Як виростити ранні овочі

Як виростити ранні овочі

Ранні овочі в теплиці

Вирощування ранніх овочів під укриттям

Ранні овочі на грядці

Ранні сорти овочів

Кріп на зелень

Ранні сорти капусти

Ранні сорти томатів

Будь-якому городникові хочеться отримати вітамінну продукцію якомога раніше. Зелень, редис, цибулю – всі ці корисні овочі, вирощені у відкритому ґрунті, можуть радувати дбайливих дачників раннім урожаєм вже в другій половині квітня.

Головне – знати необхідні агротехнічні прийоми. Ранні овочі потрібно вчасно посіяти, укрити, вибрати відповідні швидко дозрівають культури і скоростиглі сорти.

Відомо кілька ефективних прийомів для отримання раннього врожаю овочів:

1. Вирощування багаторічних культур (найчастіше лука), які першими починають відростати по весні і радувати раннім урожаєм. Багаторічні овочеві культури є цінним джерелом отримання самого раннього врожаю. Всі багаторічні овочі розмножуються діленням куща. Можна їх розмножувати і насінням. Серед багаторічних овочів ранній урожай дають луки, спаржа і ревінь.

2. Для отримання раннього врожаю потрібно підбирати культури з коротким вегетаційним періодом і ранньостиглі сорти. До ранніх овочів з коротким вегетаційним періодом відносять культури, у яких термін від сходів до початку збирання товарного врожаю становить 20-80 днів. Також при купівлі насіння звертайте увагу на термін дозрівання сорту.

3. Використання спеціальних агротехнічних рекомендацій дозволяє отримувати урожай набагато раніше. З відомих агротехнічних прийомів найбільшу ефективність показали застосування теплиць і тимчасових плівкових укриттів, подзимние посіви і вирощування овочів на грядках і гребенях.

4. Одержанню більш раннього врожаю сприяє і вибір місця для вирощування ранніх овочів. Ділянка з легкої за механічним складом грунтом, що не підтоплюється, укритий від північних вітрів, з південним ухилом, більш сприятливий для отримання ранніх овочів.

Ранні овочі в теплиці

Для ранніх врожаїв можна використовувати неопалювані теплиці різних типів, парники і покривний матеріал. Як укриття використовують скло, полікарбонат, плівку завтовшки 100-180 мікрон.

У теплицях можна вирощувати розсаду багатьох овочевих культур для відкритого грунту, що прискорить отримання товарного врожаю. Можна теплиці використовувати і для безпосереднього отримання врожаю, особливо теплолюбних культур (кавун, диня, баклажан, перець, томат і ін.).

Вирощування ранніх овочів під укриттям

Як укривного матеріалу можна використовувати також плівку завтовшки 40-60 мікрон і нетканий матеріал типу лутрасил, агротекс і ін. Вкривати можна як грунт (мульчування), так і самі рослини (тунельні укриття). Мульчування підвищує температуру ґрунту в зоні кореневої системи, бореться з бур'янами.

При створенні тунелів використовують дуги з металу, пластмаси, вербових пагонів. На дуги натягають плівку або нетканий матеріал. Застосування тунелів особливо ефективно на таких теплолюбних культурах, як кавун і диня. В тунелях можна вирощувати огірки, баклажани, перець, кабачки і ряд інших овочів.

подзимний посів

Максимально ранній урожай дасть посів овочів під зиму. Особливо подзимний посів ефективний для моркви, петрушки, цибулі чорнушки, салату, редиски, кропу. Насіння висівають з таким розрахунком, щоб вони набрякли, але не почали проростати (в умовах Примор'я – це перша п'ятиденка листопада).

Навесні готові до проростання насіння самі визначають сприятливі умови і сходять. Даний агроприйом прискорює надходження врожаю на 2-3 тижні. При подзимнем посіві норма висіву збільшується на 20-30%.

Ранні овочі на грядці

Прискорює появу сходів і профілювання грунту – облаштування гребенів і грядок для вирощування ранніх овочів. Гребені і гряди краще прогріваються сонцем, а значить, і сходи з'являться раніше і рослини будуть розвиватися швидше.

Ранні сорти овочів

Крім того, що є скоростиглі овочі, які при будь-якій погоді вже через місяць дають урожай, можна ще й підібрати спеціальні ранні сорти. Тоді навіть теплолюбні огірки, перці і помідори порадують садівників ранніми плодами.

ранній цибулю

В першу чергу, це багаторічні луки. Лук-батун – одна з найбільш ранніх овочевих культур, яка довго зберігає товарний вигляд. У цибулі-слизуна смачні соковиті листя, придатні в їжу до фази цвітіння.

Також у шніт-цибулі листя ніжні на початку вегетації, а потім грубіють. Лук багатоярусний – раннє відростання і раннє споживання.

Черемша – рання багаторічна культура, як збирається в дикому вигляді, так і вирощується на дачі.

спаржа

У спаржі йдуть в їжу соковиті товсті пагони, що відростають навесні. Використовують як зелені пагони, так і вибілені. Вибілені пагони отримують, підсапуючи сходи. Коли гребінь досягне висоти 20-25 см, і з'являються сходи, його розгрібають і прибирають соковиті білі пагони.

редис

Вегетаційний період редису складає від 20 до 40 днів. З ранніх сортів на Далекому Сході вирощуються Спека, 18 днів, Французький сніданок, Яхонт і ін.

ранні салати

Салат-латук і його різні форми мають вегетаційний період 40-50 днів.

Пекінська капуста, китайська капуста, гірчиця салатна мають вегетаційний період 50-60 днів. Використання декількох термінів посіву салатів дозволяє створити конвеєр надходження вітамінної продукції, адже салати можна висівати у відкритому грунті з кінця березня до кінця травня.

Кріп на зелень

Агротехніка від кропу на зелень відрізняється збільшеними в 2-2,5 рази нормами висіву. При посіві в 1-2 декаді квітня вже в кінці червня (початок липня) можна прибирати вітамінну продукцію. Для вирощування на зелень найкраще підходять сорти рунистої форми кропу: Кибрай, Парасолька, Узбецький 243, Супердукат і інші.

ранні кабачки

Кабачок, патисон, крукнек – культури з вегетаційним періодом в 45-55 днів. При посіві в третій декаді травня вже в другій половині липня починає надходити продукція. З кабачків на ранню продукцію можна вирощувати сорти (гібриди) – Білогір'я F1, Грибовський 37, жовтоплідного, Кавелье F1, Ролик, Якір, Кіт (сорт Далекосхідної селекції) і інші.

З ранніх сортів патисони найбільш поширені Диск, Парасолька, НЛО білий.

рання квасоля

Квасоля овочева – ранньостиглий, високобілкова культура. У їжу йдуть недостиглі боби (лопатка), коли насіння досягає діаметра 2-3 мм. Від сходів (1-5 червня) до початку збирання бобів (15-25 липня) проходить 45-55 днів.

Поширені сорти селекції центральних регіонів Росії: Рант, Секунда, Оптіон, Сакса без волокна 615 і ін. З сортів селекції Приморської ООС найбільш відомі Федосіївна, Смарагдова, Сонячна.

ранній горох

До ранніх сортів гороху овочевого відносяться Альфа, Невичерпний 195, Беркут, Ранній 301, Юрга, Спринтер і ін. Вони часто зустрічаються на городах, мають вегетаційний період (від сходів до досягнення технічної стиглості лопатки) 40-45 днів. Горох – культура довгого дня, тому, чим південніше вирощується сорт, тим більше вегетаційний період.

ранні огірки

Для відкритого грунту в Примор'ї можна порекомендувати ранньостиглі сорти огірка далекосхідної селекції Хабар, Лотос, Каскад, Амурчонок, Суражевскій. При посіві в третій декаді травня (сходи з'являються 1-5 червня) починають віддачу врожаю в другій декаді липня (вегетаційний період 45-55 днів).

В умовах мусонного клімату Далекого Сходу саме вирощування сортів Далекосхідної селекції гарантує урожай, так як вони відносно стійкі до несправжньої борошнистої роси і бактеріозу.

Ранні сорти капусти

Найранішими сортами капусти білокачанної вважаються ті, у яких вегетація триває 70-80 днів: атлета F1, Червнева, Малахіт F1, Номер перший Грибовський 147, Пандіон F1, Соло F1, Сюрприз F1, Чессма F1, Експрес F1 і ін.

Ранні сорти томатів

У томатів вегетаційний період коливається від 70-80 днів (Приморець, Саміт, ІОГен, Перлинка та ін.) До 120-130 днів.

кандидат сільськогосподарських наук,

Як виростити ранні овочі без теплиці

Багато людей вважають, що вирощування ранніх овочів є тільки тим, хто має в своєму господарстві повноцінну добротну теплицю. Ця думка помилкова. Так, в теплиці, при наявності опалення та необхідного обладнання, можна вирощувати овочі круглий рік. Однак і фінансові витрати будуть відповідними.

Будівництво та обслуговування теплиці вимагає значних грошових вкладень і великої кількості часу, а також наявності відповідних знань і досвіду.

Так що для звичайного присадибного господарства це буде, в більшості випадків, невигідним. Побудована теплиця може окупатися не один рік.

У цій статті ми поговоримо про більш простих і менш витратних способах отримання ранньої овочевої продукції, які зможе освоїти будь-який бажаючий.

Овочі – найцінніший продукт харчування, який, при правильному вживанні, здатний задовольнити потреби організму у всіх вітамінах та мікроелементах. Найбільш корисними вважаються саме ті овочі, які ми вирощуємо самі – на присадибних ділянках і дачах.

Погіршення економічної обстановки спонукає багатьох людей повернутися на свої городи, а найспритніші господарі, які проживають у власному будинку в місті або в селі, примудряються навіть трохи підзаробити цим видом діяльності, особливо якщо брати до уваги ранню овочеву продукцію.

Загальні питання вирощування ранніх овочів

Очевидно, що мало просто виростити щось на своєму городі, необхідно прагнути до розширення асортименту овочів, а також до збільшення періоду їх плодоношення.

Так, наприклад, при дотриманні спеціальних нескладних агротехнічних прийомів, огірки можуть потрапляти на наш стіл з середини травня по кінець вересня, а свіжі помідори можна збирати протягом 3-4 місяців, а не 1,5-2, як звикли багато.

Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням ранніх овочів, то в першу чергу, потрібно звернути увагу на те, що для цього необхідно використовувати ранні сорти або гібриди. Різниця в отриманні врожаю, наприклад, ранніх і пізніх помідорів або перцю може становити 40-50 днів.

Купувати насіння рекомендується в спеціалізованих магазинах. Це дасть вам впевненість, що вміст пакетика відповідає написам на упаковці.

Крім цього, тут ви можете отримати цінні консультації у продавця з приводу вибору того чи іншого сорту, що підходить саме для ваших умов.

Оптимальними термінами посадки, як насіння на розсаду, так і висадці їх у грунт, слід приділяти особливу увагу.

Правильний термін висадки є сильнодіючим прийомом агротехніки, і особливо це стосується ранньої овочевої продукції.

Тут слід дотримуватися точних термінів, зазначених на упаковках з насінням і в інших джерелах, що описують ту чи іншу культуру – тобто не раніше, і не пізніше.

підготовка ґрунту

Раннє овочівництво завжди пов'язано з інтенсивним вирощуванням будь-якої культури, тому без легких родючих грунтів і органічних добрив тут просто не обійтися.

Ділянка, на якій планується вирощувати ранні овочі, потрібно добре підготувати, бажано ще з осені, або ранньою весною в лютнево-березневі вікна.

Під перекопування восени необхідно внести перепрілий гній, найкраще козячий, дозрілий компост і золу. Це збагатить ґрунт необхідними мікроелементами і корисними мікроорганізмами.

Ділянка під посадку ранніх овочів найкраще вибирати на південних або південно-східних схилах. Тут грунт швидше просихає і прогрівається, стає «зрілої», тобто придатною для початку робіт.

Якщо у вас ділянка рівна, то планувати розбивку грядок слід в довжину у напрямку з півночі на південь, або з північного сходу на південний захід.При такому варіанті розташування сонячні промені будуть рівномірно прогрівати землю протягом усього дня.

На рівних ділянках особливу увагу слід приділити освітленості. Ніколи не слід висаджувати ранні овочі поблизу крон дерев, вони будуть затінювати рослини від сонця. Дерева можуть розташовуватися тільки з північного боку. У цьому випадку вони можуть стати деяким захистом від холодних північних вітрів, і не будуть затінювати культури від сонячного світла.

Для прискорення дозрівання грунту можна використовувати створення високих насипних гряд, температура в яких днем ​​завжди на 3-6 градуси вище, ніж на рівній поверхні.

Використання насипних гряд особливо доцільно на ділянках з високим рівнем грунтових вод, і в разі, якщо грунт бідна на необхідні речовини. Найбільший ефект такі гряди дадуть при додаванні в них утеплювального шару з компосту і гною.

Нарізати насипні гряди краще восени, тоді навесні вони швидше дозріють і прогріються. Це дасть можливість прискорити висадку розсади або насіння, а значить і врожай на вашому столі з'явиться значно раніше.

При спорудженні високих насипних гряд потрібно враховувати той факт, що земля під ними вночі остигає швидше. Це може бути небезпечним для рослин в період заморозків.

Найпростіші споруди для вирощування ранніх овочів

Найбільш примітивними спорудами, що забезпечують непоганий результат при вирощуванні ранньої овочевої продукції, можна вважати вітрозахисні щити та екрани. Практика показує, що в місцях, захищених щитами, температура буває на кілька градусів вище, ніж на відкритій території. Такі екрани можуть мати різні розміри по довжині і висоті.

Наприклад, щит висотою 1-1,5 метра і довжиною 3-4 метра можна виготовити з стебел таких високорослих рослин, як кукурудза і соняшник. Виготовлення вітрозахисних екранів значно покращує мікроклімат в місцях їх установки, що дасть можливість висадити розсаду або насіння на 15-20 днів раніше звичайного терміну.

Вітрозахисні щити доцільно поєднувати з методом нарізки високих гряд.

Папір є прекрасним матеріалом для захисту рослин від весняних заморозків, а паперові пакети з-під молочних продуктів і соку чудово підійдуть для створення відповідного мікроклімату при висадці в лунки насіння таких теплолюбних культур як кабачок, кавун, диня і інші. У таких пакетах обрізають дно, в результаті чого виходить чотиригранна труба. Потім її підрізають з усіх боків на 2-3 см, ці «крильця» загинаються, і пакет умовляється на лунку. Для стійкості потрібно нагорнути на крильця трохи землі.

Для таких же цілей чудово підійдуть пластикові пляшки. Для цього необхідно обрізати їх верхню частину, та, яка з кришкою, і встановити її на лунку, з посіяним насінням. При настанні заморозків потрібно просто закрутити кришку.

Ці елементарні способи дають можливість висадити насіння раніше на дві-три тижні, і не тільки підтримати оптимальний мікроклімат в лунці, але і забезпечити надійний захист тільки що проклюнулися рослини від шкідників.

Щоб створити покращений мікроклімат для групи рослин можна використовувати арочні тунельні укриття. Каркас для таких споруд робиться, як правило, з лози або металевої катанки. Зігнуті дуги встановлюють через кожні 0,6-1,5 метра і пов'язують з обох сторін шпагатом або дротом.

На такий каркас згодом натягується плівка, яка з торців прив'язується дротом, а з боків засипається землею. Цей спосіб кріплення досить простий, однак, не дуже зручний в експлуатації. Для провітрювання кожен раз потрібно відгортати землю, а потім загрібати її на місце.

Зручніше буде, якщо з одного боку плівку засипати землею, а з іншого – прибити до дерев'яної планки. Під час вентиляції плівку просто намотують на планку.

парники

Парник є, мабуть, найпоширенішим спорудою захищеного грунту і призначається найчастіше для вирощування розсади.

Принципово парники від арочних тунельних укриттів відрізняються лише наявністю бічний обв'язки. По конструкції розрізняють односхилі і подвійні парники.

З двоскатних найбільшу доцільність має розбірний переносний парник з плівковим покриттям. Обігрів в парниках, як правило, біологічний.

Взагалі, конструкцій і варіантів виготовлення цих споруд існують дуже багато. Народні умільці для будівництва парників використовують будь-які наявні в господарстві будматеріали, наприклад, старі віконні рами тощо.

Слід зазначити, що це не зменшує ефективність використання такої споруди, і значно скорочує грошові вкладення. Багато городників-любителі вирощують в парниках розсаду різних культур не тільки для себе, але і на продаж.

Це допомагає в сезон трохи поповнити бюджет родини, що, погодьтеся, ніколи зайвим не буває.

Вирощування здорової загартованої розсади

Для отримання ранньої овочевої продукції таких культур, як огірок, помідор, перець, баклажан, капуста, обов'язково потрібно використовувати горшечную здорову загартовану розсаду. Можна виділити кілька загальних правил вирощування розсади для отримання ранніх овочів:

1. Таку розсаду потрібно завжди вирощувати в горщиках. Це забезпечить швидку приживлюваність, зміцнілі рослини краще перенесуть весняні заморозки.
2. Успіх вирощування розсади в лютому і березні безпосередньо залежить від освітленості. У цей період освітленість на підвіконнях приблизно в 100 разів нижче, ніж влітку, і без «досвічування» люмінесцентними лампами рослини витягуються і хворіють.
3. Температурний режим в даній ситуації має величезне значення. Його параметри залежать від віку розсади, від часу доби і від характеру освітлення. Зверніть увагу, що вночі температура повинна бути набагато нижче, ніж в денний час. Чим більше світла – тим вище може бути температура, так як при низькій освітленості і високій температурі рослини будуть витягнутими і блідими, і від них неможливо буде отримати нормальний урожай.
4. Грунтову харчування – важливий фактор. Грунт повинна бути легка і пухка, а також забезпечена всіма необхідними для рослини поживними речовинами.
5. Правильний полив грає величезну роль у вирощуванні здорової розсади. Найбільш життєздатними вважаються рослини, вирощені при помірному поливі. Надлишок вологи сильно розпещує розсаду, а її недолік веде до отримання пригноблених рослин.
6. Розсаду вкрай важливо гартувати, так як з тепличних умов вона потрапляє в більш жорсткі умови відкритого грунту. Для цього в теплу погоду горщики з розсадою виносять на відкрите повітря, спочатку на 1-2 години, поступово збільшуючи цей час. За 10-12 днів до висадки рослин у відкритий грунт зменшують поливи, не допускаючи в'янення рослини. Незагартована розсада після висадки може просто загинути від сонячних опіків, так як скло і поліетиленова плівка практично не пропускають ультрафіолетові промені.

Отже, підіб'ємо підсумки. Що ж потрібно для того, щоб виростити ранні овочі, не витрачаючи при цьому великих фінансових коштів:

• потрібно використовувати ранні сорти і дотримуватися оптимальних строків посадки;
• необхідно правильно вибрати земельну ділянку і підготувати грунт;
• для ранньої висадки теплолюбних культур можна використовувати паперові пакети, пластикові пляшки, а також вітрозахисні щити та екрани;
• такі нескладні споруди, як аркові тунельні укриття і парники допоможуть вам створити сприятливий мікроклімат для ранньої висадки насіння в грунт;
• для вирощування ранньої овочевої продукції підійде тільки кімнатних здорова загартована розсада.

Останнім часом купити екологічно чисті овочі та фрукти стає вкрай важким завданням, особливо це стосується ранньої продукції.

Вирощування ранніх культур на своїх присадибних ділянках забезпечить вашу сім'ю корисними і безпечними овочами, допоможе урізноманітнити раціон харчування.

Вони завжди дорого коштують, тому при бажанні надлишки можна реалізовувати, що допоможе в сезон трохи поліпшити стан сімейного бюджету.

Бізнес на вирощуванні ранніх овочів

Ранні овочі на присадибних ділянках – не всі можуть цим похвалитися.

Вирощування ранніх овочів допоможе Вам побудувати свій вигідний бізнес, сезонний, але дуже прибутковий.

Ось ми і розповімо, як на дачі виростити ранні овочі.

ранній редис

Цінність редису в тому, що це найбільш ранній овоч в городі.

Редис світлолюбний, вимагає пухкої родючого грунту і рясного поливу.

Як тільки дозволить вологість грунту, насіння редиски сіють в борозенки через 8-10 см одна від одної, а в борозенці – на відстані 4-5 см.

Сходи часто пошкоджує стрибає городня блішки. Її знищують, запилюючи сходи тютюнової та навіть дорожнім пилом, а також обприскуючи настоєм часнику. Поливати редис треба краще ввечері.

"Кірку" на грунті розпушують або після посіву гряду присипають пухким перегноєм або річковим піском.

Краще скоростиглі сорти редиски "Рубін", "Спека", "Зоря".

Щоб редис був на столі все літо, посіви повторюють через 15-20 днів до 15 серпня.

Для отримання насіння у редису ранніх сортів обрізають листя, залишаючи черешки листя висотою 4-5 см, підрізають корінець і саджають рідко, через 40-50 см. При регулярному поливі до осені ви зберете стручки з насінням редиски.

Два врожаю картоплі

Багато років отримую два врожаї картоплі з однієї площі. Навіть минулим посушливим літом вдалося зібрати два врожаї.

В кінці лютого бульби насіннєвої картоплі треба занести в приміщення, заповнити ними 3-літрові банки і поставити на світло, але не на сонці.

Таким чином вони дають за 60 днів короткі, але міцні паростки (при 30-денному проращивании паростки тендітні і легко обламуються при посадці).

В кінці квітня – початку травня (як дозволить стан грунту) розрізати бульби і дрібно посадити під лопату через 40 см в два ряди, залишаючи між ними доріжки для ходіння, по дві половинки бульби в лунку.

Сходи з'являються через 7-10 днів, к Детально 10 червня картопля зацвітає, а до 15-20 червня утворює нормальні бульби, які можна копати 20 червня. Догляд звичайний – розпушування та прополювання після сходів. Якщо погода спекотна – частий, через 1-2 тижні – полив, розпушування після поливу до змикання бадилля, збір колорадського жука.

З грядки довжиною 4 м виходить по два повних відра картоплі, значить, з сотки можна накопати до 40 відер, причому в посушливе літо. Для повторної посадки картоплі з 15 травня заповнити також 3-літрові банки насіннєвими бульбами і поставити на пророщування з північного боку. Посадку проводити після збирання ранньої капусти, тобто 5 липня (також під лопату через 40 см в 2 ряди).

Після збирання часнику і сімейного лука, 10-12 червня, і після збирання картоплі (25 червня) садив картоплю, але не на рівній поверхні, а на дно глибоких борозен також по 2 половинки бульби в лунку. На цій гряді бульб в лунці зав'язалося більше, ніж в посаджених на 20 днів раніше. Догляд проводив такий же, як і для ранньої картоплі. Найчастіше оглядав посадки і збирав колорадського жука.

Викопали другий урожай 28 вересня, після заморозків. Бульби в основному середніх розмірів. З 4-метрової грядки зібрали по 1,5 відра картоплі. Це кращий посадковий матеріал, т.к бульби формувалися в вересні в прохолодну погоду і не піддалися виродження, що відбувається в спекотні дні при звичайній травневої посадці.

Ущільнення посадки і посіву овочів

Урожай в городі можна збільшити, застосовуючи ущільнені посадки тих овочів, які не пригнічують один одного. Так, вже багато років я сію насіння моркви і редису через один ряд, а по краях таку гряду обсаджувати в один ряд цибулею.

У минулому році вдало виростив грядку цибулі, посаджену не як зазвичай з міжряддями в 20 см, а в два рази густіше з міжряддями в 10 см. Цибулю на перо виростив тільки через один ряд і реалізував його, а по краях цієї гряди виростив моркву.

Цибулю і моркву ростуть поруч, взаємно захищаючи один одного від молі, морквяної і цибулевої мухи і їх личинок.

По краях гряди огірків можна виростити квасоля або редис, посіяний раніше огірків.

Найбільш вдалим терміном посадки картоплі вважаю початок червня, а до цього часу вдруге на гряді під картоплю вирощую врожай редиски.

Багато років саджу часник в міжряддях, тобто посередині гряди суниці. Часником також обсаджувати з двох сторін гряду тюльпанів.

По краях гряди квасолі саджу буряк і морква в один ряд.

Цього року думаю вперше провести досвід посадки огірків в міжряддя капусти, посадити по одному ряду лука по краю помідорною гряди, а до посіву огірків з одного боку гряди по краю посадити редис, а з іншого – ряд моркви.

Після прибирання на перо зелені багатоярусного лука в період 20-25 травня висівають квасолю.

Практика садівників може підказувати і інші вдалі поєднання овочів, але треба пам'ятати, що їсти овочі, які пригнічують один одного. Так, капуста несумісна з суницею, помідорами, квасолею. Огірки не слід садити з картоплею, а цибулю і часник з горохом і квасолею.

Картопля несумісний з помідорами, огірками і динями.

Вирощування овочів у відкритому грунті

Найпопулярніший спосіб отримання городніх культур на присадибних ділянках – це облаштування власних грядок.

У відкритому грунті можна культивувати безліч овочів: картоплю, капусту, коренеплоди, кабачки, огірки, помідори, зелень і багато іншого.

Але для отримання багатого врожаю потрібно не тільки правильно доглядати за рослинами, а й ретельно підбирати ділянку і готувати його.

Як це зробити правильно ви дізнаєтеся з нашої статті. Ми підготували детальний огляд способів і засобів вирощування популярних городніх культур, і підібрали для вас фото і відео, які полегшать процес вирощування овочів у відкритому грунті.

Вибирати грядку для посіву певного овоча слід з урахуванням родючості, освітлення, рівня вологості і інших параметрів, необхідних для кожного виду культур.

Наприклад, огірки бояться протягів, тому їх розміщують на ділянках, захищених від вітрів, але при цьому досить вологих. Для капусти вибирають родючі і вологі ділянки, добре освітлені і захищені від вітру.

Грядки для помідорів слід розташовувати в місцях з достатнім освітленням, але без надмірної вологи.
Малюнок 1. Підготовка ґрунту до посадки овочів: перекопування, розпушування і добриво

Після збору врожаю грядки в обов'язковому порядку перекопують і удобрюють (рисунок 1). Для цього можна використовувати органічні речовини (гній, пташиний послід або компост), мінеральні підгодівлі або сидерати – зелені рослини, які роблять землю більш пухкої, запобігають ріст бур'янів і насичують корисними речовинами.

Раджу Вам нове натуральний засіб для боротьби з болем в суглобах – регенерує хрящі і тканини суглобів. Хочете спробувати? Дізнатися більше

Обов'язковою умовою вибору ділянки для овочів є дотримання сівозміни. Далеко не всі культури добре уживаються між собою. Наприклад, капуста сильно збіднює землю, тому після неї краще садити овочі, невимогливі до родючості.

У відео показано, як зробити універсальну теплу грудку для вирощування овочів.

Підготовка насіння для посадки

Високий урожай овочів забезпечується не тільки правильним підбором місця, а й підготовкою насіння. Незалежно від типу культури, необхідно відбирати тільки найкраще насіння і обробляти їх перед посівом. Приклад обробки показаний на малюнку 2.

Примітка: Перед використанням насіння прогрівають, загартовують і пророщують. Це забезпечує появу дружних сходів і високих врожаїв.

Підготовка насіння овочіввключає:

• замочування – сировину опускають в чисту воду або слабкий розчин марганцівки на кілька годин. Це допомагає знищити хвороботворні бактерії і наситити насіння поживними речовинами.
• загартовування – зміна загортають у вологу тканину і поміщають на нижню полицю холодильника на 4-6 годин. Після цього переносять в приміщення з кімнатною температурою ще на 12 годин.
• пророщування – насіння квасолі або кукурудзи перед посадкою опускають в тарілку з водою, а потім загортають у вологу тканину і тримають при кімнатній температурі до появи невеликих корінців. Така процедура істотно підвищує схожість і врожайність.

Малюнок 2. Обробка насіння овочів перед посадкою

Ранні і теплолюбні культури вирощують не тільки посівом у відкритий грунт, а й розсадним способом. Це єдина можливість отримати урожай в регіонах з суворим або нестабільним кліматом (наприклад, в Сибіру). За допомогою розсади можна отримає не тільки огірки, помідори або капусту, але також буряк, кабачки і кукурудзу.

Особливості вирощування овочів

Оскільки кожен овоч має свою технологію вирощування, необхідно зупинитися докладніше на основних аспектах культивації поширених культур у відкритому грунті.

капуста

Для капусти відмінно підходять родючі грунти з невеликим вологим ухилом і здатністю утримувати вологу.

Примітка: Добрими грядками для капусти стануть ті, де раніше росли картопля, огірки або ріпчасту цибулю.

Вирощувати капусту безрассадним способом можна тільки в теплому кліматі. В інших регіонах ранній урожай капусти можна отримати тільки шляхом попереднього розведення розсади (рисунок 3). Насіння висаджують в кінці зими в ємності з живильним земляний сумішшю. Після утворення кількох листя саджанці розсаджують по окремих ємностей.

Малюнок 3. Посадка і вирощування капусти

Пересадку розсади капусти проводять в травні, але грядку бажано підготувати заздалегідь: удобрити гноєм і ретельно перекопати. Капусту висаджують рядами, на відстані 50 см один від одного. Грунт в лунці зволожують і удобрюють перегноєм і золою.

Примітка: Якщо загроза заморозків ще не пройшла, саджанці можна вкрити плівкою, але коли температура стабілізується, укриття знімають.

Капуста дуже чутлива до поливу. При відсутності природних опадів грунт зволожують кожні 3 дні, а щоб на поверхні не утворювалася кірка додатково проводять розпушування. Утримати вологу і не допустити росту бур'янів допоможе підгортання. Також капусту можна удобрювати, вносячи мінеральні та органічні підгодівлі (через 10 днів після висадки розсади і повторно ще через місяць).

Коренеплоди

Для коренеплодів підбирають добре освітлені ділянки. Найпопулярнішими культурами даного виду вважаються морква і буряк. Але якщо морква добре переносить заморозки і посуху, то для буряка потрібні більш стабільні кліматичні умови.

Примітка: Незважаючи на стійкість коренеплодів до перепадів температур, рекомендується проводити передпосівний обробіток насіння для прискорення їх схожості.

Буряк можна висівати як безпосередньо у відкритий грунт, так і вирощувати за допомогою розсади. Насіння висівають в невеликі ємності, а після появи двох-трьох листів пікірують (розсаджують по окремих горщиках або стаканчиках).

Малюнок 4. Вирощування моркви і буряка на грядках

Посів безпосередньо в грунт проводять, коли грунт на глибині 5 см прогріється. Холодна земля може привести до того, що насіння будуть проростати повільно або зупиняться у зростанні зовсім. Буряк може почати викидати бічні пагони. Посів і догляд за коренеплодами у відкритому грунті показаний на малюнку 4.

При вирощуванні моркви і буряка потрібно правильно доглядати за рослинами. В першу чергу це стосується розпушування міжрядь і внесення підгодівлі. Розпушування грунту необхідно для усунення кірки, яка утворюється на поверхні землі після поливу або дощу. Крім того, це допомагає усунути бур'яни і наситити коріння рослин вологою.

Вирощування ранньої зелені і овочів в теплиці

Весняні роботи дачників починаються до приходу тепла і сходу снігу. Вони пов'язані з підготовкою насіння, вирощуванням розсади, придбанням дачного інвентарю і добрив, плануванням посадок.

Особливе місце в роботі садівників займають роботи по вирощуванню овочів і першої зелені.Рання зелень вирощується в теплицях, причому морозостійкі рослини можна висаджувати у другій декаді березня. Вперше травневі дні можна буде насолодитися свіжою зеленню і овочами.

Які овочі та зелень можна посадити в теплицю ранньою весною

Для ранніх посівів хороші культури хрестоцвітних сортів. Вони здатні за максимально короткі терміни створити щільну зелену масу. Це дозволить в ранні весняні дні отримати до столу перші вітаміни зі своєю грядки. До таких рослин належать:

Кресс-салат

Рослина швидкого дозрівання насичене вітамінами. Після сходів можна знімати урожай після закінчення двадцяти п'яти днів. Салат добре росте в місцях з високою вологістю і не боїться тіні. При вирощуванні рослини в теплиці його потрібно рясно поливати, і підтримувати температурний режим в межах від 15 до 18 градусів.

У місцях сухих і дуже спекотних крес-салат починає різко грубеть, йде в стрілку і переростає. При досягненні розмірів від 6 до 8 сантиметрів він підлягає зрізання та вживання в їжу.

редис

Ранньою весною сіється улюблений багатьма садівниками редис. Його насіння можна поширювати безпосередньо на грунт, присипану снігом. Перший урожай з'явиться після сходів протягом 25 днів. Для посіву редису рано навесні будуть потрібні насіння з швидким терміном дозрівання. Вибирати насіння слід великих розмірів, в іншому випадку посіявши дрібне насіння, редис йде в стрілку.

Овоч любить багато світла, тому краще всього його розташувати стороні добре прогрівається сонцем. Для отримання хорошого врожаю треба гряду з редискою обсипати золою, що дозволить рослині насититися калієм.

Лук на зелень

Вирощування пір'я цибулі одне з простих занять і абсолютно не трудомістка. Це рослина не вибаглива і росте в будь-якому місці. Як насіння можна використовувати найдрібніші пророслі цибулини.

Досить їх помістити в землю, забезпечити вологою частим рясним поливанням і зелені пір'я будуть готові. Вживання соковитих цибулевих пір'я можливо після посадки через 14 днів.

Для того щоб зняти жоден урожай, треба його підгодувати селітрою аміачною, 30 грам селітри на відро води.

салатна гірчиця

Рослина насичене корисними речовинами також як крес-салат. Культура стійка до холоду, підходить до посадкам ранньою весною. Гірчиця салатна здатна проростати при температурі в один, три градуси тепла.

Сходи безболісно переносять невеликі заморозки. Сіяти насіння слід на відстані 8-10 сантиметрів, глибиною до 1 сантиметра. Салатна гірчиця любителька вологи, тому єдиний догляд за нею включає в себе рясний полив рослини.

Перший урожай гірчиці салатної дозріє приблизно через місяць.

Листова пекінська капуста (Пак-чой)

Будь-які сорти капусти пекінської дуже швидко дають урожай.

Сорт листової капусти дозріває ще швидше, вона стійка до холоду, насіння здатні проростати при плюсовій температурі в межах трьох, чотирьох градусів.

Зміцнілі рослини здатні витримати середні заморозки, приблизно в мінус чотири градуси. Скоростиглість капусти дозволяє зняти урожай соковитих листя вже через 15-25 днів, а повноцінні розетки через 1,5 місяці.

Пекінська капуста листова пристосована до зростання в тіні, посадка на тіньовому ділянці знижує можливість її швидкого зацвітання. Найбільш комфортна температура для росту коливається від 15 до 25 градусів.

Капусту пак-чой між собою сіють від 20 до 30 сантиметрів, а також між борозенками від 25 до 35 сантиметрів. Рослина не примхливо, ніяких спеціальних агротехнічних маніпуляцій з нею проводити не треба.

Досить забезпечити капусті своєчасний полив, виконати пару підгодівлі розчином коров'яку, можна трав'яним настоєм.

Бораго – огіркова трава

В якості одного з компонентів вітамінних овочевих салатів можна використовувати траву бораго, смак якої ідентичний зі смаком огірка свіжого.Рослина рекомендується висаджувати якомога раніше, так як воно стійко до холодних температурних умов, дуже швидко збільшується в масі, зростає в умовах півтіні.

У спекотну НЕ дощову погоду листочки рослини грубіють і трава схильна до швидкого її зацвітання. У разі цвітіння бораго її квітки також можуть використовуватися в їжу. Вони збираються, засипаються цукром і застосовуються для прикраси десертів, в тому числі тортів.

Огіркову траву висаджують в борозенки між собою на відстані в 10 сантиметрів. При догляді за рослиною треба дотримуватися вологість грунту, не допускати, щоб вона пересихала, а також зробити одноразову підгодівлю настоєм трав. Також рослина стійко до шкідників, вони у нього відсутні.

Листовий салат

Зелений салат відноситься до скоростиглим рослинам. Насіння дають сходи при 4 градусах тепла, а комфортна температура дозрівання ніжного салату листового коливається в межах 15-20 градусів. При високих температурах листя салату починають гірчити, грубіють.

Рослина бажано висаджувати на ділянках з великою кількістю сонячного світла, в місцях затінених він буде хілеть.

До посіву насіння бажано опустити в розчин марганцю, потім трохи підсушити або довести до стану наклеювання. Після їх треба змішати з прожареним піском щодо: 1 частина насіння, 5 частин піску.

Розсіюють насіння на глибину до 1 сантиметра. Після сходів, приблизно через місяць, рослина викидає розетку до 10 листочків.

Рукола

Представник сімейства хрестоцвітих пряна рукола відноситься до овочів з великим наявністю йоду, корисних речовин і вітамінів.

Виведено сорти рослини, здатні видати перший ранній урожай після 21 дня від сходів. Це такі сорти рослини як Рококо, Покер і інші.

Рослина витримує заморозки в мінус сім градусів, а температура для помірного зростання становить від 16 до 18 градусів.

Ідеальний смак руколи можливий при правильній посадці. Насіння розміщують в рядках на відстані 8 сантиметром між ними і 30 сантиметрів між борозенками. Якщо сходи виявилися густими, то це призведе до погіршення смаку у листя.

Рослина росте на тіньових ділянках, але урожай буде краще, якщо рукола буде рости на добре освітленому ділянці і при хорошому поливі. Брак вологи впливає на рослину, його листя грубіють, починають гірчити. Руколу підгодовувати не треба, в силу того, що рослина швидко збирає і зберігає нітрати.

кріп

У перших квітневих числах можна трохи посадити кропу. Для прискорення отримання сходів кропу треба його насіння промити кілька разів теплової водою. Це дозволить змити масла ефірні. Насіння починає проростати при трьох градусах, а молоді сходи не бояться заморозків в мінус чотири градуси. Рослина росте добре при температурі між 15 і 20 градусами.

шпинат

Цей представник ранньої зелені є комори безлічі вітамінів, різних мінералів. У весняний період це незамінна рослина. Його насіння слід заздалегідь підготувати до посадки, замочивши їх на добу у воді. Воду слід періодично міняти. Допускається витримати насіння в воді протягом двох діб.

Кущики рослини розсаджують на відстані 10 сантиметрів. Сходи з'являються при температурі в 4 градуси, вони витримують заморозки в мінус шість градусів. Комфортна температура для росту від 15 до 18 градусів.

При високому температурному режимі починається цвітіння і у листя погіршується смак. Шпинат – любитель вологи і світла.

Вологість грунту треба контролювати, забезпечувати своєчасний полив, особливо при високих температурах.

Крім ранніх весняних посадок зелені можна вживати в їжу багаторічні рослини. До них відносяться: ревінь, щавель, спаржа, черемша, батун, слизун та інші скоростиглі рослини.

Всі ці та багато інших скоростиглі рослини не вимагають за собою спеціального догляду.Вони добре ростуть на ділянках з затіненням і одні з перших з'являються із землі при прогріванні грунту весняними сонячними променями.

Їх зеленню соковиті листя і черешки одними з перших з'являються на обідньому столі.