кульбаба рослина

Щовесни, в квітні-травні, в залежності від кліматичних умов, яскраво-жовті квіточки радують око, заповнюючи все луки, галявини, міські та дачні зелені ділянки, парки, сади. Буквально за кілька днів навколо нас з'являються цілі поля кульбаб. Вони дуже красиво виглядають – соковиті, яскраві зелені і жовті кольори дають незвичайне свіже поєднання і гарний настрій. Але ці рослини неможливо зібрати в букет, так як вони дуже швидко в'януть. Хоча яскраві квіти часто привертають увагу малюків, які з задоволенням їх збирають. Дівчатка саме на квітах кульбаб вчаться плести вінки.

опис

Що ж за дивна рослина – кульбаба? Це багаторічна рослина. Належить він до сімейства айстрових, або складноцвітих. Кульбаб в світі сила-силенна, і вони відрізняються різноманітністю.

Всього в світі росте понад 1000 видів. Деякі з них дуже нечисленні і занесені в Червону книгу, так як їм загрожує зникнення.

Де росте квітка?

У європейській частині в основному зростає кульбаба звичайний, який, на відміну від інших, набув значного поширення. Цей вид в одній лише Росії налічує близько ста різновидів. Місця, де ростуть кульбаби, можна зустріти майже по всій планеті. Завдяки своїй невибагливості вони виростають як в помірно холодних кліматичних умовах, так і в субтропічних. Саме тому вони є на різних півкулях землі. Але особливо багато таких квітів в азійську частини планети. Саме тут можна побачити цілі поля кульбаб.

У Росії і країнах СНД росте дикоростучий кульбаба, з яким намагаються боротися як з бур'яном. Хоча в США, Італії, Великобританії, Китаї та деяких інших країнах спеціально вирощують його. У цих країнах є величезні поля, де ростуть кульбаби. Там за ними ретельно доглядають як за корисним, вживаним в їжу рослиною.

Яка коренева система у кульбаби? Чому в Росії борються з цією рослиною?

Листя кульбаби з'являються в перший рік в формі розетки, при цьому утворюється дуже розвинена, розгалужена коренева система. Вона може досягати 50 сантиметрів в довжину.

Саме з цієї причини, якщо це відбувається на дачній ділянці, то садівникові додається роботи. Так як рослина заважає рости культурним насадженням. Там, де ростуть кульбаби, якщо від них не позбутися остаточно, садові культури загинуть. Навіть якщо бур'ян скосити або викопати, він знову може з'явитися. Це пов'язано з тим, що навіть в скошеному і підкопати вигляді насіння можуть дозрівати і поширюватися вітром. До того ж відростки від кореня теж здатні давати нові паростки.

Садівники, городники і рільники розробили цілу систему боротьби з кульбабами і іншими бур'янами. Деякі рільники борються з ними за допомогою лущення. Інші використовують метод ранньої зяблевої оранки. Треті звертаються до методу ранніх чистих парів. Іноді спеціально насаджують багаторічні кормові трави, такі як конюшина.

Городникам радять своєчасно прополювати і глибоко підрізати коріння, відразу ж викидаючи залишки подалі від городньої ділянки.

Міські озеленювачі повинні своєчасно підрізати коріння або пересівати весь газон. У деяких місцях просто регулярно стрижуть траву. У містах кульбаби постійно скошують ще й тому, що у деяких людей пухнасті насіння викликають алергічні реакції.

стебло

На другий рік з'являються стебла кульбаби. Стебло кульбаби – довгий, порожній усередині. Згодом на ньому з'являється яскраво-жовта квітка, який потім осеменяется. Деякі види кульбаб мають квітка лілового або пурпурного кольору, а також білі суцвіття з жовтою серединою.

Насіння розташовуються в кошиках округлої форми, так що семянки приймають вид пухнастого кулі, який легко піддається подуву вітру і поширює насіння.Кульбаба – одне з небагатьох рослин, яке може цвісти дуже довгий час, з травня і до пізньої осені.

Чому його називають лікарським? властивості кульбаби

Незважаючи на те, що ця рослина вважається бур'яном, воно має і певну користь. Недарма кульбаба звичайний називається ще й лікарським. З давніх-давен його використовують як народний засіб від багатьох недуг. Але тільки під час їх збирання потрібно ретельно підбирати місце, де ростуть кульбаби. Не варто зривати рослину вздовж доріг, в місті, поруч з промисловими об'єктами. Краще це робити в екологічно чистих районах.

Кульбаби використовують для профілактики і лікування хвороб крові, атеросклерозу, цукрового діабету, хвороб шкіри, як діуретичну, сечогінну, спазмолітичну, заспокійливу, снодійну і потогінний засіб. Кульбаба застосовують як жовчогінний. Також рослина рекомендується як засіб лікування хронічних хвороб печінки.

Для лікування використовують коріння і молоде листя кульбаби, а також квіти. Все це збирають в травні-червні. Коріння можна викопувати як навесні, так і восени. Приймають в лікувальних цілях рослина у вигляді відварів і настоїв. Сік кульбаби використовується для лікування шкірних захворювань і позбавлення від бородавок. Крім того, існує дуже цікавий рецепт, який називається «Еліксир сонця». Для цього в банку шарами складають квіти кульбаби і цукор, обережно тиснуть, вичавлюючи сік. Потім цей сік п'ють по чайній ложці або додають в чай. У деяких європейських країнах свіжі квітки кульбаби просто жують для лікування хвороб.

Чай з кульбаб: показання та протипоказання

Люди, що стежать за своїм здоров'ям, часто вживають кульбаба як чаю. Для цього мелкоістолченние коріння і поросяти, ягняти листя заливають окропом, настоюють протягом 15 хвилин. Пити такий чай рекомендують вранці і ввечері протягом чотирьох-шести тижнів. Тільки в разі тривалого вживання можна відчути лікувальний ефект. Одуванчіковий чай – прекрасний сечогінний, очищає від шлаків засіб. Вважається, що воно допомагає виводити каміння і пісок з жовчного міхура, але тільки не в стадії загострення.

І звичайно ж, людям, у яких є камені в жовчному міхурі, пити одуванчіковий чай можна тільки під наглядом лікаря, інакше можуть виникнути ускладнення. Тому не варто забувати, що при вживанні кульбаби всередину є і деякі протипоказання. Не варто вживати в їжу і застосовувати як ліки кульбаба людям, схильним до діареї. Крім того, його протипоказано вживати страждаючим гастритом і виразкою шлунка.

Медицина

Кульбаби використовуються не тільки в народній, але і в офіційній медицині. Екстракти цього незвичайного рослини входять до складу медичних препаратів сечогінного, жовчогінного властивості.

Використання

Як уже згадувалося вище, в деяких країнах дуже люблять вживати кульбаби в їжу. У Китаї їх додають в абсолютно різні страви. У Франції, Італії, Америці кульбаби – делікатес, з якого роблять салати, а в Великобританії – навіть виготовляють вино. У роки воєнного дефіциту в європейських країнах з коренів рослини робили сурогат, що нагадує каву. У деяких країнах з кульбаб виготовляють сиропи і навіть варення.

У Росії салат з кульбаб вживають зрідка, тільки в лікувальних і профілактичних цілях. При приготуванні салату з кульбаб головне – слідувати декільком правилам. У їжу вживаються листя. Салат треба готувати в травні або червні, коли рослини ще молоді і свіжі. Листя кульбаби дрібно нарізають і протягом тридцяти хвилин витримують в підсоленій воді, щоб прибрати гіркоту. Потім до зелені кульбаби додають приправи, можна поєднувати з вареними яйцями або тертою морквою. Старе рослина не годиться в їжу.

У коренях деяких видів кульбаб міститься каучук. У США рослина культивують саме з метою видобутку його і виготовлення дешевої гуми.Наскільки це можливо і скільки сировини для цього потрібно? Ці питання знаходяться поки тільки на стадії вивчення.

назви кульбаби

Російська назва «кульбаба», як не складно здогадатися, походить від дієслівної форми «одуть», за значенням схожою на «обдути». Так в назві відбивається особливість кульбаби – досить буває слабкої подиху вітерця і парашютики-пушинки швидко покидають свою кошичок.

Ймовірно, з цієї ж причини з'явилося наукова назва роду «Taraxacum» – від грецького слова tarache – «хвилювання».

Існує і медична версія про латинською найменуванні кульбаби, по якій Taraxacum походить від грецького слова taraxis ( «збовтування»): так лікарі в середні століття називали одну з хвороб очей, яку лікували молочним соком кульбаби. Від цієї назви хвороби назви в народі досі збереглося вираз «Тараща очі».

Народні назви кульбаби: Пустодієв, кульбаба, гармати, пушок, молочник, подойніца, Плішивець, попова лисина, єврейська шапка, Дойников, зубний корінь, грядуніца, молочай, пухівки, масляний квітка, коров'ячий квітка, березневий кущ, молочний колір, светик, повітряний квітка і ін.

Кульбаба лікарська. © Danel Solabarrieta

Опис кульбаби лікарської

Найбільш улюблений і часто зустрічається кульбаба у нас в Росії – Кульбаба лікарська.

Кульбаба лікарська – багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових, має товстий стрижневий гіллястий корінь, який майже прямовисно йде в глиб землі і досягає довжини 50 см. На білуватою поверхні кореня під лупою можна помітити пояса молочних ходів у вигляді темних кілець.
стья в прикореневій розетці струговідно-перисторозсічені. Їх величина залежить від місця, де росте кульбаба. На сухих ґрунтах при яскравому сонці листя у кульбаби довжиною не більше 15-20 см, а в канавах, де волого і тінь, вони виростають нерідко в три рази довше. Якщо подивитися уважно на лист рослини, то можна помітити, що по його середині проходить щось на зразок жолобка. Виявляється, ці жолобки збирають вологу, в тому числі і нічну, і направляють її струмочками до кореня.

Квіткове стебло (стрілка) кульбаби товстуваті, безлистий, циліндричний, дудчатий, на верхівці несе одну жовто-золотисту головку, яка являє собою не окремий квітка, а цілу їх кошик. Кожна квітка має вигляд трубочки з п'ятьма зрощеними пелюстками і приросли до них п'ятьма тичинками. Суцвіття-кошики кульбаби поводяться по-різному і в протягом дня, і в залежності від погоди. У другій половині дня і у вологу погоду вони закриваються, оберігаючи пилок від намокання. У ясну погоду суцвіття відкриваються о 6 год ранку і закриваються в 3 ч дня. Таким чином, за станом суцвіть кульбаби можна досить точно дізнатися час.

Плоди у кульбаби – невагомі, сухі сім'янки, прикріплені довгим тонким стерженьком до пушинки-парашутики, які легко здуваються вітром. Цікаво, що парашютики виключно точно виконують своє призначення: при польоті семянки кульбаби не розгойдується і не перевертаються, вони завжди внизу, і, приземляючись, вже готові до посіву.

Мінімальна температура проростання сім'янок + 2 … 4 ° С. Сходи кульбаби з сім'янок і пагони від нирок на кореневій шийці з'являються в кінці квітня і на протязі літа. Літні сходи перезимовують. Цвіте в травні – червні. Максимальна плодючість рослини – 12 тисяч семянок, які проростають з глибини не більше 4 … 5 см.

Кульбаба легко пристосовується до умов середовища і благополучно виживає, переносячи витоптування і випас. Його не можуть заглушити і потіснити ніякі інші рослини!

Кульбаба лікарська. © Sebastian Stabinger

Застосування кульбаби в побуті

З суцвіть кульбаби готують напої та варення, за смаком нагадує натуральний мед. Європейці ж маринують бутони кульбаби і використовують їх в такому вигляді в салатах і супах замість каперсів.А в Росії колись існували салатні сорти кульбаб. Вони відрізнялися від дикорослих видів більшими і м'якими листям.

Одуванчіковий мед золотисто-жовтого кольору, дуже густий, в'язкий, швидко кристалізується, з сильним запахом і різким смаком. Одуванчіковий мед містить 35,64% глюкози і 41,5% фруктози. Однак нектар з кульбаби бджоли збирають в невеликій кількості і не завжди.

У суцвіттях і листі містяться каротиноїди: тараксантин, флавоксантин, лютеїн, фарадіол, а також аскорбінова кислота, вітаміни В₁, В₂, Р. В коренях рослини виявлені: тараксерол, тараксол, тараксастерол, а також стіріни; до 24% інуліну, до 2-3% каучуку (до і після Великої вітчизняної два види кульбаб розводили як каучуконоси); жирне масло, до складу якого входять гліцерин палімітіновой, олеїнової, ленолевой, мелісовой і церотіновой кислот. Коріння кульбаби відносяться до інуліноносним рослинам, завдяки чому в підсмаженому вигляді вони можуть служити сурогатом кави. Сюди ж відносять бульби земляної груші, коріння цикорію, коріння оману.

Сушений корінь кульбаби. © Maša Sinreih

Корисні властивості кульбаби

Кульбаба має жовчогінну, жарознижуючим, проносним, відхаркувальну, заспокійливу, спазмолітичну і легким снодійним дією.

Водний настій коренів і листя кульбаби покращує травлення, апетит і загальний обмін речовин, посилює виділення молока у годуючих жінок, підвищує загальний тонус організму. Завдяки наявності біологічно активних речовин харчова кашка з кульбаби швидше проходить кишечник, і це сприяє зниженню бродильних процесів при колітах.

Експериментально при хіміко-фармакологічному вивченні кульбаби підтверджені протитуберкульозні, антивірусні, фунгіцидні, антигельмінтні, антиканцерогенний і антидіабетичні властивості. Кульбаба рекомендують при діабеті, як тонізуючий при загальній слабкості, для лікування анемій.

Порошок з висушених коренів кульбаби використовують для посилення виведення з організму шкідливих речовин з потом і сечею, як антисклеротичну засіб, від подагри, ревматизму.

У сучасній медицині коріння і трава кульбаби знаходять застосування як гіркоту для збудження апетиту при анорексія різної етіології і при анацидних гастритах для підвищення секреції травних залоз. Рекомендується також застосовувати як жовчогінний засіб. Застосовується кульбаба і в косметиці – молочним соком зводять веснянки, бородавки, пігментні плями. А відваром коренів кульбаби і лопуха, взятих в рівних частках, лікують екзему.

Коріння у кульбаби стрижневі, м'ясисті, служать місцем накопичення поживних речовин. Сировина заготовляють навесні, на початку відростання рослини (квітень – початок травня), або восени (вересень-жовтень). Коріння кульбаби річного збору непридатні до вживання – вони дають неякісну сировину. При заготівлі коріння викопують вручну лопатою або вилами. На щільних грунтах коріння значно тонше, ніж на пухких. Повторні заготовки на одному і тому ж місці проводять не частіше, ніж через 2-3 роки.

Викопані корені кульбаби обтрушують від землі, видаляють надземну частину і тонкі бічні корені і відразу ж миють у холодній воді. Потім подвяливают їх на відкритому повітрі протягом декількох днів (до припинення виділення молочного соку при надрізі). Сушка звичайна: на горищах або в приміщенні з хорошою вентиляцією, але найкраще в тепловій сушарці з підігрівом до 40-50 о С. Сировина розкладаю шаром в 3-5 см і періодично перевертають. Закінчення сушки визначають по ламкості коренів. Вихід сухої сировини – 33-35% від маси свіжозібраного. Термін зберігання до 5 років.

Посилання на матеріал:

• Сотник. В. Старий знайомий – кульбаба // В Світі Рослин № 10, 1999. – с. 40-41
• Турова. А. Д., Сапожникова. Е. Н. / Лікарські рослини СРСР та їх застосування. – 3-е изд., Перераб. і доп. – М .: Медицина, 1982, 304 с. – с. 174-1175.
• Іойріш Н. П. / Продукти бджільництва та їх використання. – М., Россельхозиздат, 1976. – 175 с.

Особливості лікарської рослини

Кульбаба польовий, або лікарський, звичайний, аптечний – назви одного й того ж сорту рослини. Саме цей сорт застосовується в лікарських цілях і в кулінарії.

ареал

Кульбаба звичайний – лікарська рослина лісостепової зони. Невибагливий квітка, відноситься до стійких бур'янів. Добре приживається на вологих (луки і лісові галявини) і посушливих грунтах (пустирі і поля). Його часто можна побачити поблизу житла, на присадибних ділянках. Городникам добре відомо – це трудноіскоренімие бур'ян. Кульбаба лікарська зустрічається на території всієї Європи, але також в Сибіру, ​​на Далекому Сході, в Китаї та Середньої Азії.

Налічується понад дві тисячі дрібних видів кульбаб. Також в ботаніці описано близько 70 великих, або ще «збірних» видів цієї рослини. Найбільш поширені з них – кульбаба білуватий, белоязичковий, плосколісточковий, Жукової. Наприклад, кульбаба осіння, або Крим-сагиз містить багато молочного соку – це природний каучуконос. Крім того, з нього готують чай, з мелених коренів виходить корисний кавовий напій. Кульбаба білуватий і Жукової внесені до Червоної книги Росії та вирощуються як декоративні квіти. Найбільшу лікарську цінність представляє кульбаба аптечний. Є й такі сорти, які заборонено вживати через високий вміст молочного соку – бессарабський, пізній, красноплодний.

Збір і заготівля

Щоб зберегти лікарські властивості кульбаби, необхідно правильно заготовити, висушити і зберігати сировину. Заготовляють всю надземну частину і коріння.

• Коли заготовлювати. Кульбаба цвіте два рази – в травні і серпні (вересні). Рекомендують збирати листя і квіти під час першого цвітіння. Коріння краще заготовлювати восени – у вересні-жовтні.
• Як сушити. Надземну частину сушать у природних умовах, без потрапляння прямих сонячних променів, часто ворушать, щоб трава не запревала. Коріння викопують лопатою, миють під проточною водою, трохи подвяливают і сушать. Якщо погода суха і тепла, можна сушити коріння в природних умовах. Якщо холодно і сиро, краще сушити коріння в електричній сушарці при температурі не вище 50 ° C.
• Як зберігати. Суху траву і коріння фасують в полотняні мішечки. Потрібно зберігати в сухому місці. Коріння зберігають цілющі властивості 5 років, а термін придатності листя і квітів – 2 роки.

Народні цілителі все ж рекомендують щорічно оновлювати сировину, особливо листя і квіти.

Цілюща дія

Цілющі властивості містяться в усіх частинах трави – кореневище, листі, суцвіттях.

• Лікувальні властивості квітів кульбаби. Багато каротиноїдів, сапонінів, вітамін С, а також вітаміни В1 і В2, Е, PP, білок, залізо, фосфор, марганець, калій і багато кальцію. У суцвіттях також виявлений каротиноид лютеїн, який особливо корисний для зору у дорослих і дітей.
• Лікувальні властивості кореня кульбаби. Містить тритерпенові глікозиди, які впливають на процес синтезу в тканинах. Також в його складі – стерини, гіркоти, дубильні речовини, каучук, жирне масло; корисна оленів, церотиновая, мелісова, лінолева кислота, слиз, віск. У коріння рослини міститься 24% інуліну. У чому користь цього харчового волокна? Потрапляючи в шлунок, інулін розпадається на фруктозу і фруктоолігосахаріди, діє як природний пребиотик і сорбент. Інулін також міститься в коренях цикорію, топінамбура і оману.
• Корисні властивості листя кульбаби. У листя кульбаби той же склад, що і в суцвіттях. Також в них високий вміст фосфору (вище, ніж у листових овочів) і протеїну. Тому листя цінуються не тільки в медицині, але і в кулінарії через поживних властивостей.

• жовчогінний;
• бактерицидну;
• заспокійливу;
• легке проносне;
• сечогінний;
• полівітамінний;
• противосклеротическое (запобігає атеросклерозу);
• снодійне;
• протиглистове;
• жарознижувальну;
• потогінний;
• кровоочистительное.

Показання до застосування

За яких симптомах і діагнозах лікування кульбабою буде ефективним?

• Кульбаба для лікування суглобів. Через кровоочисних властивостей, благотворного впливу на обмін речовин кульбаба допомагає при артрозі, ревматичних болях. У траві високий вміст кальцію і магнію, які зміцнюють кістки. При хворобах суглобів засіб приймають всередину, роблять компреси.
• Порушення обміну речовин. Трава підсилює вироблення інсуліну, регулює вуглеводний, ліпідний обмін речовин. Тому її часто призначають при цукровому діабеті, хворобах щитовидки, для зниження рівня холестерину в крові, схуднення.
• Для чищення організму. Трава чистить кров завдяки інуліну, високому вмісту вітамінів і мікроелементів. Інулін вбирає в себе токсини, шлаки, важкі метали, радіонукліди, канцерогени і виводить їх з організму. Кульбаба часто застосовують при загальній детоксикації організму, при різних отруєннях – харчових, хімічних, медикаментозних. Трава також сприяє кровотворенню, підвищує рівень лейкоцитів, ефективна при запаленні лімфатичних вузлів.
• Травлення. Трава добре підтримує різні функції шлунково-кишкового тракту – секреторну, моторну, ендокринну, імунну, всасивательную. Завдяки інуліну підтримується здорова мікрофлора, розмножуються корисні біфідобактерії в кишечнику. Тому її корисно пити при порушеннях травлення, після курсу антибіотиків. Кульбабою лікують панкреатит, гіпоацидний гастрит (з ослабленою секрецією), камені в печінці, гепатит, запори і геморої, коліти та ентерити, метеоризм.
• Респіраторні захворювання. Трава має потогінний, жарознижувальну дію, її можна пити при підвищенні температури. Також вона допомагає від кашлю при ГРВІ, грипі, бронхіті, полегшує стан при туберкульозі легенів.
• Нервова система. Розслабляє нервову систему, знімає стрес, допомагає при безсонні.
• Моделі людини анатомічні. Трава має м'який сечогінним, бактерицидну властивість. Ліки з кульбаб допомагає при запаленні нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби.
• Зовнішнє застосування. Травою лікують екзему, псоріаз, вугровий висип, алергію, бородавки, натоптиші, мозолі на ногах, опіки, фурункули.
• Для жінок. Траву беруть при захворюваннях молочних залоз, також кульбаба відноситься до лактогонние рослинним засобам. Його відвари і настої сприяють виробленню молока. У кульбабі виявлені фітогормони, які допомагають при порушенні менструального циклу. Крім того, ця рослина жінки часто застосовують в косметичних цілях.
• Для чоловіків. Згідно тибетській медицині трава накопичує чоловічу енергію «янь», тому корисна для чоловіків. Підвищує не тільки потенцію, але і силу чоловічого духу.
• Для літніх людей. Кульбаба накопичує багато сонячної енергії, не дарма в народі його називають «солнцегляд». Ця рослина містить багато протеїну, вітамінів, мікроелементів, тонізує, підтримує сили в похилому віці.

Кульбаба також застосовують при онкозахворюваннях для підтримки організму. Трава допомагає позбутися від токсинів, очищає кров, відновлює захисні сили організму.

Застосування кульбаби в домашніх умовах

Яке застосування кульбаби лікарської? Які ліки з цієї рослини можна приготувати в домашніх умовах? Які страви можна з нього приготувати?

Чай з кульбаб можна приймати як загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб, для профілактики авітамінозу. Також чай призначають для виведення дрібних каменів з нирок (процедура називається «водний удар»).

1. Візьміть 2 ст. л. сухого або свіжого подрібненого сировини.
2. Залийте ½ літра води.
3. Доведіть до кипіння.
4. Настоюйте 20 хвилин.
5. Процідіть.

Для профілактичних цілей приймають по ½ склянки 3 рази на день до їди. Для виведення каменів з нирок чай розводять теплою кип'яченою водою.Загальний обсяг рідини повинен становити 2 літри (разом з чаєм). Цей розчин випивають дрібними ковтками протягом 20 хвилин. Через велику надходження води в організм відбувається вимивання каменів. Вихід дрібних каменів супроводжується болем. Важливо знати, що «водний удар» проводиться тільки за рекомендацією лікаря.

відвар

Відвар з листя і суцвіть трави часто застосовується як жовчогінний, сечогінний, заспокійливий, полівітамінний, кровоочисний засіб.

1. Візьміть 1 ч. Л. подрібненої трави.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Прокип'ятіть 2 хвилини.
4. Наполягайте ще 30 хвилин.
5. Процідіть.

Приймають по ½ склянки 3 рази на день до їди. Добре допомагає при запорах, здутті, геморої, при цукровому діабеті. Зовнішньо застосовують для обробки висипів на шкірі (псоріаз, екзема, алергія, акне), а також опіків, укусів комах. Відвари додають в лікувальні ванни при суглобових болях, безсонні.

настій

Народні цілителі рекомендують готувати холодні настої, без запарювання трави. У них зберігається більше вітамінів.

Приготування настою холодним способом

1. Візьміть 2 ч. Л. подрібненої трави (сухий або свіжої).
2. Залийте склянкою холодної кип'яченої води.
3. Наполягайте в прохолодному місці 8 годин.
4. Процідіть.

Такий настій потрібно випивати протягом доби в такому дозуванні: по 1 ст. ложці 4 рази на день за 30 хвилин до їди. Корисно пити при порушеннях травлення, особливо при запаленнях шлунку і кишечника.

Приготування настою гарячим способом

1. Візьміть 1 ч. Ложку сировини.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Настоюйте 1 годину.
4. Процідіть.

Приймають по ¼ склянки 4 рази на день за 30 хвилин до їди.

настоянка

Настоянка з кульбаб на спирту корисна для суглобів. При ревматизмі, подагрі і артриті нею роблять розтирання. Також спиртова настоянка зміцнює імунітет, поліпшує обмін речовин, травлення, апетит, діє як заспокійливий засіб. Можна готувати зі свіжого або сухого сировини.

1. Візьміть 5 ст. л. сухої трави.
2. Залийте ½ літра горілки.
3. Настоюйте в темному місці 14 днів.
4. Періодично струшуйте.

Перед застосуванням настойку проціджують. Приймають по 30 крапель 3 рази на день до їди.

Відвар, настій, порошок і спиртову настойку часто готують з коренів кульбаби або з суміші коренів, квітів і листя. Домашнє ліки з коренів трави особливо корисно при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі, подагрі, ревматизмі, гіпертонії, недокрів'ї, порушеннях ендокринної системи, для очищення крові, зниження рівня холестерину. Коріння входять в трав'яні сечогінні, жовчогінні, апетитні збори. Детальніше про застосування кореня кульбаби читайте в інший нашій статті.

Олія

Кульбабова масло можна використовувати в якості мазі при ревматичних болях. Найчастіше масло виготовляють з коренів рослини, але також можна використовувати листя і квіти.

1. Візьміть 1 частина подрібнених коренів.
2. Залийте 4 частинами оливкової олії.
3. Наполягайте 14 днів в теплому місці.
4. Процідіть.

Найчастіше застосовується зовнішньо. Масло – ефективні ліки з кульбаб для суглобів, його втирають в хворі місця, з нього роблять компреси. Також воно допомагає при термічних, хімічних, променевих опіках, використовується в косметології.

У народній медицині говориться про широке застосування соку кульбаби. Його можна пити при всіх перерахованих вище діагнозах і симптомах. Особливо корисний сік зі свіжого листя при недокрів'ї, добре відновлює сили, рятує від авітамінозу, заряджає енергією. Сік допомагає при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. Його рекомендують застосовувати разом з соком чорної редьки при запаленнях печінки, жовчнокам'яної хвороби, кашлі при ГРВІ. При переломах його призначають разом з морквяним соком для швидкого зрощення кісток, дітям його корисно пити для профілактики рахіту. Зовнішньо застосовують в дерматології і косметології.

Зустрічаються позитивні відгуки про користь соку для людей похилого віку. Після його прийому тендітні кістки зміцнюються, а біль в суглобах проходить.Чи існують особливі протипоказання соку кульбаби? Молочний сік кульбаби в залежності від дозування може принести користь чи шкода організму. Сік можна давати дітям у великих обсягах, інакше він може викликати ознаки отруєння.

косметологія

У косметології застосовують різні лікарські форми кульбаби – відвари, настої, свіжий сік, спиртову настоянку, масло.

• Для шкіри обличчя. Кошти з кульбаби очищають, живлять, зволожують, омолоджують шкіру. Відварами і настоями протирають прищі, вугровий висип, фурункули. Масло усуває сухість і запалення шкіри, а сік кульбаби допомагає від пігментних плям, веснянок, його застосовують для відбілювання шкіри.
• Для волосся. У складі трави все найбільш корисні та необхідні для здорового волосся речовини – вітаміни А, Е, С, PP, мікроелементи, органічні кислоти, жирне масло. Відварами і настоями можна обполіскувати волосся після миття або робити з них маски, масло втирають в коріння для зміцнення волосся, при сухості шкіри.

кулінарія

У деяких країнах Європи (Франція, Німеччина, Австрія, Голландія) кульбаба культивують як листової овоч. Також його вирощують на плантаціях в Індії і США. Молоді, найраніші листочки трави можна їсти відразу. Пізніші листя рекомендують вимочувати в підсоленій воді, щоб з них вийшла гіркота. Страви з кульбаби – не тільки запас вітамінів, мікроелементів, органічних кислот. Листя з кульбаби в раціоні – профілактичний засіб від вірусних, бактеріальних, грибкових інфекцій, глистової інвазії. Що можна готувати з кульбаби?

• Салати. Існує багато рецептів приготування салатів з листя кульбаби. Їх готують не тільки в Європі, але і в Китаї, США. Які інгредієнти можуть входити до складу? Яйця, масло, петрушка, кріп, м'ята, кисле молоко, сметана, щавель, перець, овочі. Наприклад, у Франції салат з кульбаб ( «пісанлі») заправляють соусом з майонезу, масла і гірчиці.
• Мариновані листя і квіти. Бутони квітів і молоде листя маринують для тривалого зберігання. Їх додають в салати, супи, овочеві страви.
• Ласощі. З кульбаб (квітів і листя) виходить смачне ласощі – сироп, варення, цукати. Відомо також, що трава – хороший медонос, з пилку квітів виходить смачний і корисний мед.
• Кава. З підсмажених мелених коренів виходить смачний і корисний кави. Нагадує смак цикорію через вміст інуліну.
• Вино. Традиційне вино з кульбаб готують в Великобританії. Відомий американський письменник Рей Бредбері присвятив цьому напою автобіографічну книгу – «Вино з кульбаб». Автор, звичайно, оспівує не вино, а подих самого життя, природу, літо, сонце, почуття – і все це очима дванадцятирічного хлопчика.

Які основні корисні властивості кульбаби лікарської? Жовчогінну, полівітамінний, сечогінний, кровоочисний, потогінний, заспокійливий, снодійний, спазмолітичний, бактерицидний. Корисні речовини містяться в квітах, листі і коренях рослини. З кульбаби готують настої, відвари, чаї, масло, настоянку. Також рослина популярно в кулінарії різних народів світу.

опис кульбаби

Висота рослини від 10 до 30 см. Корінь сильний, вертикально розташований, білий в розрізі. Листя за формою розсічені, формують прикореневу розетку. Квітки жовтого кольору, зібрані в розетки. Основне цвітіння – в квітні-травні, може цвісти до осені. Плоди складаються з сім'янки з чубком, дозрівають в червні-липні.

поширення кульбаби

кульбаба лікарська росте по всій території нашої країни – на полях, городах, газонах. Часто вважається бур'янів. З'являється відразу ж як тільки сходить сніг.

Лікувальні властивості кульбаби

Насправді кульбаба лікарський – дуже корисна рослина, лікує від багатьох недуг. Його лікувальні властивості відомі давно, і застосовувалися на Русі всіма знахарями.Листя кульбаби містять холін, різні мікроелементи та корисні гіркоти, а також інші необхідні для здоров'я речовини. Корисні всі частини рослини, які заготовляють про запас. Надземну частину сушать в тіні на повітрі, або в добре провітрюваних приміщеннях. Коріння заготовляють навесні або восени. Для цього їх викопують, очищають від землі, промивають і сушать.

кульбаба лікарська застосовують для поліпшення травлення, як засіб збуджує апетит і додає силу, при діабеті, авітамінозі. Його застосування вважається прекрасним засобом для профілактики атеросклерозу. Ним лікують анемію, серце, нирки, кишечник, порушення обміну речовин. Народна медицина заявляє про протипухлинну властивості кульбаби лікарської. А в Китаї здавна його застосовували як сильний антиоксидант. Вміщені в ньому біологічно активні речовини мають також відхаркувальну, проносну, заспокійливу, жарознижувальну та спазмолітичну дію.

сік кульбаби відновлює клітини печінки, нормалізує її роботу. Його застосовують при холециститі і отруєннях. Відновлює утворення жовчі. Лікує екзему і фурункульоз. іноді сік кульбаби змішують з соком моркви.

Сік можна приготувати кількома способами:

1 спосіб – в травні або червні викопати рослина разом з корінцями. Промити, потримати в трохи солоній воді приблизно півгодини, віджати всю воду, висушити і віджати сік. Змішати з цукром 1: 1 і додати горілки 1/10 частина. Через 2 тижні сік готовий. Зберігати в холодильнику.

2 спосіб – все те ж саме, тільки без додавання цукру і горілки. Віджатий сік розбавляють невеликою кількістю води. Приймають разом з медом 2-3 місяці по ¼ склянки перед їдою.

3 спосіб – дрібно нарізати промиті листя, 1 хв бланшувати, потім воду злити. Пропустити через м'ясорубку і віджати через подвійний шар марлі. Отриману суміш розвести водою у співвідношенні 1: 1. Прокип'ятити 1-2 хвилини.

коріння кульбаби – прекрасне природне сечогінний засіб. Їх застосовують для очищення нирок. Настої допомагають при артритах – зменшуються болі, зупиняється процес деформації суглобів. Завдяки своєму багатому складу відвари з кульбаби регулюють обмін речовин і допомагають при схудненні.

протипоказанням є стану з закупоркою жовчних шляхів, гастрит і виразка.

застосування кульбаби

Для поліпшення обміну речовин: 1 столову ложку подрібненого листя залити 1 склянкою окропу. Настоювати 1-2 години. Потім процідити і приймати по по 1/3 склянки 3 рази на день за 15-30 хвилин до їжі.

при запорах: Добре подрібнити коріння в кавомолці. Приймати 3 рази на день по ½ чайної ложки за півгодини до їди.

при діабеті: Листя використовують при лікуванні цукрового діабету II типу в складі трав'яних зборів, рекомендованих лікарем.

Настій кореня можна робити так: у термос засипати 1 столову ложку подрібненого кореня, потім залити склянкою окропу. Наполягати кілька годин, краще на ніч. Процідити і приймати по 1/3 склянки 3 рази на день до їди.

У кулінарії всі частини кульбаби використовуються дієтологами в якості низькокалорійного харчування. Коріння рослини запікають у духовці, потім перетирають і п'ють замість кави. Якщо додати трохи цикорію, імбиру або кориці, вийде ароматний напій.

Дуже корисний як джерело вітамінів салат з молодого листя і квіток. Для того, щоб позбутися від зайвої гіркоти, їх попередньо вимочують в солоному розчині. В Європі вже виведений сорт салатного кульбаби без гіркоти. Також використовується в якості приправи до м'яса.

Квіти кульбаби маринують і додають у салати в якості прикраси.

Рецепт салату з кульбаб:

100 г свіжого листя залити підсоленою водою і залишити на 15 хвилин. Воду злити і дрібно нарізати. Додати 1 столову ложку сметани і 1 столову ложку майонезу. Посолити за смаком. При бажанні сметану і майонез можна замінити на рослинне масло і збризнути соком лимона.

Дуже популярно варення і мед з кульбаб.

Щоб здивувати своїх гостей до Нового року, час задуматися про це під час цвітіння кульбаб і приготувати вино (інша назва – віскі). Вино з кульбаб, що нагадує за смаком шотландський віскі, дозріє через півроку, якраз до зимових свят.

Якщо ви хочете довше залишатися молодим і здоровим, зверніть увагу на маленький простий квіточку у дороги. Крім численних корисних мікроелементів в ньому міститься кремній, нестача якого впливає на старіння організму. Так що назва «еліксир молодості» кульбаба отримав не дарма.

У народній косметиці використовується маска зі свіжого листя, яка зволожує, живить і омолоджує шкіру обличчя. Веснянки і пігментні плями добре відбілює настій з квіток.

Позбутися від невеликих бородавок допоможе сік кульбаби. А укус комахи вилікує свіжий розтертий лист.

кульбаба – відмінний медонос. Мед з нього виходить з сильним ароматом і злегка гіркуватим смаком.

Заготовляти сировину слід подалі від доріг і промислових будівель. Збирати квіти краще в гарну погоду. Для заготівлі сировини з розкрилися бутонів, потрібно встати раніше поки квітки ще не розкрилися.

Що таке кульбаба?

Що таке кульбаба, лікувальні властивості та протипоказання кульбаби, які є корисні властивості у цієї рослини, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою лікарських трав і ягід. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в наступній статті.

З точки зору ботаніки, кульбаба лікарський – багаторічна трав'яниста рослина до 50 см висоти, з товстим стрижневим коренем (до 2 см в діаметрі, довжиною до 60 см).

Листя зібрані в прикореневу розетку, струговідно-перисті, з повернутими вниз частками, до основи звужені в крилатий черешок. Квітки золотисто-жовті, всі язичкові, сидять на плоскому квітколоже, суцвіття оточене подвійною обгорткою, внутрішні листочки якої дивляться вгору, а зовнішні відігнуті вниз. Коріння, стебла і листя зазвичай містять білий, дуже гіркий молочний сік.

В основному види кульбаби мало відрізняються один від одного. Відмінності дрібні і зводяться до форми кореня, і, особливо, будовою плодиков. Плоди – веретеноподібні сім'янки з чубком з білих тонких волосків. Всім відомі насіння-парашютики цієї рослини: остаточно дозрілі, вони легко зриваються з кошики легким подихом вітру і несуться на значні відстані (до сотень метрів) від материнської рослини. На одному суцвітті утворюється до 200 семянок. Насіння дозрівають приблизно через місяць після початку цвітіння. Нерідко спостерігається повторне цвітіння і плодоношення протягом усього літа. У медицині використовують коріння кульбаби лікарської.

Період цвітіння кульбаби один з найтриваліших – з ранньої весни і до осені. Масове цвітіння в травні, окремо квітучі рослини зустрічаються до осені. Плоди дозрівають в червні – серпні. Нерідко спостерігається повторне цвітіння і плодоношення протягом усього літа. Розмножується кульбаба лікарський насінням та вегетативно. Продуктивність однієї рослини коливається від 200 до 7000 насіння.

Кульбаба лікарська є багаторічною рослиною. Він росте скрізь, а особливо його можна помітити під час цвітіння, він має яскраво жовті (сонячні) квіти. Навесні організм вичерпує свої вітамінні запаси, тому є відмінна можливість заповнити їх.

У рослини дуже багато народних назв: кульбаба польовий, кульбаба лікувальний, кульбаба, молочай, Пустодієв, єврейська шапка, зубний корінь, пухівки, російська цикорій, масляний квітка, коров'ячий квітка, березневий кущ, молочний колір, светик, повітряний квітка, Плішивець. Все це, звичайно, є доказом широкого поширення і величезної популярності цієї рослини серед людей.

Кульбаба – одне із самих невибагливих багаторічних трав'янистих рослин. Виростає він переважно по луках, садам, уздовж доріг, в городах, на лісових галявинах, в полях. Чіткість підпорядкування певному біологічному ритму ясно простежується в періодичності добового розпускання його суцвіть: рівно о 6 годині ранку жовті кошики розгортаються і рівно о 3 годині дня закриваються; реагують суцвіття і на вологість атмосфери – в похмуру погоду кошики також закриваються, захищаючи пилок від вологи.

Надземна частина кульбаби містить спирти, сапоніни, значну кількість протеїну, вітаміни С, А, В2, нікотинову кислоту. У суцвіттях і листі знайдені аскорбінова кислота (до 50 мг%), вітаміни В1, В2, Е, каротиноїди, смоли, віск, каучук, спирти, білки. У листах знайдені залізо, кальцій, марганець і фосфор, зміст якого навіть більше, ніж в листових овочах.

Лікувальні властивості кульбаби:

Отже, ось лікувальні властивості, якими володіють препарати з кульбаби: