Розріжте рибу вздовж хребта на 2 філе. Видаліть реберні кістки. Приготуйте засолювальну суміш із розрахунку 2:1. Тобто на середню тушку вагою 2 кг вам знадобиться 4 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру.
Мовлення Цінителя
Розріжте рибу вздовж хребта на 2 філе. Видаліть реберні кістки. Приготуйте засолювальну суміш із розрахунку 2:1. Тобто на середню тушку вагою 2 кг вам знадобиться 4 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру.