Фуршет означає, що гості будуть їсти стоячи. На шведському столі обов'язково проводять зміну страв, іноді відбувається до 5 замін протягом одного прийому. При цьому гостям будуть запропоновані класичні варіанти обіду або вечері, що включають ситні супи, багатокомпонентні салати, гаряче м'ясо та рибу.