Як використовувати стебла броколі Наріжте стебла на дрібні шматочки або соломкою, щоб вони готувалися швидше, і приготуйте їх так само, як і суцвіття, тобто на пару, на грилі, на сковороді або в духовці. За бажання зрізайте ножем для чищення овочів верхню частину стебла.