Смачні страви від провідного кулінарного порталу
Давно мрієш спробувати квашені помідори? Не відкладай на завтра – сьогодні ми розкриємо тобі секрети правильного приготування цього чудового і стиглого овоча. Готувати вони дуже просто, а смак – просто неймовірний!
Інгредієнти:
- 2 кг зелених помідорів
- 6 головок часнику
- 4 гіркі перці
- 100 г солі
- 50 г цукру
- 1 л води
Інструкція:
- Зелені помідори ретельно вимий теплою водою.
- Часник очисти і розкришити на дрібні кружочки.
- Гіркі перці наріж на невеликі шматочки.
- Візьми глиняний горщик або банку великої ємності. Завантаж у неї помідори шарами, додаючи часник і гіркий перець між ними.
- Воду змішай з сіллю та цукром, ретельно перемішай. Ця суміш буде замочувати помідори.
- Залей овочі розчином, щоб він покривав їх повністю. Постав контейнер на 3 доби в прохолодне місце.
- Після стояння помідорів переложи їх у скляний посуд, злегка натискаючи сверху.
- Залий настояним розчином так, що він покривав овочі на 2 см.
- Закрий посуд кришкою і постав у холодильник.
- Через 3-4 дні, якщо бажаєш, можеш смакувати це дивовижне блюдо. Квашені помідори зберігаються в холодильнику до місяця.
Смакуйте своїм близьким цей неповторний смак квашених помідорів! Додавайте їх до салатів або вживайте самостійно. Бажаємо смачної і кислосолодкої насолоди!
Рецепт квашених зелених помідорів
Інгредієнти:
- 2 кг зелених помідорів
- 4 гіркі перці
- 4 головки часнику
- 100 г солі
- 5 г цукру
- 2 л води
Інструкції:
- Почніть зі спроби брати зрілі, але не перезрілі помідори.
- Помідори промийте, обсушіть і нарізайте на круглі шматочки або пластинки.
- Часник очистіть і наріжте на тонкі пластинки.
- Перці наріжте на невеликі кружечки або пластинки.
- У великій посудині змішайте розріджену воду з соллю та цукром і добре розрушіть, щоб розчинити інгредієнти.
- Додайте нарізані помідори, часник і гіркий перець в розчин.
- Змішайте все добре, щоб інгредієнти рівномірно розподілились.
- Поставте посудину з квашеними помідорами в прохолодне темне місце на 3-5 днів.
- Щодня перемішуйте помідори, щоб забезпечити рівномірне квашення.
- Після 3-5 днів квашення помідори будуть готові до споживання.
Смачного!
Інгредієнти та приготування
Для цiєї страви Вам знадобляться:
- Зелені помідори – 1 кг
- Часник – 4 зубчика
- Гіркий перець – 2 шт
- Сіль – 1 столова ложка
- Цукор – 1 столова ложка
- Уксус – 2 столові ложки
- Вода – 1 літр
Приготування:
- Зелені помідори помийте і наріжте на кружечки.
- Часник розчавіть.
- Гіркий перець намеліть.
- Поставте каструлю на вогонь, додайте воду, сіль, цукор і уксус. Заготовлену суміш доведіть до кипіння.
- У каструлю додайте нарізані помідори, часнику наріжте горошинками, мелений гіркий перець, заново доведіть до кипіння і готуйте помідори протягом 15 хвилин.
- Вимкніть вогонь і дайте страві настоятися в гарячому стані ще 10 хвилин.
- Розподіліть отриману страву по банкам, заверніть і залиште на кілька днів для квасіння.
- Смачної страви!