Кава: користь і шкода для здоров'я організму

Кава – чудовий напій, який люблять багато. Сьогодні в магазині можна знайти різні сорти і види, кожен з яких знайшов своїх шанувальників серед кавоманів. Фахівці до цих пір сперечаються про користь і шкоду напою. Але в одному їх думки сходяться: кава дійсно заряджає енергією і при правильному вживанні не може завдати шкоди організму.

Види і сорти кави

Каву вирощують сьогодні в багатьох країнах. Селекціонери щороку виводять все нові сорти та різновиди, які відрізняються смаковими якостями. Крім усього іншого, кава відрізняється і за способом обсмаження.

Серед видів найпопулярнішими є:

1. Арабіка. Це відомий і досить популярний сорт. Він має м'який смак. Відрізняється невеликим вмістом кофеїну. При використанні якісних зерен напій придбає легкий і приємний аромат. Арабіка росте в теплих країнах на схилах гір. Кожне дерево протягом року приносить близько п'яти кілограмів зерен. При цьому для продажу придатне близько одного кілограма.
2. Робуста. Кава росте близько річки Конго. Дерево відрізняється невибагливістю. Воно здатне з легкістю переносити різкі зміни температури і виснаження ґрунту. Але зерна містять достатню кількість кофеїну. Робусту частіше використовують в якості добавки до інших сортам.
3. Ліберіка. Рослина стійка до впливу мікроорганізмів і комах, які поширюють хвороби. Зростає в Африці. Кава використовується також в якості добавки для додання напою особливого аромату.
4. Ексцельса. Відноситься до найдорожчим сортам кави, так як є рідкісним. Багато хто вважає, що саме він став предком Мокка, а також безлічі інших сортів, які ростуть в Індії.

Також існує безліч сортів кави. Всі вони мають свої відмінності. Найпоширенішими є:

1. Медельїн. Відрізняється своєю якістю. Виростає в Колумбії. Для експорту відбираються тільки найкращі зерна.
2. Бразильський бурбон Сантос. Відноситься до найпоширенішим сортам. Вирощується в Бразилії. Відрізняється шоколадним смаком і наявністю дивного присмаку мигдалю з цитрусом.
3. Марагоджип. Відомий солодкістю. Кава з таких зерен виходить досить насиченим, густим, ароматним і терпким. Виростає в Бразилії, Мексиці і Гватемалі.
4. Колумбія Ексель. Відрізняється присмаком какао і наявністю легкою кислинкою.
5. Маракайбо. Вважається більш якісним, ніж сорти з Колумбії. Зростає в Венесуелі. Напій, приготовлений з таких зерен, має малопомітний присмак вина. Аналогів не має.
6. Оксак. Зростає в Мексиці. Напій має горіховий присмак і легку гірчинку.
7. Ефіопія Мокко. Сорт відрізняється фруктовим присмаком. Вважається найпопулярнішим, поширеним кави.

Кожен сорт і вид мають своїх шанувальників серед кавоманів. Деякі з них мають досить високу вартість, але, незважаючи на це, швидко купуються на аукціонах.

Чим відрізняється сублімований кави від розчинної

Багато хто цікавиться, чим же відрізняється сублімований кави від розчинної. Сублімований кави – це напій, який готується з гранул невеликого розміру. Вони мають світло-коричневий відтінок і форму пірамідки або осколків і швидко розчиняються при додаванні в окріп. Сублімований кави використовується, коли немає часу приготувати повноцінний напій. Його смак максимально нагадує заварний кави.

Розчинна вважається найбільш популярним. Технологія його приготування трохи відрізняється, ніж процес виготовлення сублімованого. Для отримання порошку використовується гаряче повітря, під впливом якого концентрат просто розпорошується, в результаті чого і виходить порошок.

Таким чином, сублімований кави є різновидом розчинної. Технологія заварювання напоїв не відрізняється.Досить тільки додати 1-2 чайні ложки кави в кружку з окропом і розмішати. Для смаку потрібно додати молоко або вершки, цукор.

Склад і калорійність

Кава не відрізняється різноманітним складом. Але в ньому присутні найпоширеніші мікроелементи і вітаміни, які необхідні організму людини. До них відносяться:

1. Трігонеллін. Це алкалоїд. Він не має смаку і запаху. Але за своїми якостями він нагадує нікотинову кислоту, так як в ньому містяться її молекули. При впливі високої температури вона вивільняється. Нікотинова кислота широко застосовується в косметології, так як допомагає уповільнити процес старіння.
2. Вітамін А. Бере участь у розвитку і росту організму. Також він необхідний для правильного і повноцінного засвоєння кальцію, заліза. Мікроелемент також допомагає відновити сили і є одним зі складових жіночої краси.
3. Вітамін Е. Це стимулятор імунітету. При його недостатності захисні сили організму не здатні боротися з вірусами, бактеріями.
4. Амінокислоти і білки. Вони необхідні організму для поповнення енергії. Також вони беруть участь в клітинних механізмах і підтримують імунітет.
5. Магній. Мікроелемент є незамінною складовою в роботі м'язової тканини. Його недостатність призводить до появи судом нижніх кінцівок.
6. Кальцій. У каві міститься невелика кількість кальцію, який є будівельним елементом кісткової тканини.
7. Залізо. Мікроелемент необхідний для системи кровотворення. Без нього розвивається анемія, яка також називається недокрів'ям.

Натуральна кава не містить шкідливих речовин. Він робить позитивний вплив на організм, має антиоксидантну властивість. При його помірному вживанні підвищується настрій, збільшується працездатність.

Чим корисний кави

Загальна користь

Фахівці до цих пір сперечаються про те, чи корисний кави для організму або його шкода значно перевищує її. Багато хто стверджує, що при правильному і помірному вживанні натуральний напій здатний принести користь для організму. Властивості кави:

1. Стимулювання роботи багатьох органів. У складі присутній кофеїн, який поповнює запас енергії. Також речовина активує процес кровообігу, в результаті чого в головний мозок починає надходити достатня кількість кисню. Це дозволяє швидше концентруватися і збільшити працездатність.
2. Захист від стресу. До складу натуральної кави входять вітаміни групи В. Вони роблять позитивний вплив на нервову систему, запобігаючи розвитку депресивного стану, і знижують рівень стресу.
3. Зниження ризику розвитку ряду захворювань. До них відносяться хвороба Альцгеймера, цукровий діабет, порушення роботи печінки. Також натуральна кава сприяє зниженню ризику виникнення астми.
4. Нейтралізація небезпечних радикалів за рахунок вмісту половини добової норми антиоксидантів в одній чашці напою. Кава є одним з джерел природних антиоксидантів.
5. Підтримання нормального рівня тиску. Кава користується популярністю у людей, які страждають на гіпертонію. Після вживання ароматного напою відзначається нормалізація АТ і поліпшення самопочуття.

Також одним з достоїнств кави є здатність усувати сечокам'яну хворобу, так як напій є сечогінним. Завдяки цим властивостям сечовивідні шляхи очищаються від піску і невеликого розміру каменів.

Для жінок

Вважається, що кава сприяє зниженню ваги і може вживатися при схудненні. Також завдяки своїм властивостям напій усуває набряклість, так як виводить з організму зайву воду.

Доведено, що антиоксидантні властивості кави допомагають очистити організм від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.

Фахівцями встановлено, що в каві містяться речовини, що уповільнюють процес поширення вільних радикалів, які стають причиною розвитку онкології.Дослідження довели, що ризик виникнення раку грудей значно знижується при регулярному вживанні напою.

Кава застосовується і в косметології для приготування домашніх масок для волосся, обличчя та тіла. Вони допомагають усунути певні проблеми шкірного покриву, зробити його гладким, пружним і підтягнутим.

Для чоловіків

Раніше вважалося, що кава сприяє підвищенню потенції. Але сьогодні доведено, що такий ефект короткочасний і несе більше шкоди. Але в каві міститься магній, необхідний для росту м'язової тканини. Помірне вживання напою і регулярні тренування допоможуть підтримувати тіло в тонусі.

при вагітності

У період вагітності пити каву не рекомендується. Це обумовлено тим, що напій сприяє почастішання серцебиття у дитини, що може привести до серйозних наслідків.

Крім цього, надмірне вживання кави стає причиною викидня або передчасних пологів. Але у багатьох майбутніх матусь виникає непереборне бажання випити чашку смачного напою.

При вагітності кави потрібно пити тільки з вершками або молоком. Вони знизять негативний вплив кофеїну на плід. У день можна вживати не більше 2 чашок і тільки в ранковий час.

При грудному вигодовуванні

При годуванні груддю також слід відмовитися від вживання кави. У ньому міститься кофеїн, який може негативно позначатися на нервовій системі дитини.

Вживати ароматний напій в період грудного вигодовування можна тільки після годування дитини в невеликій кількості з додаванням молока або вершків. Наступне годування після кави здійснювати не раніше, ніж через 3-4 години. Це допоможе знизити негативний вплив напою.

Для дітей

Давати дітям кави фахівці не рекомендують, так як він здатний завдати непоправної шкоди дитині. Вся справа в тому, що входять до складу компоненти негативно впливають на нервову систему дітей і можуть спровокувати перезбудження.

Кава, особливо натуральне, дітям можна вживати при досягненні 14-16 років, коли організм більш стійкий до впливу кофеїну. Але його слід розбавляти вершками або молоком.

Який кави корисніше

Для приготування дивного і ароматного напою використовуються розчинний або мелену каву. Кожен з них має свої особливості і приносить певну користь. Багато хто задається питанням про те, який же з них більше корисний.

мелений

Для приготування напою використовується порошок, який роблять з обсмажених зерен. Його слід заварювати в спеціальній кавомашині або турці. Таку каву містить більшу кількість калію, який потрібен для м'язової і кісткової тканин. Також до складу входить магній. Саме ця речовина сприяє звуженню судин, за рахунок чого знижується артеріальний тиск.

Мелена кава вважається більш реальним, так як містить в собі антиоксиданти в більшій кількості, ніж розчинний. Вони сприяють виведенню шкідливих речовин з організму і уповільнення процесу старіння.

В молотом кави присутні близько 300 різних речовин, які беруть участь в процесах, що протікають в організмі. Саме такий напій принесе користь, якщо вживати його в помірних кількостях.

розчинна

Він має свої переваги. В першу чергу, його приготування не займає багато часу. Досить насипати одну-дві чайні ложки в чашку і залити окропом. Але в процесі його приготування, коли порошок проходить процедуру випарювання, всі корисні речовини руйнуються.

Отже, розчинна кава приносить менше користі, ніж натуральний. Але варто враховувати, що мелений надає і більший вплив на організм, в тому числі і негативне. Тому вживати його слід з обережністю.

Користь і шкода зеленого кава

Зелена кава останнім часом набув популярності. Його отримують з несмажених зерен. Вони також не піддаються тепловій обробці.Вважається, що таким чином зберігається велика кількість корисних речовин, серед яких вітаміни і антиоксиданти.

Головною перевагою такого напою є його здатність притупляти почуття голоду і пригнічувати апетит. При цьому напій сприяє розщепленню жирової тканини, яка накопичується під шкірою, і зниження ваги.

Але зелений кава здатна нанести і шкоди організму. В першу чергу, він містить більше кофеїну, що швидше викликає залежність. Такий напій, якщо його вживати регулярно, призведе до виснаження нервової системи.

Також зелена кава швидше виводить кальцій, магній і безліч корисних вітамінів з організму. З плином часу починають руйнуватися зуби, розвивається остеохондроз, що загрожує регулярними болями в області спини та попереку.

Незважаючи на те що зелена кава володіє більш яскравим смаком і ароматом, вживати його слід з великою обережністю.

Користь кави з різними добавками

Каву п'ють не тільки з молоком. У напій додають і інші добавки, які надають йому більш виражений смак, аромат. Вони також здатні принести користь і посилити корисні властивості кави.

З корицею

Її використовують в кулінарії в якості спеції. Вона часто застосовується для випічки. Кориця також може використовуватися і разом з кавою. Вона сприяє зниженню окисляє дії кофеїну на організм.

Також кориця допомагає очистити кров від шкідливих речовин, відновлює кровообіг. Добавка має протизапальну і зігріваючий ефект. Це дозволяє використовувати її в медичних цілях.

Кава з корицею корисний в період застуд, особливо при кашлі і нежиті. Завдяки добавці вдається усунути запальний процес в горлі і носоглотці, знизити ризик виникнення ускладнень.

Кориця, крім усього іншого, надає напою особливий аромат. На одну чашку кави додають невелику щіпку меленої кориці.

З лимоном

Це класичне поєднання. Напій відмінно заряджає енергією, допомагає прокинутися. Цитрус відомий вмістом великої кількості вітаміну С, який підтримує імунітет і допомагає боротися з простудними захворюваннями. Але він підсилює вплив кофеїну на організм.

Лимон в складі кави також робить позитивний вплив на стан шкірного покриву, запобігаючи старінню. Цитрус приносить користь і для шлунка, активуючи вироблення шлункового соку. Саме тому кава з лимоном рекомендований після прийому їжі.

На одну чашку потрібно додавати не більше однієї-двох часточок. Тоді напій вийде ароматним, корисним, а лимон НЕ переб'є смак кави.

З кардамоном

Кардамон є найціннішою і древньої пряністю у світі. Його також називають «царем спецій». Араби використовують кардамон для приготування особливого кави, який вважається символом гостинності. Без напою не проходить жодне застілля.

Кардамон надає заспокійливу дію на нервову систему, активує роботу селезінки. Крім цього, кава з цією пряністю відмінно підійде в якості ранкового напою, так як впливає охлаждающе.

Використовувати приправу слід в самих невеликих кількостях, так як кардамон відомий своїм різким ароматом і смаком. На одну чашку використовують не більше ¼ чайної ложки.

З імбиром

Імбир також використовується в медицині для лікування простудних захворювань. Він має антибактеріальну дію і допомагає усунути кашель, нежить. Тому імбир використовується і в якості добавки до кави. Такий напій має і стимулюючою дією, активує працездатність органів травлення.

Імбир відрізняється розігріваються ефектом, що дозволяє боротися і з таким захворюванням, як бронхіт. При додаванні прянощі в кави знижується негативний вплив кофеїну, вдається усунути головні болі і нормалізувати обмін речовин.

Кава з імбиром використовується для позбавлення від апатії, млявості, втоми.Напій допомагає впоратися з фізичною втомою, душевними тривогами. На одну чашку достатньо додати невеликий шматочок кореня. Напій придбає дивовижний смак і аромат.

З коньяком

Кава популярний і з коньяком. При додаванні невеликої кількості напій допомагає зняти стрес, усунути тривожність і позбутися від безсоння. Також кава з коньяком прекрасно справляється з головним болем.

Напій популярний серед гіпотоніків, так як завдяки невеликій кількості коньяку піднімає артеріальний тиск і покращує загальне самопочуття.

Але важливо пам'ятати, що кава з коньяком не рекомендований людям, які страждають підвищеним тиском, так як добавка розширює судини, за рахунок чого підвищується артеріальний тиск. Напій заборонений і пацієнтам, що страждають захворюваннями серця або шлунка.

Щоб кава принесло користь, на оду чашку достатньо додати 30 мл коньяку. У великих кількостях алкоголь завдасть тільки шкоди.

З молоком

Кава з молоком або вершками вважається найпопулярнішим напоєм. І це не дивно. Вся справа в тому, що він володіє не тільки чудовим смаком і ароматом, але і корисний для здоров'я.

До складу молока входить велика кількість кальцію, який необхідний для організму людини. Крім того, молоко або вершки знижують негативний вплив кофеїну.

З медом

Кава з медом є відмінним засобом при застуді і грипі, так як продукт бджолиного виробництва має антисептичні властивості і має протизапальну дію.

На одну чашку досить додати 1-2 чайні ложки меду і ретельно перемішати до його повного розчинення. Цукор при цьому додавати не потрібно, так як до складу меду вже входить глюкоза.

Чи можна пити каву при схудненні

Вважається, що кава допомагає підтримувати вагу. Але це не зовсім так. Справа вся в тому, що в напої містяться речовини, що активують вироблення шлункового соку. В результаті їжа перетравлюється значно швидше.

Таким чином, після вживання кави людина швидко втрачає відчуття насичення. Отже, використовувати його для схуднення не варто, так як це може призвести до набору зайвої ваги.

Фахівці рекомендують вживати напій тільки після сніданку і не більше однієї чашки.

Кава в медицині

Кава при правильному його вживанні може використовуватися і при наявності певних захворювань. Але важливо пам'ятати, що тільки дотримання дозування принесе користь для організму.

При цукровому діабеті

Кава рекомендований при встановленні діабету другого типу. До складу напою входять речовини, що перешкоджають накопиченню білкових речовин, які тільки посилюють перебіг хвороби.

Крім того, кава корисна і для щитовидної залози, робота якої при цукровому діабеті може бути порушена. Напій має і позитивний вплив на шлунок, перешкоджає виникненню запору. Речовини, що входять до складу кави, допомагають очистити кишечник від токсинів і шлаків.

важливо: глікемічний індекс кави від 40 до 60 одиниць.

при панкреатиті

Фахівці не рекомендують вживати каву в великих кількостях при панкреатиті. Патологічних змін виявляють запальних вогнищ, і вживання напою може привести до розвитку ряду неприємних симптомів.

Кава при встановленні панкреатиту можна вживати тільки з молоком або вершками в невеликих кількостях. Вони допоможуть знизити негативний вплив кофеїну на слизову шлунка і зменшать ризик виникнення ознак гострої форми захворювання.

при гастриті

Гастрит проявляється у вигляді ураження слизової шлунка. При відсутності лікування починає розвиватися виразка. Вживати каву при гастриті, особливо в період загострення, не рекомендується, так як це може спричинити за собою неприємні наслідки.

При наявності гастриту від кави слід відмовитися. Але при великому бажанні можна випити чашку напою з додаванням молока, вершків.Вони допоможуть зменшити негативний вплив на слизову шлунка. У день можна пити не більше 1-2 чашок кави.

для кишечника

У разі відсутності захворювань травного тракту кави, якщо його вживати в помірних кількостях, принесе тільки користь. Напій допоможе очистити кишечник від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.

У кави входять речовини, що поліпшують вироблення шлункового соку, що допомагає швидше переварити їжу, розщепити жири. Таким чином, кава може бути корисно для кишечника, але тільки за умови відсутності захворювань запального характеру, особливо що протікають в гострій стадії.

при запорах

Кава відоме своїми властивостями запобігати виникненню застійних процесів в кишечнику. Регулярне вживання напою є відмінною профілактикою запорів. Це обумовлено тим, що в його склад входять особливі речовини, що допомагають впоратися з порушенням травлення.

при подагрі

Фахівці вважають, що кава допомагає впоратися з таким захворюванням, як подагра. Але вживати при наявності даної патології слід тільки напій, приготований з меленого порошку.

Користь кави при подагрі обумовлена ​​тим, що воно дозволяє вивести з організму сольові кристали, які скупчуються в кістковій тканині і є причиною появи неприємних симптомів.

Крім цього, кава допомагає прискорити процес кровообігу і поліпшити судинний тонус. В результаті вдається усунути невеликі запальні процеси.

У напої містяться і речовини, що підвищують антиоксидантні властивості організму. Це є важливим моментом при подагрі.

Таким чином, помірне вживання меленої кави принесе тільки користь для організму і допоможе впоратися з неприємними симптомами. При цьому з раціону слід виключити розчинний напій.

при коліті

При розвитку коліту відбувається ураження слизової кишечника. Пити каву в даному випадку строго заборонено, як і міцний чай. Це обумовлено тим, що напій негативно відбивається на слизовій органу і провокує поширення патологічного процесу.

Не слід включати в раціон при коліті і кави з молоком. Незважаючи на те що молоко знижує негативний вплив напою, воно також здатне завдати непоправної шкоди.

для печінки

Кава корисна не тільки для кишечника при відсутності захворювань травної системи. Його рекомендується вживати і для підтримки здоров'я печінки. До його складу входять речовини, які допомагають вивести з організму токсини, що значно знижує навантаження на печінку.

Також фахівці рекомендують пити каву в невеликих кількостях і при цирозі, наявності інших захворювань органу. У напої присутній клітковина, яка допомагає очистити організм.

При наявності ряду захворювань печінки і в цілях профілактики слід вживати тільки 2 чашки кави. Це не зробить негативного впливу на організм і принесе тільки користь.

при геморої

У разі наявності геморою кави не відноситься до заборонених напоїв. Його можна вживати, але тільки в розумних кількостях, не більше 2 чашок в ранковий час.

У напої містяться речовини, що поліпшують кровообіг і поліпшують тонус судин. Це дозволяє купірувати незначні запалення в кишці і усунути неприємні симптоми.

при холециститі

Як і при наявності панкреатиту, в разі розвитку холециститу кави можна пити тільки з молоком і в невеликих кількостях. Вся справа в тому, що напій може мати негативний вплив на слизову кишечника і спровокувати появу неприємних симптомів.

Кава в косметології

Кавові зерна отримали широке застосування в косметології. Вони застосовуються для приготування масок для обличчя, волосся і всього тіла. Засоби допомагають поліпшити колір обличчя, усунути невеликі запалення, зморшки, акне, посічені кінчики, повернути волоссю блиск.

Для обличчя

Маски на основі зерен кави для обличчя популярні в косметології.Вони входять до складу засобів власного приготування і препаратів, які виготовляються за особливою рецептурою на заводах.

У домашніх умовах можна використовувати такі рецепти:

1. Для позбавлення від зморшок. Засіб також допоможе освіжити шкіру, надати їй природний колір і блиск. Для приготування необхідно взяти 8 грам розчинної кави і 10 грам м'якоті банана. Все змішати, додати таку кількість вершків, щоб вийшла маса, за консистенцією нагадує пюре. Маску нанести на 15 хвилин, після чого змити водою і нанести живильний крем.
2. Для підтягування. В основі маски присутній мелене кава в кількості 16 грам. Змішати з такою ж кількістю будь-якого борошна і розвести олією. Після нанесення маску змити через 25 хвилин.
3. Від запалень. Засіб також допоможе позбутися від прищів. Для приготування потрібні 25 грам попередньо натертого яблука, 7 мл соку лимона і 15 грам меленої кави. Все змішати і нанести масажними рухами на обличчя, залишити на 30 хвилин.
4. Для відлущування. 40 грам меленої кави з'єднати з 5 мл оливкової олії. В засіб також додати по п'ять крапель олії розмарину, лаванди, висипати 10 грам морської солі. Все змішати і нанести на обличчя щільним шаром. Змити теплою водою через 15 хвилин.

Робити такі маски рекомендовано два-три рази на тиждень для досягнення найкращого результату. Ефект помітний вже через 1-2 тижні застосування.

Для волосся

Кава може принести користь і для волосся. Засоби допомагають зволожити, впоратися з передчасним випаданням. Також вони користуються популярністю для підтримки краси фарбованого волосся. Найкращими рецептами є такі:

1. Поживна маска. В першу чергу, зварити міцне кави. Його в кількості 2 столових ложки змішати зі склянкою молока. Все підігріти, додати 1 столову ложку меду. Засіб нанести на волосся і залишити на 15 хвилин. Потім промити голову шампунем.
2. Проти випадання. Для отримання кошти змішати по 1 столовій ложці кавової гущі, коньяку і реп'яхової олії, натерту цибулину. Все ретельно перемішати і втерти в шкіру голови. Залишити на 15 хвилин, обгорнути голову плівкою і рушником. Змити водою з застосуванням шампуню.
3. Для фарбованого волосся. Для приготування також використовується кавова гуща в кількості 1 столової ложки. Також додати по 1 чайній ложці меду, басми, хни і оливкового масла. Перемішати до отримання однорідної маси, розподілити на всю довжину волосся. Змити через 15 хвилин.

Волосся стануть міцнішими, сильнішими, придбають блиск вже через місяць після використання масок.

Для тіла

Кава застосовується і для приготування засобів для тіла. Вони використовуються зазвичай як скрабів або маси для обгортання. Популярні рецепти:

1. Відлущуючий скраб. Він готується з однієї чверті склянки цукру, 1 чайній ложці кориці у вигляді порошку, половини гуртки меленої кави і гуртки кокосового масла. Все ретельно змішати в скляній ємності. При цьому кава не повинно розчинятися. Використовувати при прийомі душа, втираючи плавними масажними рухами.
2. Засіб для обгортання. Перемішати масу з 3 столових ложок завареного кави і молока так, щоб вийшла кашка. Нанести на проблемні ділянки шкірного покриву, обернути плівкою.

Засоби допомагають повернути шкірі пружність, еластичність, її природний здоровий колір.

Шкода і протипоказання

Фахівці до цих пір сперечаються про те, наскільки корисний і шкідливий кави. Він при неправильному вживанні здатний завдати непоправної шкоди організму. Тому вживати його слід з обережністю.

При неправильної дозуванні після кави виникають такі неприємні симптоми, як тахікардія, підвищення показників артеріального тиску, нудота і болі в шлунку.

Протипоказання до вживання напою:

• гіпертонія;
• камені в нирках;
• реріод вагітності і лактації;
• хронічні захворювання серцевого м'яза.

З великою обережністю до вживання напою слід підійти в разі наявності захворювань шлунка, особливо в гострій стадії. Також негативний вплив кави може надати і при панкреатиті.

Як вибрати і зберігати кави

Для того щоб кава принесло більше користі для організму, ніж шкоди, слід правильно його вибрати. При покупці важливо звертати увагу на такі нюанси:

1. Сорт. Він має важливе значення. Любителям міцних напоїв підійде робуста. Більш м'який смак і аромат мають такі сорти, як арабіка і ліберіка.
2. Обжарка. Кавові зерна можуть бути обсмажені в різного ступеня, яких існує всього 4. Чим даний показник нижче, тим тонший смак і аромат має напій.
3. Зовнішній вигляд. Деякі виробники вказують на упаковці один сорт, при цьому використовують дешевший. Визначити сорт можна і по зернам. Арабіка відрізняється наявністю хвилястою смуги посередині і витягнутим зернам. Робуста має пряму смужку і круглі зерна.
4. Помел. Він також має велике значення. Чим він тонше, тим швидше розкривається аромат і смак напою.
5. Вартість. Натуральну каву високої якості не може мати низьку вартість.

Натуральний напій, який буде якісним і корисним для здоров'я, не повинен мати в складі ароматизаторів або барвників, в тому числі і різних добавок.

Зберігати каву слід в паперовому пакеті не більш 8 місяців. Воно повинно знаходитися в сухому місці, де відсутні сторонні запахи.

Як правильно пити каву

Щоб напій приніс користь, його слід правильно вживати. Якщо пити його у великих кількостях, можна завдати організму непоправної шкоди.

Скільки можна пити в день

Кава допомагає відновити сили, підбадьоритися. Але вживати його слід тільки в певних кількостях. Якщо пити його у великих дозах, воно стане причиною розвитку ряду захворювань, нервового виснаження, погіршення самопочуття.

Фахівці рекомендують вживати не більше 3 чашок в день і тільки в ранковий час. Таке дозування вважається найкращою і не завдасть шкоди організму.

Чи можна пити на ніч або натщесерце

Кава не слід вживати перед сном. Це обумовлено тим, що воно збудливо діє на нервову систему. В результаті відбувається порушення сну, виникає безсоння, сон стає чуйним, переривчастим.

На голодний шлунок кави також не варто вживати. Справа вся в тому, що напій підсилює вироблення шлункового соку. Після вживання чашечки кави може виникнути біль у животі, нудота, посилитися почуття голоду. Вранці на сніданок напій слід розбавляти молоком. Це допоможе знизити негативний вплив кофеїну, справити позитивний вплив на шлунок.

Чи можна каву пити після тренування

Після фізичних навантажень людина відчуває втому. Відновити сили і енергію допоможе чашка ароматної кави. Але вживати напій найкраще через годину-дві після закінчення тренування.

Після фізичних вправ порушується серцевий ритм, і вживання кави може призвести до виникнення тахікардії і збільшення навантаження на серцевий м'яз.

При правильному застосуванні кави допоможе відновити втрачені сили, поповнити запас енергії. Досить випити всього чашечку напою з додаванням вершків, молока, кориці або меду.

Чи можна пити каву після видалення зуба

Видалення зуба – своєрідна хірургічна операція, після якої на яснах утворюється відкрита рана. Для її затягування потрібен певний час. Фахівці не рекомендують вживати напої та їжу протягом 2-3 годин після процедури.

Не слід пити і кави відразу після видалення зуба. В першу чергу, воно гаряче, що може стати причиною опіку слизової порожнини рота. В результаті ранка буде гоїтися тривалий час, з'явиться запальний процес.

Біль може проявитися навіть через попадання води в ранку. Саме тому не слід вживати каву відразу після видалення зуба.Пити його можна тільки через 2-3 години невеликими ковтками. Напій не повинен бути занадто гарячим.

Чи можна пити каву після алкоголю

Після вживання спиртних напоїв пити каву не слід. Це обумовлено тим, що напій прискорює обмінні процеси, що може привести до погіршення стану. Також він надає збудливий ефект, в результаті чого організму потрібна більша кількість кисню.

Також напій тільки створює ефект тверезості. Саме тому багато хто вважає, що після кави, випитої в стані алкогольного сп'яніння, настає просвітлення, вдається більш тверезо міркувати. Але це тільки ілюзія. Організм при цьому відчуває величезні навантаження, які можуть призвести до серйозних наслідків.

Крім усього іншого, небезпека вживання кави після спиртних напоїв полягає в тому, що подібне поєднання може призвести до коми. Алкоголь, як і кава, провокує зневоднення, різке розширення, а потім звуження судин, негативно впливає на центральну нервову систему.

Отже, пити каву з похмілля або відразу після вживання алкоголю не слід. Це може стати причиною виникнення не тільки ускладнень, але і коми.

Чи можна перед здачею крові пити каву

Аналіз крові покликаний визначити наявність певних захворювань, особливо запальних процесів, інфекційних уражень. Для того щоб результат був найбільш достовірним, необхідно правильно підготуватися до процедури по забору крові.

В першу чергу, за 8-12 годин слід відмовитися від прийому їжі і води, в тому числі не пити каву, чай та інші напої. Вся справа в тому, що в них містяться різні речовини, здатні вплинути на результат. Часто каву вживають разом з цукром, що також впливає на рівень глюкози.

Вживати напій можна тільки після здачі крові. Це допоможе не спотворити результати аналізу і поставити найбільш вірний діагноз.

Чи можна пити каву при підвищеному тиску

Як відомо, кава допомагає нормалізувати показники артеріального тиску. Але пити його не слід, якщо АТ підвищено. Це обумовлено тим, що напій розширює судини, підвищуючи тиск.

Подібне може привести до серйозних наслідків, включаючи погіршення стану. Напій корисний тільки в разі, коли тиск знижений.

Чи можна пити прострочений кави

Термін придатності кави залежить від способу його помелу, виду, сорту і інших чинників. Багато хто цікавиться, чи можна вживати прострочений. Як відомо, продукти слід вживати тільки в свіжому вигляді, термін придатності у яких не закінчився. Це стосується і кави.

Але якщо у зерен або порошку вийшов термін придатності, його не потрібно викидати. Його використовують в декоративних цілях, а також для приготування косметичних засобів. Це не вплине на якість і ефективність масок і сумішей для обгортання.

Як приготувати каву: рецепти

Існує безліч рецептів приготування смачної кави. Кожен кофеман може вибрати напій на свій смак.

У турці

Це найпопулярніший рецепт. Приготування напою в спеціальній турці не займає багато часу. Зручність полягає в тому, що залишилася гуща осідає на дні турки і не потрапляє в чашку.

Вибирати кави слід призначене виключно для приготування в турці. Найкраще вибирати зерна і молоти їх безпосередньо перед приготуванням напою.

Приготування кави в турці здійснюється за такою технологією:

1. Розігріти турку. Це допоможе кавовим зернам повністю розкрити свій аромат.
2. Насипати кави. Його розраховують в пропорціях 1 чайна ложка на 100 мілілітрів води. Також додаються різні добавки. Це можуть бути кориця, імбир, кардамон.
3. Налити води. Її рівень не повинен перевищувати вузького горлечка.
4. Поставити на повільний вогонь і нагріти, поки не утвориться пінка.
5. Зняти з вогню і розлити по злегка розігрітим чашкам.

Перед тим як розлити каву, можна стукнути дном турки об стіл.Це допоможе гущі не потрапити в чашку.

У кавомашині

Кофемашина є сучасним досягненням, яка дозволяє приготувати різні види кави, такі як латте, капучино і інші.

Для того щоб приготувати каву, досить виставити певні параметри. Потім налити воду в один відсік, в іншій насипати мелену каву. Досить натиснути кнопку запуску. Насолоджуватися ароматним напоєм можна через пару хвилин.

У кавоварці

Приготувати каву в кавоварці просто. Для цього не потрібно спеціальних навичок. Перевага використання машини полягає в тому, що після завантаження всіх компонентів можна йти займатися своїми справами. Вона зробить все самостійно.

В першу чергу, слід засипати мелену каву в спеціальний відсік з розрахунку 1-2 ложки на одну чашку. Потім налити води в інший відсік, призначений для неї. Після цього досить лише включити кавоварку. Після приготування напій налити в чашку і за бажанням додати молоко, вершки, мед і інші компоненти.

капучино

Це італійський рецепт. Напій готується з подвійної порції кави і гарячого молока, відрізняється густий піною. Як добавки використовують корицю, апельсин або шоколадну крихту.

Для приготування потрібні:

• 60 мл молока;
• 60 мл еспрессо;
• цукор за смаком.

Заздалегідь приготовану еспресо потрібно налити в спеціальний келих, підігрітий паром. Молоко зігріти до 60-70 градусів і збити за допомогою міксера або віночка. Потім додати його в напій, підтримуючи пінку ложкою.

еспрессо

Класичний рецепт передбачає використання кавомашини. Вся справа в тому, що напій готується під високим тиском. Але його можна сьогодні приготувати і без застосування дорогого устаткування. Для цього будуть потрібні:

• 2 чайні ложки цукру;
• 2 чайні ложки меленої кави;
• 2 грами солі;
• вода.

У турку слід насипати кави, цукор і додати сіль. Все змішати і поставити на плиту, включити повільний вогонь. Кава підігріти так, щоб воно віддало весь свій аромат. Коли з'явиться характерний запах, налити теплої води, а суміш довести до кипіння.

Знімати турку слід, коли підуть бульбашки. Потім кава налити в чашку і накрити блюдцем на 10 хвилин. Перед вживанням можна додати різні добавки.

латте

Напій готується на основі еспресо. Буде потрібно молоко близько 150 мл і еспрессо в кількості 60 мл. Молоко, перш за все, потрібно збити, кава налити в чашку. Молоко налити за допомогою тонкої трубки так, щоб рідини змішалися, а на поверхні утворилася пінка. В молоко перед збивання можна додати ваніль. Це додасть напою більш яскравий смак і аромат.

американо

Приготувати його можна як в кавомашині, так і за допомогою класичного рецепту. У першому випадку достатньо насипати кави в спеціальний відсік і налити води в резервуар.

У другому випадку в якості основи використовується еспресо. У нього додати 180 мл окропу. Але її кількість залежить від особистих переваг.

По-турецьки

Також досить популярний рецепт, який винайшли в Туреччині. Для приготування знадобиться турка. У неї потрібно насипати кави в розрахунку 1 чайна ложка на чашку. Все залити водою і поставити на повільний вогонь.

Як тільки напій закипить, утворюється пінка, турку зняти з вогню і прибрати ложкою пінку. Знову поставити на плиту. Перед тим як кава закипить, його зняти з вогню і перелити в чашку, після чого можна додати різні наповнювачі.

Що корисніше: чай або кава

Про те, що корисніше, чай або кава, фахівці сперечаються досі. Чай також містить певну кількість кофеїну, який впливає на нервову систему.

У чаї також міститься і достатню кількість корисних мікроелементів, необхідних для організму.

Але в кава теж присутні певні речовини, що приносять користь. Таким чином, визначити, який напій має більший позитивний вплив на організм, важко.При надмірному вживанні напоїв можуть виникнути певні наслідки.

Цікаві факти про каву

Такий напій, як кава, популярний. Багато хто знає про його походження, способи приготування, сортах і видах. Але ось ще кілька цікавих фактів:

1. Кава посідає друге місце по продажам серед всіх товарів.
2. Перша веб-камера була винайдена з метою спостереження за станом кавомашини.
3. Вирощуванням кави займається близько 25 мільйонів фермерів по всьому світу.
4. Найкращим кави вважається тільки той, який зібраний руками людини. За один робочий день людина може зібрати близько 700 кг ягід.
5. Те, що називають зернами кави, є ягодою. Для отримання найкращого напою необхідно брати тільки дозрілі плоди.
6. У каві міститься кофеїн, який активує синтез дофаміну. Ця речовина також називають «гормоном щастя». Тому після вживання ароматного напою підвищується настрій.
7. У помірних кількостях кофеїн здатний значно знизити ризик інфаркту.
8. Відповідно до статистичних даних, в рік людство випиває близько 600 мільярдів чашок напою. Даний показник постійно зростає, так як щорічно створюються нові кавомашини, здатні приготувати велику кількість різноманітних видів напою.
9. Найбільша гуртка кави, згідно з Книгою рекордів Гінесса, вміщала в себе 13000 літрів напою.
10. Вартість найдорожчого кави становить 1100 євро за один кілограм зерен.
11. Міжнародний день кави відзначається 1 жовтня. Але в різних країнах також існують і додаткові свята, присвячені цьому дивовижному напою.

Пити каву слід тільки в помірних кількостях, так як його надмірне вживання може завдати непоправної шкоди. Також необхідно переконатися у відсутності протипоказань. Важливо пам'ятати, що тільки правильне вживання дивного напою може принести користь. У ньому містяться різні речовини, які необхідні організму. При додаванні різних компонентів корисні властивості напою тільки збільшуються.