Tirazho

Соус ткемалі з агрусу – це справжня гастрономічна насолода, яка додасть нові смаки до вашого столу. Цей соус стане чудовим доповненням до м’ясних та рибних страв, салатів, а також використовується як маринад для шашлику. Його можна приготувати власноруч за допомогою простих інгредієнтів і за короткий час. Запрошуємо вас переглянути наш рецепт і насолодитися неперевершеним смаком соусу ткемалі з агрусу.

Інгредієнти:

• 1 кг агрусу;
• 300 г цукру;
• 2 столові ложки розсолу;
• 1 головка часнику;
• 1 чайна ложка кунжуту;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Агрус промити, очистити від хвостиків і перетранжирити через мелліну м’ясорубку;
2. Отриману масу пересипати у чашу із сталі;
3. Додати цукор, розсол, пропущений через прес часник, кунжут та сіль;
4. Замісити всі інгредієнти до однорідної маси;
5. Перекласти масу у банки і стерилізувати;
6. Покласти банки у холодильник і залишити на добу;
7. Насолоджуватися смачним соусом ткемалі з агрусу у будь-який час!

Завдяки цьому рецепту, ви можете приготувати справжній домашній соус ткемалі з агрусу. Він має неповторний смак і аромат, які підкорять серця навіть найвибагливіших гурманів. Оригінальний рецепт додасть нотки солодкого, гострого та кислого до вашого столу. Спробуйте його смачний смак і приємні враження!

Інгредієнти для приготування соусу ткемалі з агрусу

Соус ткемалі з агрусу – це смачна приправа, яка додає ультра-соковитий смак вашим стравам. Для приготування цього соусу знадобиться наступний набір інгредієнтів:

• 300 г агрусу;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 столова ложка коріандру, сушеної;
• 1 столова ложка кмину, сушеного;
• 1 столова ложка куркуми, сушеної;
• 1 столова ложка паприки, сушеної;
• 1 столова ложка часнику, сушеного;
• 1 столова ложка оцту;
• Сіль за смаком.

Примітка: Якщо вам не подобається гострий смак, можете зменшити кількість кмину і паприки в рецепті.

Приготування соусу ткемалі з агрусу

Соус ткемали з агрусу – це чудова альтернатива класичним майонезам і соусам. Він має яскравий смак і аромат та додасть особливості вашим стравам. Приготування цього соусу в домашніх умовах не займе багато часу і зусиль, проте вам знадобляться такі компоненти:

• 1 кг агрусу;
• 300 г цукру;
• 2 чайні ложки кінзи;
• 2 чайні ложки гвоздики;
• 2 чайні ложки кориці;
• 1 чайна ложка куркуми;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка молотого перцю;
• 1 чайна ложка хмелю-сунелі.

До рекомендованих кухонних приладів відносяться:

1. Сито;
2. Соковичава;
3. Блендер;
4. Каструля;
5. Ложка;
6. Тарілка.

Ось детальний алгоритм приготування соусу ткемалі з агрусу:

1. Агрус вимийте, видаліть кісточки та підготуйте його до подальшої обробки.
2. Вичавте сік з агрусу, використовуючи соковичаву або просто мацайте плоди через сито.
3. Сок разом з цукром варіть на середньому вогні до загущення протягом приблизно 30 хвилин.
4. Додайте до соку кінзу, гвоздику, корицю, куркуму, сіль, перець і хміль-сунелю.
5. Все перемішайте та прокип’ятіть ще 5 хвилин.
6. Подрібніть отриманий соус блендером до однорідного стану.
7. Перелейте соус в підготовлені стерилізовані банки та закрийте кришками.
8. Після того, як банки з соусом зовсім охолонуть, складіть їх у холодильник або зберігайте в темному та прохолодному місці.

Тепер у вас є оригінальний соус ткемалі з агрусу, який ви можете використовувати для улюблених кулінарних експериментів!