Приблизні розрахунки тріски: Період обробки димом – від 1 до 40 годин. Для швидкого копчення – одна або дві жмені (приблизно 100 см³) на годину на 2–4 кілограми продукту. Період обробки димом – від півгодини до півтори години.
Мовлення Цінителя
Приблизні розрахунки тріски: Період обробки димом – від 1 до 40 годин. Для швидкого копчення – одна або дві жмені (приблизно 100 см³) на годину на 2–4 кілограми продукту. Період обробки димом – від півгодини до півтори години.