Підсмажити печінку з одного боку приблизно 1 хвилину. Після цього швидко перевернути на інший бік і ще трохи обсмажити. Перевірити готовність печінки можна так: проткнути печінку за допомогою дерев'яної шпажки. Якщо виділиться прозорий сік, то печінка готова.