Соняшник це квітка або чагарник

Соняшник це квітка або чагарник

Родина соняшнику – Північна Америка. Мабуть, вперше соняшник був одомашнений племенами північноамериканських індіанців. Є археологічні свідчення вирощування соняшнику на території нинішніх штатів Арізона і Нью-Мексико приблизно в 3000 році до н. е. Деякі археологи стверджують, що соняшник був одомашнений навіть раніше пшениці.

У багатьох індіанських культурах соняшник використовувався як символ божества Сонця, особливо в ацтеків і отомі в Мексиці і у Інків в Перу.

Франсиско Пісарро виявив його в Тавантінсуйу (Перу), де місцеві жителі почитали зображення соняшника як символу сонячного божества – Інті (інша назва – Пунчао). Золоті статуї цієї квітки, також як і насіння, були доставлені в Європу.

Індіанці вживали насіння соняшнику в розмеленому вигляді практично як ми зараз вживаємо муку, роздавлені насіння соняшнику були вишуканим блюдом. Є навіть свідчення виробництва індіанцями олії з соняшнику. Масло вживалося в хлібопеченні і навіть, можливо, як косметичний засіб для змазування шкіри і волосся.

З соняшнику індіанці також витягували пурпурову фарбу.

В Європу соняшник завезли іспанські завойовники Америки приблизно в 1500 році. Спочатку рослина вживалося як декоративне, іноді використовувалося в медицині.

Також відомо, що «квітка, що повертається за сонцем»Зустрічається в грецькому міфі про Клітії у Овідія, тобто задовго до появи соняшнику в Європі – імовірно мова йде про геліотроп або календули.

Вперше про виробництво олії з соняшнику в Європі задумалися англійці, існує англійський патент 1716 року, що описує цей процес. Однак масштабне виробництво соняшникової олії почалося саме в Росії.

До Росії насіння соняшнику завіз з Голландії Петро I. Рослина спочатку служило декоративним.

Промисловий процес виробництва соняшникової олії був створений кріпаком з Олексіївки Бокарьов в 1828 році. Бокарьов був знайомий з виробництвом льняного і конопляного масла і вирішив застосувати той же процес для виробництва соняшникової. Уже в 1833 році купець Папушин, з дозволу власника Олексіївки графа Шереметьєва, і за сприяння Бокарьов побудував перший завод з видобутку соняшникової олії. Масло соняшнику швидко набуло популярності в Росії, багато в чому тому, що його вживання не було заборонено в дні Великого Посту (звідки, до речі і відбувається друга назва соняшникової олії – пісне масло). До середини XIX століття в багатьох районах Воронезької і Саратовської губерній соняшник займав 30-40% посівних площ.

Зусиллями російських (радянських) селекціонерів В. С. Пустовойта, Л. А. Жданова та ін. Вдалося значно підвищити олійність соняшнику і його стійкість до шкідників. Найбільш престижна світова премія в області розведення соняшнику носить ім'я Пустовійта.

В кінці XIX століття емігранти з Росії завезли культуру виробництва соняшнику і соняшникової олії назад в США і Канаду. Незабаром США стали одним з основних (після Росії) виробників соняшникової олії.

В даний час виробництво соняшнику і олії з нього поширене практично по всьому світу.

застосування соняшнику

Основне застосування олійного соняшнику – отримання соняшникової олії, яке потім використовується для приготування їжі і для технічних потреб. Гідрогенізацією соняшникової олії отримують маргарин. Масло також використовується в лакофарбовій і миловарній промисловості. У деяких країнах відпрацьований кулінарне масло використовують в якості добавки до моторного палива.

Відходи виробництва соняшникової олії (макуха і шрот) використовуються як високобілковий корм для худоби.Макуха також використовується при виробництві халви.

У Росії ще до винаходу виробництва соняшникової олії підсмажені насіння соняшнику використовувалися як народне ласощі – насіння. Власне, існує навіть особливий підвид олійного соняшнику: гризової соняшник, з особливо великими сім'янками.

У насінні соняшнику міститься багато вітамінів PP і E, а також поліненасичені жирні кислоти (особливо лінолева), фосфоліпіди, лецитин, рослинні воски та т. П.

Мелені насіння соняшнику є основним компонентом соняшникової халви.

Соняшник – важлива медоносна рослина. Мед з нектару квітучого соняшнику золотисто-жовтого кольору, має слабкий аромат і кілька терпким смаком. Кристалізується дрібними зернами і стає світло-бурштиновим [4].

Соняшник використовується як декоративна рослина.

Менш відомо, що соняшник є каучуконосні рослиною. Останнім часом селекціоновано сорти, які виділяють латекс з надрізів стебла в значних кількостях. Гуми, вироблені на його основі, відрізняються гіпоалергенністю в порівнянні з натуральним і синтетичними каучуками.

Лушпиння соняшнику використовується для виробництва біопалива – паливні брикети.

біологічні особливості

Загальна потреба соняшнику в теплі в залежності від тривалості вегетації різна, для короткоспелих сортів і гібридів сума активних температур дорівнює 1850 для ранньостиглих – 2000, для середньостиглих – 2150. Соняшник може витягувати вологу з глибоких шарів грунту. Хороша Опушеним стебел і листя забезпечує йому більшу посухостійкість.

врожайність

Середня врожайність соняшнику становить 10 ц / га (1 т / га або 100 т / км) .Максимальна врожайність 45 ц / га (4,5 т / га або 450 т / км)

Соняшник

походження

Незважаючи на те, що соняшник зростає практично на кожному садовій ділянці Росії, родом він з Америки. Саме там він зустрічається в дикому вигляді. Трав'янисті види ростуть переважно в Північній Америці, а ось напівчагарникові в Мексиці і Перу.

Родина соняшнику

Назва

Найпоширеніші види – соняшник олійний і соняшник клубненосний, відносяться до сімейства айстрових.

Своє ім'я соняшник отримав від злиття двох грецьких слів 'helios', Що означає сонце і'anthos'- квітка. Своє «сонячне» назва соняшник отримав завдяки своєму вираженого геліотропізм (повороту суцвіття слідом зя сонцем). Не останню роль зіграв і яскраво-жовті суцвіття, які міцно асоціюються з небесним світилом.

Соняшник (фото)

опис

Рід налічує велику кількість видів (від 50 до 264 за різними джерелами). Рослина полиморфное, тобто в залежності від виду це можуть бути чагарники, трави або напівчагарники. Вчені розподілилися в своїх підрахунках наступним чином:

• Джордж Бентам нарахував 50 видів
• Хьюітт Коттрелл Уотсон – більше сотні
• Теодор Коккерелл – близько 180
• Федір Олександрович Сациперов – 264 (!) Виду

На поточний момент вчені зійшлися в необхідності роздільного підрахунку видів залежно від ареалу. Так, наприклад, розподілені види за географічною ознакою:

1. Велика частина (приблизно п'ятдесят видів росте в Північній Америці (в південній частині США та Мексиці);
2. У Південній Америці з зустрічається менше – сімнадцять видів;

Як правило, дикі соняшники ростуть в преріях, але іноді зустрічаються і в лісах, і навіть на болотах.

дикі соняшники

В основному соняшники однорічні рослини, але бувають і виключення. Наприклад, земляна груша (або топінамбур, Helianthus tuberosus). Але, звичайно, найвідомішим і звичним для нас є однорічний Helianthus annus. Зустрічаються і різні форми соняшників. Крім широко поширених трав'янистих видів зустрічаються і чагарники (як правило, в південноамериканських країнах).Але незалежно від форми є спільні риси в будові цієї рослини:

• великі рослини
• Висота – до трьох метрів
• Короткі ворсинки покривають листя і стебло
• Форма листя – овальна (рідше у формі серця), 3 основні жили
• Листки супротивні або поперемінні
• Суцвіття, як правило, у формі багатоквіткових кошиків.
• Будова кошики – з краю язичкові квіти, а ближче до центру у вигляді трубок.
• Трубчасті квітки є двостатеві, коричнево-жовтого кольору. Стають сім'янками в результаті запилення.
• Плід – овальна сім'янка з двома лусочками і одним (рідше декількома) вістрями.

будова соняшнику

Крім перерахованих вище досить часто вирощують наступні садово-декоративні види соняшників:

1. красностебельний (Н.atrorubens),
2. десятілепестний (Н. decapetalus),
3. гостролистий (Н. argophyus),
4. яркоцветковий (Н. laetiflorus),
5. огурнеобразний (Н. cuccumberifoliius).

Рід соняшників дуже багатогранний, адже крім 108 видів є величезна кількість всіляких сортів зі своїми унікальними характеристиками. Наприклад, забарвлення, висота, розмір і кількість суцвіть і т.д. Нерідко виробники насіння вказують з якого саме сорту проведена їхня продукція.

При бажанні можна виростити невелику кімнатна рослина висотою 30-35 сантиметрів, а якщо є садова ділянка, то можна і замахнутися на рекорд і виростити п'ятиметрового велетня.

• Найбільша висота – сім з половиною метрів
• Найбільший діаметр кошики – 82 сантиметри
• Найменша висота – всього п'ять (!) Сантиметрів (вирощений за технологією бонсай)

Місцезнаходження

Люблять сонце, тому рекомендується садити на сонячному місці. Також бажана захист від вітру (стіни будинку, теплиці, чагарники або дерева). Захист від вітру допоможе зберегти тепло, яке необхідно цим рослинам. Різке падіння температури неминуче призведе до загибелі.
Соняшник під сонцем

Грунт

Як і багато рослин прекрасно росте на родючому ґрунті. Бажано рихлити ґрунт для доступу кисню як до посадки, так і під час прополки. Н.atrorubens дуже вибагливий і не приживається на перезволожених грунтах.

Для отримання рясного врожаю необхідно удобрювати грунт за допомогою гною або мінеральних добрив. В основному дві третини добрива вносять ще восени і третину на початку літа. Найбільш ефективними є фосфатні добрива. Рідше вносять калій і / або азот.

Фосфорні добрива для соняшника

Рекомендуємо висаджувати соняшники в декілька заходів з тижневими інтервалами. Це дозволить вам збільшити урожай і отримувати готові насіннєві кошики з липня і аж до перших заморозків. Якщо ви висаджуєте соняшники в клумбах або рабатках (витягнутих вузьких клумбах), то дотримуйтесь наступне правило: ближче до сонячній стороні повинні бути менш рослі сорти, а більш високі можна садити на дальній стороні. Це дозволить всім рослинам отримувати достатньо сонячного світла і тепла, що є запорукою для успішного вирощування цієї культури. Також врахуйте, що в міру дозрівання квітки припиняють повертатися за сонцем і залишаються поверненими в сторону сходу сонця.

Соняшник на ділянці

Слідкуйте за відцвітають кошиками – їх необхідно зрізати. Так ви звільните місце для нових квіток на цьому стеблі, а також дасте більше світла залишилися соняшнику. Якщо соняшник цілком відцвіли, то зріжте його. Будьте обережні, так як у рослих рослин розвинені коріння і якщо ви вирішите витягнути рослину, то можете пошкодити кореневу систему сусідів.

Рекомендуємо вирощувати багато різних сортів соняшників з різними параметрами (кольором, висотою, формою).

Якщо рослини висаджуються на відкритому просторі, то необхідна підв'язка. Багаторічні рослини рекомендується утеплювати на зиму. Для цих цілей чудово підійдуть гілки або навіть стебла від однорічних соняшників.

Можна використовувати соняшники в якості живої огорожі. Для цього спереду висаджують низькорослі сорти, а ззаду високі. Малі рослини прикриють стебла високих і при цьому не закриватимуть суцвіття від сонця.

Жива огорожа з соняшників

У країнах Євросоюзу соняшник використовується і як рослина для зрізання. Їх можна зустріти не тільки в спеціалізованих магазинах, а й у вуличних торговців. Сонячна квітка припав до смаку всім – і простим жителям і діячам мистецтва, які складають з них вишукані букети. Погляньте на фото квітів соняшника.

Особливістю декоративних рослин є відсутність обсипається пилку, яка могла забруднити руки і одяг. Дякувати за такий винахід слід селекціонерів з Японії.

Соняшник досить популярний і в Північній Америці, звідки він власне і родом. Там проводяться всілякі виставки, на яких можна подивитися останні досягнення ботаніків. На виставках свої експонати виставляють і міжнародні компанії, що займаються селекцією соняшників.

Шкідники, хвороби

Соняшникова міль є одним з шкідників, що заважають нормальному визріванню соняшнику. Гусениці молі пошкоджують плоди (насіння). Як боротьби використовують хімічну обробку стебла спеціальними засобами. Також виведені спеціальні сорти, які протистоять цього шкідника.

Шипоноска і вусань соняшниковий – ще одні представники паразитів, які пошкоджують стебло соняшника, але при цьому рослина може продовжити нормальне визрівання. Тому якихось спеціальних заходів боротьби не передбачено.

Усач та шиповка соняшникові

Найбільший шкоди завдає «вовчок». Це однорічний бур'ян, який паразитує на коренях соняшнику.

Якщо не вжити своєчасних заходів (прополку) коренева система соняшнику може загинути.

розмноження

Однорічні соняшники розмножують насінням. А ось багаторічні кущі необхідно ділити. Робиться це по весні або перед зимою. Проводити таку процедуру не частіше ніж раз на два роки.

Соняшники

Якщо клімат теплий і вологий, то насіння можна садити пізньої осені. Для середньої смуги такий варіант не підійде, тому оптимальний час для посадки – початок травня. Через кожні півметра необхідно засівати по 3-4 насіння. Приблизно через тиждень з'являться сходи. Врахуйте, що заморозки погублять соняшники. Тому має сенс почекати до середини травня, щоб виключити ймовірність виникнення негативних температур.

партнери

Особливих заборон немає. Ідеальними сусідами будуть високі трави.

Подивіться цікаве відео про вирощування соняшників

p_i_f

ДЛЯ ВСІХ І ПРО ВСЕ

Що нам відомо про соняшник або соняшнику? Це дивовижне, відоме у всьому світі і дуже давнє рослина з'явилася в Північній Америці ще в 3000 році до н. е. Перебравшись до Європи через сторіччя, він вразив іспанців своїм, схожим на сонце, золотим суцвіттям, яке дивовижних чином завжди повертається слідом за сонячними променями. 3а це соняшник отримав назву «квітка сонця». Але про все по порядку.

Отже, батьківщиною соняшника є Північна Америка. Вважається, що ця рослина була одомашнена племенами північноамериканських індіанців. За твердженнями деяких археологів, соняшник був одомашнений навіть раніше пшениці. Археологічні свідчення доводять вирощування соняшнику на території нинішніх штатів Арізона і Нью-Мексико приблизно в 3000 році до н. е.

Також відомо, що «квітка, що повертається за сонцем» зустрічається в грецькому міфі про Клітії у Овідія, тобто задовго до появи соняшнику в Європі.

У багатьох індіанських культурах соняшник використовувався як символ божества Сонця, особливо в ацтеків Мексиці і у Інків в Перу.

В ті часи індіанці вживали насіння соняшнику, в основному, в размолотом вигляді практично як ми зараз вживаємо муку.Також, є свідчення виробництва індіанцями олії з соняшнику. Воно використовувалося в хлібопеченні і навіть, можливо, як косметичний засіб для змазування шкіри і волосся.

В Європі соняшник з'явився приблизно в 1500 році завдяки іспанським завойовникам Америки. Ця рослина спочатку використовувалося як декоративне. У більшості ж випадків просто гризли насіння, вважаючи їх ліками.

Соняшник ріс в степових районах Перу і вразив іспанців своїм, схожим на сонце, золотим суцвіттям, яке завжди повертається слідом за сонячними променями. 3а це іспанці і назвали його «квітка сонця».

Спочатку соняшник називали по різному: мексиканським квіткою і перуанської хризантемою, індійським золотим квіткою і американською хризантемою. Але поступово ці назви майже у всіх народів були витіснені. Їх замінили слова, коренем яких стало «сонце». В Україні сонце – сонечко, і соняшник перетворився в соняшник, у англійців – санфлоуер (квітка сонця). Соняшник – тезка сонця і у італійців, і у французів, і у голландців, і у багатьох інших народів.

Латинська назва цієї рослини – НеІіаnthus annuus. Воно походить від грецьких слів, які означають «сонце», «квітка», і від латинського слова «однорічний».

Вперше про виробництво масла з соняшнику в Європі задумалися англійці. Існує навіть англійський патент від 1716 року, що описує весь цей процес. Але масштабне виробництво соняшникової олії – і ми цим можемо пишатися – почалося саме в Росії.

До Росії насіння соняшнику завіз з Голландії Петро I. Спочатку, як і в Європі, ця рослина служило декоративним цілям.

Промисловий процес виробництва соняшникової олії був створений в 1828 році якимось кріпаком Бокарьов, який просто вирішив застосувати технологію виробництва льняного і конопляного масла. І вже в 1833 році був побудований перший завод з виробництва соняшникової олії.

Масло соняшнику швидко набуло величезної популярності в Росії, багато в чому завдяки тому, що його вживання не було заборонено в дні Великого Посту. Звідси, до речі, і відбувається друга назва соняшникової олії – пісне масло.

Селекціонери старанно працювали над підвищенням масличность соняшнику і його стійкість до шкідників. Радянські селекціонери вивели 20 сортів соняшнику, що відрізняються високою врожайністю і олійністю. Селекціонер Пустовойт створив сорт соняшнику, олійність якого досягає 55 відсотків! Зараз найбільш престижна світова премія в області розведення соняшнику носить ім'я Пустовійта – російського селекціонера.

В кінці 19 століття сталося зворотне переміщення соняшнику в Північну Америку: емігранти з Росії завезли культуру виробництва соняшнику і соняшникової олії назад в США і Канаду. Незабаром США стали одним з основних (після Росії) виробників соняшникової олії.

Культурний соняшник – творіння рук людини. У природі немає нічого схожого на це струнке одностеблові рослина висотою до 2-2.5 метрів, з кошиком, що досягає 30 сантиметрів у діаметрі. Культурний соняшник був створений в Європі, а олійний – в нашій країні.

Дикі види соняшнику – це зелене те кущі, на яких цвіте до двох-трьох десятків кошиків величиною не більше 2-3 сантиметрів:

В даний час виробництво соняшнику і олії з нього поширене практично по всьому світу. Але ніде не цвітуть так широко золоті суцвіття соняшнику, як в нашій країні. З 7 мільйонів гектарів, зайнятих соняшником у всьому світі, 5 мільйонів – наші! Близько 80 відсотків сировини, що переробляється нашої олійно-жирової промисловістю, складають насіння соняшнику.

«Квітка сонця» був настільки гарний і своєрідний, що надихнув багатьох поетів і художників.Великий Ван-Дейк зобразив його на своєму автопортреті, а знамениті «Соняшники» Ван-Гога стали відомі всьому світу. «Соняшники» – так називається два цикли картин голландського художника Вінсента ван Гога. Перша серія виконана в Парижі в 1887 році. Це зображення четвертого варіанту картини Вінсента ван Гога – «Соняшники, 1888 рік»:

Ось такий він, соняшник – древня рослина з багатою історією.

Соняшник однорічний: особливості вирощування, опис та види

Дивно красиво виглядають поля з соняшниками – рослинами, суцвіття яких схожі на сонечко з дитячих картинок. Це золотисто-жовте диво не тільки чудово за своїм зовнішнім виглядом, воно ще й дуже корисне.

У даній статті ми розповімо про те, що являє собою соняшник. Однорічна або багаторічна ця рослина, в яких умовах воно виростає, які бувають види, сорти, ви дізнаєтеся, прочитавши її.

Історія виробництва соняшникової олії почалася в Англії ще в кінці вісімнадцятого століття. З тих пір виведені різноманітні сорти соняшнику, яких об'єднує висока стійкість до різноманітних шкідників і хвороб.

Загальні відомості

Соняшник однорічний – це найважливіша в світі олійна культура. Чуйна і вдячна до застосовуваних агрономічних технологій, вона дуже корисна і родюча. Не дарма в геральдиці квітка соняшника символізує процвітання і родючість. Крім того, дивно схоже на сонце рослина в будь-яку погоду на будь-якій ділянці створює світлу і теплу атмосферу.

Соняшник вирощується практично у всіх родючих землеробських зонах в якості сировини для виробництва якісного рослинного масла. А ще він застосовується як медоносна, лікарська і декоративна рослина.

Виявляється, є ще одна незвичайна його різновид – соняшник клубненосний. Він вважається овочевою культурою.

опис

Соняшник однорічний (сімейство складноцвітих) – рослина, що володіє гарною кореневою системою, відносно швидко розвивається в глиб грунту до 140 см (а в особливих умовах – і до 5 метрів), а в ширину – до 120 см. Дерев'янисті стебло рослини високий (досягає місцями і 4 метрів), покритий волосками. Овальної серцеподібної форми листя великі, з загостреними кінчиками.

Суцвіття соняшника – багатоквіткова кошик (у олійних форм діаметром 15-20 см) з трохи опуклим або плоским диском. Великі квітки розташовані по краях – безстатеві, язичкові, жовто-оранжевого кольору, а серединні повністю покривають квітколоже – двостатеві, трубчасті, значно менших розмірів.

А ще сила-силенна насіння має дозрілий соняшник. Однорічна трав'яниста рослина має сім'янку-плодом, що складається з ядра і оболонки. Насіння соняшнику містять в собі в середньому 22-27% масла, а у найкращих сортів – 46% і більше. Одна корзинка, в залежності від сорту і характеру догляду за соняшником, має від 200 до 7000 сім'янок.

Має чудові лікувальні властивості (в'яжучі, протизапальні та ін.) Соняшник однорічний. Формула квітки: * Л (5) Т (5) П1.

Соняшник в Росії

Соняшник – типова рослина степової та лісостепової зон з будь-якими кліматичними умовами. По всій Росії зосереджено приблизно 70% всіх посівів в світі. Ця рослина є головною олійною рослинної культурою, оброблюваної в Росії. З її насіння в країні виробляється харчове і технічне масло.

Залишки переробки теж не пропадають: макуха застосовується в приготуванні корму для сільськогосподарських тварин; отримують поташ із золи від стебел, а також добриво; самі високорослі сорти (до 3-4 м) з величезною зеленою масою вирощуються як силосна культура.

Історія культури

Батьківщиною рослини є південна територія Північної Америки. До Росії соняшник однорічний завезений в 18 столітті вже з країн Західної Європи.Спочатку він вирощувався як декоративну рослину, але в подальшому насіння соняшнику стали застосовувати як ласощі, в зв'язку з чим і почали його все більше розводити в садах і городах.

Відомо, що обробіток соняшнику саме як рослини олійного в польовий культурі пов'язується з ім'ям селянина-кріпака Бокарева, вперше виробив в 1835 році масло з нього.

Особливо широко спочатку була поширена культура соняшнику в Воронезької і Саратовської, а потім з'явилася і в інших російських областях.

Соняшник однорічний: життєва форма

Форми однорічного культурного соняшнику діляться на 3 групи:

• гризової, що мають великі семянки з невеликим ядром, в зв'язку з чим вони володіють зниженою олійністю. У околоплоднике такого соняшнику відсутня панцирний шар, тому ця рослина відносно легко пошкоджується гусеницями соняшникової молі;

• олійні мають більш дрібні сім'янки з панцирних шаром в околоплоднике;

• межеумкі, що представляють перехідні форми між олійними та гризової сортами.

У Росії найбільший виробничий інтерес представляють сорти олійного соняшнику.

Про сортах соняшнику

Соняшник однорічний має широке розмаїття сортів, культивованих в наш час, повністю відповідають вимогам існуючого виробництва.

Розрізняють сорти ранньостиглі і середньостиглі. Є й декоративні, широко використовувані для прикраси садових і паркових зон. Нижче коротко представлені деякі найпоширеніші в культурі сорти соняшників.

ранньостиглі сорти

Соняшник Альбатрос відрізняється своєю досить високою олійністю. Сорт посухостійкий, не піддається хворобам і пошкоджень від шкідників. Прекрасно реагує на екстенсивні методи обробітку. Виростає даний сорт до 195 см у висоту.

Бузулук містить 54% олії в насінні. Досить посухостійкий сорт і володіє стабільною врожайністю в різних кліматичних умовах. Вимагає підгодівлі добривами і якісної агротехніки. Висота його досягає 168 см.

середньостиглі сорти

Сорт Флагман відрізняється великими обсягами врожаю. Вміст олії в ньому – 55%. Досить росле рослина, що досягає 206 см.

Фаворит також відрізняється великою олійністю – 53%. Відрізняється сорт і стійкістю до гидролитическому розпаду масла, в зв'язку з чим отриману сировину має низьке кислотне число. Виростає рослина до 200 см у висоту.

Високопродуктивний сорт Майстер містить в сім'янку 54% масла. Вдячно відгукується на внесення відповідних мінеральних добрив.

Всі перераховані сорти високотолерантни до фомопсису, стійкі до вовчка, молі соняшникової та борошнистої помилкової росі.

Трохи про соняшник клубненосного (топінамбур)

Даний вид вирощується як кормова, технічна або декоративна культура. Рослина прекрасно росте в більш південних кліматичних зонах. Це пов'язано з тим, що визрівання його відбувається лише з вересня по листопад, в залежності від сорту. Урожайність топінамбура становить до 35 тонн дозрілих бульб з гектара.

Є ще одна рослина, отримане шляхом схрещування, – топинсолнечник. Бульби великої овальної форми має такий соняшник.

Вирощування соняшнику: умови

Рослина вимогливо до грунтів, кращими з яких для нього є супіщані чорноземи, суглинисті, причому багаті різними живильними речовинами. Непридатні піщані ґрунти. Прекрасними попередниками для соняшнику є ярий ячмінь, озима пшениця, кукурудза і боби. Повторно, на колишньому місці соняшник сіють не раніше ніж через 7-9 років. Зовсім не варто висівати його на місці вирощування в минулому році коренеплодів, топінамбура, багаторічних трав, а саме після культур, що мають спільні хвороби.

Добре відгукується соняшник на внесення добрив.Найнебезпечнішими шкідниками для рослини є дротяники, жук-кравчик, шипоноска, соняшниковий вусань. Проти шкідників і хвороб (біла гниль і іржа) застосовують різні способи: агротехнічні, хімічні, механічні.

посів

Як культивують соняшник однорічний? Вирощування з насіння відразу у відкритому грунті – основний спосіб. Можна висаджувати і заздалегідь підготовлену розсаду.

Для посіву застосовуються насіння районованих сортів з досить високою схожістю та непоганими посівними якостями. Насіння, як правило, повинні бути еталонними, тому що саме однакові за розміром рівномірно і дружно сходять, а це збільшує врожайність.

Обов'язково слід проводити сівбу соняшнику після прогрівання грунту до +10. +12 ° С, а інакше буде спостерігатися зниження врожайності насіння.

це цікаво

Соняшник однорічний вирощують у всьому світі. Але соняшник – істинно російське рослина, це визнано і за кордоном. Невід'ємною частиною сільських пейзажів є саме ці жовті квіти з чорними, розташованими по центру насінням.

У німецькому розважальному парку Europa-Park (найбільший в Німеччині і другий в Європі за кількістю відвідувачів) є російська зона, де ростуть соняшники. А в Берліні, в одному з його районів, влітку влаштовується «Соняшниковий лабіринт»: соняшникові поле з заплутаними доріжками. В Австрії існує парк соняшників з цими рослинами, причому самих різних видів і сортів.

висновок

Великі поля, вкриті квітучими золотистими соняшниками, виглядають мальовничо, яскраво і життєрадісно навіть в негоду. Бажаючим прикрасити свою присадибну ділянку і створити таку ж світлу, затишну і життєрадісну обстановку можна використовувати прекрасні декоративні однорічні соняшники.

Вони мають дивно пухнасті жовті квіти, в яких майже не видно насіння. Навіть сорти їх мають приємні м'які назви: Ведмедик, Плюшевий ведмедик, Мишко Тедді, Мишко, Ведмедик Тедді. Дійсно, квітка являє собою золотистий акуратний кульку, більше схожий на хутряній помпон. Такі соняшники-ведмедики досить ефектно виглядають в квітниках і довго цвітуть.

Цей милий невибагливий квітка з яскравими жовтими пелюстками привнесе в сад більше світла, свіжості і масу сонячної енергетики.

Соняшник – що це таке, як виглядає, де росте

Поля, на яких ростуть соняшники, приковують до себе погляди, у багатьох відразу виникає бажання зробити кілька знімків на тлі такої дивної краси. Пелюстки суцвіть зовні нагадують сонечко з дитячого малюнка. Це чудо природи вражає не тільки своїм чудовим зовнішнім виглядом, але і корисними властивостями.

Батьківщиною соняшнику вважається Північна Америка, а виробляти олію почали в Англії, у другій половині вісімнадцятого століття. З тих часів селекціонерами було виведено безліч сортів соняшнику, які відрізняються високою стійкістю до різних захворювань і шкідників.

Що таке соняшник і як він виглядає

Однорічний соняшник, або соняшник, є корисною олійною культурою, вдячної і чуйною до хорошого догляду.

Це цікаво! У геральдиці – науки, що вивчає всі герби світу – квіти соняшники задокументовані як символ родючості і процвітання.

Незалежно від того, яка на вулиці погода, схоже з сонцем рослина посприяє створенню теплої і світлої атмосфери на будь-якому присадибній ділянці.

Куди дивляться соняшники і чому соняшник повертається до сонця? Таке явище характерне винятково для молодих квітів рослини, які ще не повністю розкрилися. Бутон соняшнику дійсно рухається у напрямку до сонця протягом всього дня. Це відбувається через нерівномірне зростання стебла, явище носить назву «геліотропізму».

Вирощування соняшнику можливо в будь-який родючої землі, а отриману сировину в подальшому використовується в процесі приготування рослинного масла. Крім того, культура виступає в ролі лікарського, декоративного та медоносної рослини.

Інформація! Ще однією незвичайною різновидом культури є клубненосний соняшник, який можна вживати в їжу.

Однорічний соняшник входить в сімейство складноцвітих рослин. Його коренева система стрімко розвивається на глибину не менше 150 см (іноді цей показник досягає 5 метрів), і до 120 см в ширину.

Серед головних відмінних рис соняшнику можна виділити:

• високий, вкритий дрібними волосками дерев'янистий стебло, що досягає у висоту 4 метрів;
• великі листи мають овальну серцеподібну форму і загострені кінчики;
• суцвіття соняшнику представлено багатоквітковою кошиком – її діаметр становить 20 см, диск кошики плоский, а гачок трохи опуклий;
• квітки розташовані по краях, є язичковими і безстатевими, відтінок у них жовто-оранжевий;
• що стосується серединних квіточок, то розмір у них значно менше, вони трубчасті і двостатеві.

У дозрілого рослини досить багато насіння. У однорічної трав'янистої культури є семянка-плід, що містить оболонку і ядро. До складу насіння соняшнику входить масло в кількості 30%, у представників елітних сортів показник може становити більше 47%.

Увага! В одному кошику, в залежності від сорту рослини і правильності догляду, міститься від 300 до 8000 насіння.

Серед переваг однорічної культури виділяються прекрасні лікувальні властивості – протизапальні і в'яжучі.

Де ж в Підмосков'ї ростуть соняшники? Це питання часто цікавить тих, хто вибирає місця для постановочних фотосесій і красивих кадрів. Люди на різних форумах пишуть, що бачили поля з соняшниками в наступних місцях:

• якщо від Хотько до Сергієв-Посаду їхати через Семхоз (на машині), то по дорозі попадеться таке поле;
• невелике соняшникові поле розташоване біля заводу Данон;
• по Сімферопольському шосе не доїжджаючи Подольська величезне поле соняшників – проїхати їх складно;
• на Новоризькому шосе в районі Мансурова.

Слід пам'ятати, що в Підмосков'ї знімати соняшники найкраще з кінця липня, в період їх цвітіння.

Відмінні риси і опис сортів соняшнику

Однорічна рослина відрізняється широким розмаїттям. Існує велика кількість гібридів соняшнику, які активно культивуються по сьогоднішній день і повністю відповідають докладним покроковим критеріям і вимогам промислових виробництв.

Сорти можуть бути як середньостиглий і ранньостиглими, так і десятілепестнимі декоративними. Останні можуть бути використані для прикраси паркової або садової зони. Серед ранньостиглих багаторічних сортів можна виділити наступні:

1. Соняшник Альбатрос, у якого досить висока олійність. Сорт є посухостійким, не піддається шкідникам і різних захворювань. Відмінно себе почуває при екстенсивних способах вирощування. У висоту досягає 2 метрів.
2. Соняшник Бузлук, в насінні якого міститься до 55% масла. У даного сорту стабільна врожайність, яка не залежить від погодних умов, і високий показник посухостійкості. При вирощуванні Бузлук необхідно дотримуватися якісну агротехніку і регулярно вносити добрива. Виростає даний підвид до 170 см у висоту.

Що стосується середньостиглих сортів, то тут можна виділити сорт, який називається Фаворит: у нього велика масличность – до 55%. Сорту не страшний гідролітичні розпад, тому що його насіння відрізняються низьким кислотним числом. Висота рослини, в середньому, становить 2 м. Серед сортів, що мають високу врожайність, також виділяються Флагман і Майстер.В процесі їх обробітку потрібно періодично вносити відповідні мінеральні добрива.

Увага! Всі перераховані вище сорти культури стійкі до таких захворювань, як несправжня борошниста роса, фомопсис, вовчок і соняшниковий міль.

Клубненосний соняшник, більш відомий, як топінамбур, представлений в якості технічної, кормової або декоративною культури. Для оптимального вирощування рослини найбільш підходять області південної кліматичної зони. Даний факт пов'язаний з тим, що дозріває він тільки у вересні-листопаді (в залежності від конкретного сорту). Показник врожайності клубненосного соняшнику досягає 35 тонн бульб, які можна зібрати з одного гектара землі.

Властивості і корисні якості культури

Соняшник має ряд корисних властивостей, які виникають через унікального хімічного складу. З насіння культури отримують олію, багате на олеїнову і лінолеву кислоту. За допомогою соняшникової олії можна позбутися холециститу, а також дискінезії жовчовивідних шляхів. Крім того, не можна забувати, що даний продукт набув широкого поширення в кулінарії.

До складу насіння соняшнику входять такі елементи:

• глікозиди;
• скополіни;
• фенолкарбонові кислоти;
• каротиноїди і антоціани.

У насінні соняшнику міститься магній, кількість якого в шість разів перевищує даний показник в житньому хлібі.

Важливо! Фахівці рекомендують використовувати насіння при лікуванні ниркової недостатності і для позбавлення від хвороб жовчного міхура. У профілактичних цілях їх вживання буде вельми ефективним при атеросклерозі, гіпертонії, а також при захворюваннях серцево-судинної системи.

Завдяки вмісту кальцію, цинку, заліза, йоду і фтору рослина часто використовують при приготуванні різних добавок і засобів, за допомогою яких можна доглядати за шкірою обличчя і тіла. Шампунь, губна помада, дитяча гігієнічна продукція – в складі цих та багатьох інших продуктів можна зустріти соняшникову олію. В даному маслі також у великій кількості міститься вітамін F, який живить і зволожує шкіру, а також надає живильну дію на волосся і нігті.

Соняшник здатний позитивно впливати на людину, яка страждає від цукрового діабету. Чаю з листя цієї культури має відхаркувальні, сечогінні та в'яжучі властивості. Пелюстки можна використовувати для приготування припарок, що допомагають при ранах, укусах павуків і змій.

Чай з соняшнику

У кулінарній галузі соняшник часто використовують в процесі випічки хлібобулочних виробів. Насіння потрібно попередньо обсмажити і подрібнити, а отриману консистенцію використовувати для випічки печива в якості наповнювача. У Великобританії молоді кошики рослини використовували для приготування вітамінних салатів з овочами.

З пилку, яку бджоли отримують з суцвіть соняшнику-медоноси, виходить дуже смачний мед, яким люблять поласувати навіть ведмедики.

Які шкідники бувають і як з ними боротися

Шкідниками, що представляють особливу небезпеку для соняшника в Підмосков'ї, є:

• соняшниковий шипоноска;
• бавовняна совка;
• тля.

Для того щоб відкласти яйця, шипоноска використовує пазухи листя соняшнику. У жовтих личинок коричнева головка і три пари лапок, які покривають довгі волоски. Личинки проникають в серцевину рослини, прориваючи собі ходи з різних сторін. Харчуються стеблом, з'їдаючи його третину, а з настанням осені стають лялечками і впадають в сплячку. Боротися з шипоноска можна, вдаючись до своєчасного прибирання та глибокої оранки. Також допомагає обробка рослини препаратом Вантекс.

Основний шкідник рослини – це бавовняна совка, розмах крил якої становить 40 мм. Забарвлення її передніх крил відрізняється жовтим і сірим відтінком, а задніх – світлим кольором, розділеним бордовою смужкою.У центрі задніх крил нерідко можна помітити темну пляму. Довжина гусениці бавовняної совки складає 40 мм, а її колір може бути як салатовим, так і бурим або жовтим. Для боротьби з бавовняної совкой фермери радять не нехтувати глибокої зяблевої оранкою, своєчасним знищенням бур'янів і правильної обробітком ґрунту між рядами растеній.м

Основний шкідник рослини – це бавовняна совка

Що стосується попелиці, то вона обгризає соняшник. Найчастіше це відбувається при підвищеній температурі повітря або тривалої посухи. Основною частиною комах харчуються сонечка, завдяки чому тля завдає культурі істотного збитку, і обробляти рослини, використовуючи хімікати, не потрібно.

Важливо! Якщо попелиця є агресивною і численної, вона може завдати відчутної шкоди насадженням, що призведе до падіння врожаю. У такому випадку потрібно негайно обробляти рослину хімікатами.

Можливу шкоду й протипоказання

Через індивідуальної непереносимості соняшнику організму людини може бути завдано шкоди.

Важливо! Відвар з коренів рослини категорично протипоказано вживати при вагітності, в період лактації, а також у дитячому віці.

Не рекомендується вдаватися до методу лікування соняшником, якщо в організмі присутні нерозчинні камені.

Незважаючи на всі корисні якості соняшникової олії, його не можна вживати в їжу у великій кількості, так як це дуже часто призводить до розладів кишечника.

Соняшникові поля в Підмосков'ї є найяскравішим, мальовничим і життєрадісним прикрасою будь-якого пейзажу навіть при непогожих погодних умовах. Для прикраси своєї присадибної ділянки і створення такої ж затишною і світлою обстановки можна використовувати декоративні однорічні соняшники, що відрізняються повними жовтими суцвіттями, в яких практично відсутні насіння. За допомогою такого невибагливого чагарнику сад наповнюється світлом, сонячною енергетикою і свіжістю.