Вміст у м'ясі вітамінів та мінеральних речовин М'ясо є одним із джерел білка (вміст – 15-20 %), мінеральних речовин (вміст коливається від 0,8 до 1,6 %), – в основному це фосфати калію, кальцію, магнію, цинк та мідь, а також залізо.
Мовлення Цінителя
Вміст у м'ясі вітамінів та мінеральних речовин М'ясо є одним із джерел білка (вміст – 15-20 %), мінеральних речовин (вміст коливається від 0,8 до 1,6 %), – в основному це фосфати калію, кальцію, магнію, цинк та мідь, а також залізо.