Місять тісто якнайдовше, щоб воно відставало від рук, посуду або столу. Тісто має «підходити» три рази: перший раз – коли буде розчинено; другий раз — коли буде замішено, втретє — коли вже поділено та покладено у форми або на деко.
Мовлення Цінителя
Місять тісто якнайдовше, щоб воно відставало від рук, посуду або столу. Тісто має «підходити» три рази: перший раз – коли буде розчинено; другий раз — коли буде замішено, втретє — коли вже поділено та покладено у форми або на деко.