Сік борщівника, потрапляючи на шкіру, через речовини у своєму складі, підвищує її чутливість до ультрафіолетового випромінювання. І як наслідок, протягом дуже короткого проміжку часу можна отримати найважчий сонячний опік із численними пухирями аж до ІІІ ступеня.