають нещільний, несиметричну гроно. Смак не настільки яскравий, як у їдальнях плодів. Відрізняється вираженою кислотою. Рослини переважно морозостійкі, несприйнятливі до хвороб і шкідників.

До технічних відносять багато відомих сорти винограду Франції, наприклад:

Плоди, що вирощуються для виробництва вина і натурального соку, звуться технічних. Для якісного вина необхідні ягоди, що мають в складі не менше 18 відсотків цукру.

ранні

Ранніми вважаються різновиди, що приносять плоди вже через 115-120 днів після цвітіння. Діапазон може коливатися в залежності від кліматичних умов території. Збір врожаю в середньому припадає на першу середину або кінець серпня.

ультраранні

Збирати врожай можна вже в кінці липня – початку серпня. Ультраранні сорти винограду рідко можуть похвалитися великими гронами. Як правило, ягоди на них менше, а смак кислі. Такі ягоди підійдуть для північних регіонів, де перші заморозки реєструються вже в вересні.

пізні

Визрівають через 150-170 днів після цвітіння. Прекрасно зберігають свої властивості при правильному зберіганні. У прохолодному сухому відвідуванні грона будуть залишатися свіжими до середини зими. До недоліків пізніх різновидів відносять:

кислоту;
схильність до захворювань;
низьку морозостійкість.

До недавнього часу вважалося, що кліматичні умови Росії не підходять для вирощування цих південних рослин. Однак праця селекціонерів зробив неможливе можливим. Зараз неукривні сорти винограду представлені досить широко. Деякі з різновидів витримують зниження температури повітря до -45 градусів і промерзання грунту до -20.

без кісточок

Виноград без кісточок не тільки користується популярність в сирому вигляді, але і застосовується для приготування родзинок. Найбільш відомими різновидами є «корінка» і «кишмиш». Розмноження подібних рослин відбувається шляхом живцювання.

Елітні

Відрізняються великими плодами з чудовими смаковими якостями. Переважно це столовий виноград, грона якого досягають 1 і більше кілограмів. Деякі відрізняються високою морозостійкістю, а інші представляють собою укривние сорти винограду.

мускатні

Специфічний смак і аромат обумовлюють спеціальні речовини в складі. Вони носять назву тернопоідние. Мускатні сорти винограду виражено солодкі з ніжною м'якоттю. Вони широко застосовуються в виноробстві. Більшість рослин не відрізняється стійкістю до негативних впливів.

Мускатний виноград і вино з нього

Франція належить до кращих світових постачальників вина. В основі переважної кількості напоїв лежать такі різновиди плодів:

каберне-совіньон;
сира;
Совіньйон Блан;
рислінг;
токай Пінот гри тощо.

Оригінал – сорт з середнім терміном дозрівання плодів, які формують конусоподібні пухкі грона. Ягоди з загостреним кінчиком і рожево-лілового забарвленням мають витягнуту форму, відрізняються приємним мускатним ароматом і освіжаючою кислинкою. Потужні, гіллясті кущі витримують морози до – 22 о С. Сорт стійкий до хвороб і шкідників, але на зиму вимагає ретельного утеплення.

Виноград сорту Оригінал з прикметною назвою має незвичайні за формою ягоди

Середньоранній гібрид винограду Русмол добре визріває в Краснодарському краї і Ростові

Урожайність винограду сорту Десертний близько 6-8 кг з куща

Виноградні форми, дозрівають раніше всіх, цінуються садівниками за скоростиглість і підвищений імунітет до багатьох грибкових захворювань, які розвиваються при перепадах температур. У більшості випадків самі «ранні пташки» на винограднику – вітчизняні та заморські гібриди, отримані в останні десятиліття.

Ранньостиглі сорти винограду вирощують в південних регіонах і в північних областях тому, що вони встигають дозріти і набрати достатньо цукрів за 3-3,5 місяці з моменту розпускання листя до повної зрілості плодів. За такий короткий термін можна отримати не тільки рясний, але і смачний, солодкий урожай винограду лише тоді, коли форма винограду підібрана за термінами дозрівання і з урахуванням погодних умов в регіоні. Виноградарство набуло поширення на Далекому Сході і в Сибіру завдяки ультраранні столовим сортам винограду.

Ранньостиглі сорти винограду зустрічаються сьогодні в кожному саду

Один з найвідоміших сортів винограду – Кодрянка або Black magic – гібрид, результат схрещування двох батьківських сортів: Маршальський і Молдова. Дозріває через 105-115 днів. Лоза за цей період встигає повністю визріти, а грона – набрати вагу і солодкість. Сильнорослий кущ Кодрянка навантажують на 18-20 пагонів.

Рослині потрібно коротка обрізка. Ультраранній гібрид відрізняється високою приживання, стійкістю до весняних заморозків та літньої посухи. Перший урожай отримують на 2-3-й рік після посадки: грона важать від 600 г до 1000 г, ягоди подовжені, темно-фіолетові, соковиті, хрусткі, містять 2-4 кісточки.

Сорти різного терміну дозрівання

Термін дозрівання винограду вказується в днях. Початок – розпускання центральної нирки в очках. Вегетаційний період багато в чому залежить від температури і вологості повітря, тому дозрівання в регіонах з різним кліматом відрізняється. На цей показник потрібно орієнтуватися при зонуванні виноградника і плануванні процедур по догляду.

надранні

Період дозрівання не більше 105 днів. Найчастіше сверхранние сорти винограду мають низькорослий кущ і рясний листяний покрив. Вимогливі до грунтів і догляду, але часто мають високу стійкість до холоду. Ягоди винограду надранніх сортів дрібні, а врожайність відносно низька. Популярні сорти:

Тимур;
Сверхранний червоний мускат;
Елегант сверхранний;
Юліан.

Надранні сорти підходять для вирощування в регіонах з коротким влітку.

ранні

Мають термін дозрівання від 115 до 125 днів. Найчастіше застосовуються для укриття на зиму. Ранні сорти підходять для вирощування в областях з холодним кліматом, часто мають підвищену стійкість до заморозків. Найвідоміші з них:

Софія;
Аркадія;
Восторг;
кристал;
Кардинал.

Ранні сорти представлені найбільшою асортиментом. Серед них є всі групи за характером використання, вирощуються повсюдно. Ягоди винограду з раннім терміном дозрівання мають середній розмір і погано зберігаються.

Ранньо-середні

Це виноград з терміном дозрівання від 125 до 135 днів. Збір врожаю зазвичай проводять з кінця серпня по першу декаду вересня. Підходять для теплих і холодних регіонів. Мають середні характеристики ягід, кущ може бути середньорослі або великим. Популярні сорти:

Ася;
Граф Монте Крісто;
талісман;
сонячний;
Кишмиш Променистий.

Цей вид сортів використовується не часто, оскільки представлений невеликою кількістю різновидів. Ягоди застосовуються як для вживання в свіжому вигляді, так і для приготування вин і заготовок.

Середні

Середньостиглі сорти винограду частіше вирощують в теплих регіонах, так як в північних широтах плоди не встигають дозріти в термін. Вегетаційний період становить від 135 до 145 днів. Кущ має об'ємну лиственную частина і сильну лозу. Поширені сорти:

Підходять для тривалого зберігання і мають високу лежкістю.

пізні

Походять для вирощування переважно в південних регіонах, так як потрібно тривале літо для дозрівання. Вегетаційний період становить від 145 до 165 днів. Кущі зазвичай нестійкі до морозів і погано переносять низькі температури. Найчастіше ягоди використовуються для приготування алкогольних напоїв, оскільки мають специфічний смак. Популярні пізні сорти винограду:

Ізабелла;
Мускат білий;
Молдова;
Анюта;
Пам'яті Негруля.

дуже пізні

Різновид пізніх сортів винограду. Термін дозрівання – від 165 днів. Через тривале вегетаційного періоду їх можливо вирощувати тільки в теплих областях. Мають слабку морозостійкість і імунітет. За рахунок пізнього збору врожаю ягоди мають характерний кислий присмак і частіше застосовуються для виготовлення вин. Цікаві сорти:

грудневий;
Мрія Тетяни;
дачний;
Німранг;
Тайфи Рожевий.

Можуть бути використані для декорування ділянки.

Всі сорти винограду можна розділити на ранні та пізні. Серед виноградарів нашої країни особливим попитом користуються скоростиглі сорти, так як вони визрівають навіть в регіонах ризикованого землеробства з коротким і не дуже жарким літом.

за морозостійкості

Це визначальна характеристика при виборі сорту для вирощування в конкретному регіоні. Морозостійкість – здатність виживати під час короткочасних або зимових заморозків. Параметр залежить від умов визрівання і якості гарту лоз, тому показники можуть варіюватися в різні роки. У таблиці наведено критичні і абсолютні температури для сортів з різним ступенем морозостійкості:

Високоустойчівие- до -35 ° С;
З підвищеною устойчівостью- до -27 ° С;
Среднеустойчівие- до -22 ° С;
Слабоустойчівие- до -17 о С.

Ці сорти характеризувалися високою врожайністю і ягодами, цілком придатними для вживання в свіжому вигляді.

Класифікація за основними характеристиками

Виноград є однією з найдавніших і затребуваних культур, тому при виборі та оцінці сорту розглядають і інші не менш важливі характеристики. Як правило, вони оцінюються в залежності від смакових особливостей ягід, а також стійкості до хвороб, що вкрай важливо при промисловому вирощуванні винограду.

За якістю врожаю

З давніх-давен існують стандарти якості, що пред'являються до ягодам. Максимальний бал – 10. Він складається з оцінки смаку і аромату плодів (від 1 до 5 балів), зовнішній вигляд (0,1-2), а також консистенцію шкірки і м'якоті (1-3). Залежно від суми відміток по всім трьом параметрам, виділяють наступні сорти винограду.

Шедеври – 9,5-10 балів;
Відмінні – 8,8-9,4;
Хороші – 8,0-8,7;
Задовільні – 7,7-7,9;
Погані – нижче 7,5.

Залежно від обсягу врожаю на один кущ виділяють наступні сорти винограду:

високоврожайні – більше 10 кг / кущ;
врожайні – 8-10 кг / кущ;
среднеурожайний – 5-8 кг / кущ;
маловрожайні – до 5 кг / кущ.

Ще класифікуються за кольором плода:

Кількість врожаю винограду багато в чому залежить від кліматичних умов в регіоні в конкретний рік, тому цей показник не є стабільним.

Виноград схильний до зараження цілим рядом хвороб і шкідників. Залежно від стійкості і імунітету куща виділяють кілька груп, оцінюючи кожну з них від 0 до 5 балів.

бал	характеристика
Чи не потребують захисту. На даний момент робота над такими сортами ще ведеться.
1	Імунні сорти. Не потребують хімічної обробки.
2	Стійкі сорти. Рідко потребують обробки. При зараженні уражається не більше 10% листа.
3	Щодо стійкі сорти. Спостерігається ступінь ураження листа не більше 25%. Потрібно профілактична обробка фунгіцидами.
4	Чутливі до хвороб і шкідників сорти. Кущ необхідно обробляти 2-4 рази на рік.
5	Практично не мають стійкості до зараження. Потрібно від 5 обробок хімічними препаратами в рік.

пізні

ранні сорти

Ранні столові сорти винограду ділять на 3 групи:

Суперранні (90-105 днів).
Ранні (110-125 днів)
Середньоранні (125-145 днів).

Лоза більшості різновидів сортового раннього винограду встигає в середньому за 100 – 140 днів. Ці рослини практично не страждають від зворотних весняних заморозків, терпимі до вогкості і рідко пошкоджуються мілдью і оїдіумом. Такі гібриди підходять для вирощування в північних регіонах, в Забайкаллі, на Уралі, в Башкирії, Підмосков'ї і Петербурзі.

Найвідоміші белоплодние сорти суперранніх столового винограду:

Белоплодний сорт винограду Алёшенькін дар дозріває в кінці липня

Ранньостиглий столовий виноград сорту Перли Саба незважаючи на дрібні плоди – це чудовий десерт і прикраса святкового столу

Десертний виноград сорту Любава містить в м'якоті 2-3 кісточки

Виноград сорту Цитрин зі світло-жовтими плодами вимогливий до поливу і підгодівлі

Кращі сорти десертного винограду раннього терміну дозрівання з рожевими плодами:

Сорт Зоревой – столовий виноград з класичним десертним смаком

Один з найбільших десертних сортів винограду – Лівія, дозріває в кінці червня

Неймовірно великі грона винограду сорту Преображення садівники отримують в Підмосков'ї і на Волзі

Ягоди винограду сорту Тасон відрізняються нерівномірним забарвленням

Сорти суперранніх десертного чорного винограду:

Десертний виноград сорту Кардинал отриманий в Європі майже 100 років тому

Кодрянка – суміш гібридів Молдова і Маршальський. Найвідоміший десертний сорт, встигати в середині червня. Масивна кисть набирає до 500 г. М'якоть хрустка, ароматна; шкірка – помірно щільна. Гібрид стійко переносить мілдью і оїдіум, іноді уражається філоксерою. Для гібрида неприйнятний перевантаження урожаєм, обрізають лози на 4-6 очок. На зиму Кодрянка вкривають.

Виноград сорту Кодрянка з чорними плодами здатний рости в будь-яких кліматичних умовах – в північних широтах і у вологому південному кліматі

Порівняно молодий сорт винограду Муромець захоплює великими, щільними гронами

Подарунок Нєсвєт – один з найбільш крупноягодних виноградних сортів раннього терміну дозрівання

Найвідоміші середньоранні сорти белоплодного десертного винограду:

Августин – ягідки білі, великі, овальні; м'якоть з вираженим мускатом і ніжною кислинкою; рослина відрізняється високою стійкістю до хвороб;
Анапский ранній – ягоди зеленувато-жовті, круглі з простим смаком без виражених смакових характеристик, містять 3 кісточки; імунітет середній;
Аннушка – гроно невелика – до 200 г, ягода зелена, м'ясисто-соковита з фруктовим ароматом; плоди не тріскаються; середньорослий кущ зрідка уражається грибковими хворобами;
Восторг – плоди жовтуваті із засмагою, овальні, солодкі (цукор до 26%) і соковиті, м'якоть хрустка з яскраво вираженим з мускатом; сорт неукривной з підвищеним імунітетом до сірої гнилі;
Білий ранній – грона – від 500 г до 1 кг, ягоди великі, зелені, овальні з великою семечкой; шкірка щільна, при транспортуванні не травмується; смак у плодів кисло-солодкий, простий; імунітет середній;
Кавказький ранній – ягоди жовтувато-білі з восковим нальотом, смак приємний з мускатом і медовими нотками; є насіння; грона – до 700 г; імунітет до хвороб середній, потрібні періодичні обробки від мілдью;
Ларни мускатна – ягоди круглі, золотисто-жовті з вираженим мускатом; насіння – 1-3; укривной сорт стійкий до хвороб і шкідників;
Мускат янтарний – плоди овальні з бурштиновим відтінком, кислуваті з мускатним присмаком; грона – до 300 г; рослина слабо витримує морози, вимагає утеплення на зиму і постійних профілактичних обробок від хвороб;
Первісток Скуінь – ягоди овальні, соковито-м'ясисті, білі; смак звичайний з кислинкою; грона до 250 г; імунітет середній;
Шасла біла – грона невеликі (150 г), ягоди жовті із золотистим загаром, шкірка тонка, смак фруктово-ягідний; потрібні обробки від грибкових хвороб виноградної лози;
Шасла мускатна – ягоди круглі, жовтувато-білі з щільною хрусткою м'якоттю; відрізняються ніжним мускатним смаком з суничними нотками; сорт укривной, слабо переносить морози; імунітет середній.

висновки

Існує кілька класифікацій сортів винограду в залежності від різних параметрів. Вибір різновиду культури визначається кліматом, завданнями вирощування.
З огляду на характер використання, виділяють технічні, столові і універсальні сорти. Окремо розглядають безнасінний виноград або кишмиш.
Всі гібриди та сорти поділяються за термінами дозрівання. Він починається в момент розпускання нирки і закінчується збором врожаю.
Вторинні класифікації (по морозостійкості, якістю та кількістю врожаю і т.д.) дозволяють вибрати сорт максимально підходить під конкретні цілі та умови вирощування.

Як вирощувати виноград можна прочитати в цій статті.

пізній виноград

Пізні сорти винограду повністю дозрівають в тих регіонах, де позитивні температури можуть зберігатися навіть у нічний час аж до кінця листопада, а справжні холоди наступають тільки в грудні. Середній термін дозрівання такого винограду – 150-165 днів. Десертний виноград з тривалим терміном вегетації росте в Краснодарі і Брянську, в Криму і на Кавказі, у Воронезькій, Білгородській, Ростовській області, на Україні і в південних областях Білорусії.

Кращі рожевоплідний сорти винограду пізнього строку дозрівання: