Біохімія (біологічна хімія) – наука, що вивчає органічні речовини, що входять до складу організмів, їх структуру, розподіл, перетворення і фізіологічну роль в організмі. Синтез сечовини 1828 року німецьким хіміком Ф. Велером. Біохімія як наука остаточно сформувалася наприкінці 19 ст.