Як вказує ВООЗ, червоне м'ясо є канцерогенним для людини і може викликати рак кишечника, підшлункової залози та простати. Скорочення споживання червоного м'яса зі 100 грамів на добу до 25 грамів знижує ймовірність утворення раку кишечника на 25%, а повна відмова – на 35%.