Вирощування імбиру в відкритому грунті: підготовка посадкового матеріалу

Якщо ви хоч раз в житті самі садили картоплю (або хоча б бачили, як це роблять інші), то технологія вам відома. Якщо немає, чинимо так: відокремлюємо шматочок імбирного кореневища з однією або двома живими бруньками-очками (вони справді схожі на картопляні). Якщо кореневище трохи підсохли, можна потримати його в теплій воді протягом декількох годин, щоб пробудити сплячі бруньки.

Пророщування імбиру.

Використовуйте зубочистки, невелику дерев'яну паличку, злегка нахилену на імбирну гілка, і покладіть імбир в миску з чистою водою. Зверніть увагу, щоб імбир наполовину занурився в воду, гілка проростає в напрямку зародка, щоб не затопити.

Час проростання і вкорінення імбирної гілки становить 5-7 днів.

Розріжте посадковий матеріал на частки так, щоб кожна мала 2-3 живі нирки. Розрізи краще виконувати по перемичках відростків кореневища. Ранову поверхню необхідно захистити від кореневих гнилей і хвороботворних грибків. Можна обробити біофунгіцид, присипати мілкопросіяного деревною золою або товченим вугіллям.

Молодий корінь з декількома точками росту можна розділити на сегменти.

Підготовка грядки під посадку розсади імбиру

Перш, ніж посадити імбир для вирощування у відкритому грунті, потрібно підібрати для нього вдале місце. Воно повинно бути світлим, але захищеним від прямого попадання сонячних променів, інакше рослина просто згорить на спекотному сонці. Краще, якщо це буде півтінь від дерева або куща, так званий розсіяне світло. Не переносить коренеплід і протягів, тому постарайтеся посадити його в затишному куточку.

Імбир погано росте в холодних кліматичних умовах і в дуже сонячних місцях.

Для успішного розвитку імбир вимагає легкої грунту середньої кислотності з високим вмістом органіки. Восени грунт розпушують на 25-30 см, щоб створити м'яке ложе. Під перекопування вносять 1-2 відра перегною і відро піску на кв. м площі.

Якщо грунт збіднена поживними речовинами, додають по 50-80 г / кв. м нітрофоски.

Якщо грунт важкий або щільна обов'язково роблять дренажну основу з великої гальки і піску або хвойної великої тріски (вона підкислити нейтральну грунт) і дрібно нарізану відходів від обрізки саду.

Висаджувати розсаду імбиру в відкритому грунті

Раніше моряки не розлучалися з цією рослиною, вирощуючи його в горщиках. Це дозволяло захиститися від цинги в довгих морських походах, адже імбир вони використовували як протиотруту. Зараз люди теж вирощують імбир у себе вдома. Як правило, спочатку корінь садиться в невеликі контейнери, а потім пересідає у відкритий грунт. Процес посадки нескладний, потрібно лише дотримуватися деякі рекомендації. Нижче наведена покрокова інструкція по посадці.

Імбир в грунті.

Терміни посадки імбиру на дачі

Імбир росте до повної зрілості від 6 до 12 місяців. У південних регіонах корінь встигає приблизно через півроку, в районах середньої смуги Росії цей термін збільшується до 9-10 місяців, так як через кліматичні особливості посадка імбиру у відкритий грунт проводиться розсадним способом.

Імбирні коріння садять на розсаду в кінці січня-початку лютого, а на грядку підросли саджанці з вегетативними пагонами потраплять тільки в квітні-травні, коли погода придбає стійкість і зникнуть весняні заморозки.

Посадку імбиру у відкритий грунт проводять, коли розсада виросте до 10 см у висоту, і мине загроза весняних заморозків.

Для захисту від нестійких погодних умов (навіть на півдні), посадки накривають тимчасовим укриттям з плівки або іншого покривного матеріалу. Перед посадкою грунт необхідно досить зволожити.

Схема посадки рядова. Глибина посадкової борозни близько 20 см. Борозну можна присипати перегноєм або зрілим гумусом. Розкласти пророслі деленки через 30 см і присипати шаром грунту.

Інструкція вирощування імбиру в відкритому грунті:

• Після того як ви перенесете відповідне корінець в грунт, необхідно досить часто поливати імбир. Найкраще обладнати ділянку крапельним поливом. Далі вам необхідно постійно прибирати посадки від бур'янів, а також прополювати.
• Два рази на місяць проводиться підгодівля калійними і фосфорними добривами. На початку осені, тобто у вересні, проводиться викопування коренів. При необхідності їх пересаджують в теплицю або залишають коріння до жовтня в грунті на городі.Після викопування коріння зберігають в льосі до весни, і після цього знову висаджують у відкритий грунт.
• Варто відзначити, що не будь-яку ділянку підійде для висаджування імбиру. Для цих цілей краще всього вибирати ділянки, які не схильні до дії протягів, немає прямих сонячних променів, а також є можливість часто поливати рослину. Для посадки необхідно спочатку засипати новий грунт. Для цього змішується дерновий грунт з листяної і торфом, а також піском.

Відео: посадка саджанців імбиру у відкритий грунт

Догляд за посадками імбиру в відкритому грунті

Приблизно через 30-40 днів молоді пагони з'являться на поверхні грунту. Зростання зеленої маси йде дуже активно і рослини потребують достатнього зволоження грунту і повітря. Рослини імбиру 2-3 рази в тиждень обприскують з лійки з мелкоячеистой насадкою і не допускають пересушування грунту. На наступний день після поливу грунт розпушують для кращого доступу кисню до коренів культури. Поливи і обприскування краще проводити вранці до 9 і після обіду не раніше 15-16 годин дня, щоб краплі води не діяли як лінзи і не обпалювали листя рослин.

Пагони імбиру здадуться з грунту через 4 тижні після посадки.

Підживлення імбиру в відкритому грунті

Формуючи своє кореневище як запасающий орган, імбир буває чуйний на внесення добрив. Підгодовують його раз в 1,5-2,0 тижні, починаючи з фази масових сходів. Підживлення зазвичай проводять органічними добривами, чергуючи коров'як з пташиним послідом в розведенні відповідно 1:10 і 1:15. В кінці серпня вносять під полив сірчанокислий калій по 50-60 г на кв. м площі. Калій в цей період сприяє розростанню кореневища.

Догляд за імбиром.

Особливості догляду за імбиром:

• Найкращим варіантом для підгодівлі є калійні і органічні добрива. Саме вони сприяють гарному росту наземної частини рослини, тобто стебел і листя. Якщо ж ви хочете отримати хороший урожай коренів, в такому випадку необхідно використовувати органічні добрива. Для цього використовують пташиний послід або розчин коров'яку. Також можна використовувати комплексне добриво, таке як Гумі або Біогумус.
• Підживлення проводиться безпосередньо перед самим цвітінням рослин, а також відразу після появи перших сходів. Зверніть увагу, що рослини зазвичай ростуть у тропіках, тому грунт повинен бути постійно вологим, але не можна щоб вода застоювалася. Проводьте полив раз на 4 дні. У зимовий час можете скоротити полив до одного разу на тиждень. Також необхідно час від часу проводити обприскування листя з пульверизатора.
• Рослина не вимагає додаткового освітлення, його можна ставити на підвіконні. Майте на увазі, що при активних сонячних променях і в добре освітленому місці, стебла імбиру можуть досягати у висоту до 1 метра. Температура повинна бути на рівні 23-25 ​​градусів.

Цвітіння імбиру в домашніх умовах: термін цвітіння імбиру

Цвіте імбир дуже незвично і красиво, тому любителі вирощувати декоративні рослини всіляко прагнуть отримати таку квітку. Однак зробити це зовсім не просто, так як в домашніх умовах і в умовах теплиці, ця рослина погано цвіте. Найцікавіше, що на плантаціях в тропіках, де вирощують коріння на продаж, рослинам не дають цвісти. Тому як після цвітіння корінь стає прісним і віддає травою.

Він втрачає свої поживні властивості, вже не пахне і не відрізняється насиченим, приємним смаком. Структура стає грубою, волокнистої. Для того щоб отримати квітка, необхідно двічі на місяць проводити полив рослини калійними і фосфорними добривами. Крім того, необхідно дотримуватися температурного режиму і часто поливати рослини. Нижче представлені фотографії квітів імбиру. Цвіте імбир по-різному. Це можуть бути як поодинокі великі квіти, так і дрібні квіточки на одній гілці. Все залежить від сорту імбиру. Колір пелюсток може відрізнятися. Він може бути жовтим, синім, червоним.

Цвітіння імбиру.

Збирання врожаю: коли збирати врожай імбиру

Коли викопувати корінь імбиру? У тропічних країнах збір врожаю здійснюється після того, як імбир скидає листя і вони починають жовтіти. Це говорити про те, що кореневище виросло, пролунало і більше немає сенсу витримувати його в грунті. У наших реаліях зазвичай проводиться викопування коренів у вересні через зміну погодних умов, тому як при зниженні температури корінь імбиру рости більше не буде і може впасти в зимову сплячку.

Багато хто практикує викопування імбиру з ділянки і пересаджування його в діжки, дорощуючи в тепличних умовах. У Таїланді практикують збір врожаю з листопада по березень. Вони не чекають того моменту, коли листя починає жовтіти, а викопують молоді корінці, які відрізняються приємним соковитим смаком, але невеликий гіркотою і пекучістю.

Якщо імбир вирощують однорічної культурою, то з початком пожовтіння і опадання листя поливи припиняють. Через 1,0-1,5 тижні (Не пересушує сильно грунт) кореневища з корінням акуратно викопують, намагаючись не пошкодити врожай. Очищають від грунту і додаткового коріння, відмивають від бруду, злегка підсушують на сонці або в сухому провітрюваному приміщенні.

Загальний вигляд рослини імбиру звичайного.

Після цього корінь можна використовувати в харчових або лікувальних цілях. Якщо ж імбир був посаджений з декоративною метою, корінь з горщика викопувати не потрібно. Він залишається в грунті, видаляється лише зів'яла бадилля. У холодну пору року рослина перебуває в «сплячому» режимі.

Полив в цей період зводять до мінімуму, проте зовсім відмовлятися від нього не можна. Потрібно постійно стежити, щоб грунт в горщику залишалася злегка вологою. Зайва вода може привести до загнивання сплячого кореневища.

Температура повітря в приміщенні, де зимує імбир, повинна бути на рівні +10 градусів.

Оптимальне місце для «сплячого» імбиру – темний льох. В кінці зими або на початку весни горщик з зимуючим рослиною переносять в більш тепле приміщення і поливають його, як знову посаджений матеріал, до появи перших паростків.

Збираємо урожай імбиру: особистий досвід

Не змогла я дочекатися коли зовсім засохнуть зелені листочки мого імбиру посадженого в березні в квітковий горщик. На початку цього експерименту, після вивчення питання, ми з дочкою вирішили, є невеличкий корінець імбиру з наклюнувшіеся очками, є вільний квітковий горщик, будемо садити.
Розраховували, що посадивши в березні отримаємо результат у грудні. Але грудень на кінець, а наш екзот ніяк не хоче в'янути, хоча десять покладених місяців для зростання вже минули. Загалом подумали ми і приступили.

Урожай імбиру.

Після вилучення рослини з горщика переконуємося, що навіть маленький корінець дав значну кількість бульб. Але тут же розуміємо, горщик виявився тісний для нашого експериментального рослини. Все очистили. Результат порадував. Експеримент визнано вдалим, незважаючи на невеликий розмір бульб вони дуже запашні і сподіваємося сильний, імбир радував цвітінням і прогнозував дощ, розвішуючи сльозинки на кінчиках листя.

Прийнято рішення повторити, але обсяг горщика збільшити і збирати урожай після закінчення двох років. Будемо прибирати його восени в сплячку. Пропоную помилуватися історією зростання, цвітіння і збору врожаю. На одному з фото видно, що старий, материнський корінець, він на фото лежить окремо, що не засох, а цілком придатний до вживання.

Зберігання імбиру: як правильно зберігати імбир в домашніх умовах

Важливо знати не тільки, як виростити корінь імбиру в домашніх умовах, Але і як правильно зберігати його. Зберігають кореневища в полотняних мішечках в сухому місці або в овочевому відділенні холодильника. Краща температура для зберігання + 2 ° С. Корінь можна заморозити. Зріле кореневище на розрізі має мати світло-жовтий відтінок. А можна відразу приготувати приправу або замаринувати його. А поки корінь ще свіжий, обов'язково побалуйте себе имбирно-лимонним маринадом.

Добре зберігається імбир у вигляді висушених скибочок. Перед тим, як вживати їх в їжу, вимочіть їх в невеликій кількості води 5-6 годин.

Можна зберігати корінь і в морозилці, але після розморожування нічого корисного в ньому не залишиться, він годиться тільки як приправа.

Хоча імбир і вимагає турботи про себе в процесі вирощування, але це того варте! Адже імбир – це практично найбагатше рослина в плані лікувальних компонентів, аромату і смаку.

Якщо імбир вирощують як садове декоративна рослина, то на зиму корінь залишають в грунті. Для весняних посадок кореневища зберігають на нижній полиці холодильника. Добре визріли корінь буде довго зберігається

Вирощування імбиру в середній смузі і на півночі Росії

У Росії, Україні, Білорусі корінь імбиру на відкритих ділянках росте погано. Йому заважають протяги, непостійна температура і вітер. Тому після викопування в вересні, проводиться пересадка в теплиці. Нормально корінь імбиру дозріває за 7-9 місяців.

Імбир аптечний, або імбир лікарський, або імбир справжній, або імбир звичайний (Zingiber officinale).

На відкритих ділянках погано росте імбир, тому як умови не зовсім підходять. Справа в тому що в наших регіонах температура вночі може значно опускатися, а вдень бути досить високою для розвитку кореня імбиру. Тому рекомендують вирощувати цю рослину в теплицях або будинку на підвіконнях. Взагалі, якщо поставити собі за мету, то можна виростити корінь імбиру на дачній ділянці, Але доведеться пророщувати його безпосередньо навесні в квіткових горщиках, в приміщенні, а восени збирати коріння і доращивать їх в теплицях.

У середній смузі і на півночі Росії імбир для збору лікувального кореневища доцільно вирощувати в опалювальних теплицях зі створенням необхідного освітлення, позитивних температур, вологості грунтового грунту і повітря.

Ділянка захищеного грунту необхідно ретельно підготувати. Грунтову суміш для висадки кореневищних деленок готують в тих же співвідношеннях, як і для висадки коренів на розсаду. Всі підготовчі роботи в захищеному грунті повинні бути закінчені до кінця лютого. Грунт розігріта до +12 .. + 15 ° С, повітря до +25 .. + 30 ° С. Оптимальний термін висадки в тепличний грунт на постоянку – перша половина березня.

Перед посадкою в грунт деленки обов'язково замочують в теплій воді на добу. Обробляють Корневином і висаджують в окремі лунки за схемою 25-30 см в ряду і в міжряддях 40-45 см. Догляд полягає в регулярних поливах, підгодівлі, розпушування (див. Вирощування у відкритому грунті).

Природно, що урожай, отриманий в тепличних умовах, буде відрізнятися за величиною від врожаю, вирощеного при відповідних кліматичних умовах на поле. Але кореневище імбиру при меншому врожаї все одно зберігає всі свої корисні і лікувальні властивості.

Після пересадки у відкритий грунт імбир необхідно замульчувати.

Імбир в теплиці: досвід вирощування

Кілька років тому попалася мені брошурка під назвою «Сильніше, ніж женьшень. Цілющі властивості імбиру ». Я збираю подібні книги, тому що вважаю, що не дивлячись на те, що в даний час будь-яку інформацію можна майже миттєво отримати з інтернету, паперові книги якось надійніше і приємніше, а при переїзді з міста на землю – просто безцінні.

У цій книзі є глава про вирощування імбиру в домашніх умовах. Мене потішила фраза про те, що найскладніше в цьому процесі – знайти відповідний посадковий матеріал, тобто корінь імбиру з непошкодженими нирками. Виявилося автор знав про що говорить – весь куплений мною в супермаркеті імбир був з обламаними нирками, щоб не проростала на прилавку. Більше місяця я регулярно відвідувала магазини в пошуках відповідних корінців, але нічого не знаходила. В результаті бульби імбиру з проклюнулися росточками привезли мені з Німеччини.

Заспокоївшись, що головне в справі вирощуванні імбиру зроблено, я поклала імбир на чільне місце, щоб якомога швидше висадити його в теплицю. Так він і пролежав майже 2 місяці – то у мене були більш термінові справи, то я їхала, то просто забувала про нього.

Нарешті, на початку червня, імбир був все ж висаджений в вегетарій, і я стала чекати сходів. Сходів не було дуже довго – я навіть пару раз розкопувала бульби подивитися в чому там справа – чи то з'їв хто, чи то засох він, то чи згнив. З імбиром було все в порядку – схоже, він платив мені тією ж монетою і не поспішав. Чи не через місяць після посадки з землі здалися паростки і почали дуже швидко рости. До цього часу, вже мало сподіваючись, що імбир проросте, я підсадила до нього огірки (теж дуже «пізні», заради експерименту).

І ось почали огірки з імбиром змагатися, хто швидше росте – і росли як на дріжджах. Дуже красива вийшла грядка – гострі листочки імбиру і розлогі огіркові «лопушки». Проходячи повз, я відчувала чудовий лимонний запах – так пахнуть листя імбиру. Якщо їх потерти, запах посилюється. Листя імбиру, як і корінь, можна додавати в салат і чай, але мені було шкода зривати їх. Через деякий час стало зрозуміло, що огірок перемагає в змаганні за місце на грядці – він своїми вусами заплітався довкола верхівок стебел імбиру, і не давав його листю розгортатися.

Вирощування імбиру в теплиці.

У листопаді, мабуть схоплені нічними морозами, листя імбиру пожовкли. Я висмикнула один стеблинка – на коренях був невеликий бульба. Мені хотілося порівняти вирощений мною імбир з покупним. Зрозуміло, що мій сильно програвав в розмірах – занадто пізно я його посадила, для нарощування бульб імбиру потрібно не менше півроку. Однак на смак мій виявився навіть більш пекучий, може від того, що свіжий. І волокон в ньому зовсім не було, в брошурі було написано, що волокна утворюються в старих, що перезимували бульбах.

Майже весь імбир я залишила зимувати в теплиці. Не впевнена, що він це витримає успішно, але шанс напевно є – вкрила його товстим шаром тирси. Навесні побачу, що з цього вийшло, – було б звичайно непогано мати вже посаджений імбир, щоб знову не пропустити терміни посадки)). А взагалі – висновок такий же як і з кавунами в теплиці – садити треба вчасно!

Вирощування імбиру як бізнес: яким способом вирощувати

Імбир – досить екзотична для нашої країни пряність, яка активно набирає популярність. Імбир відомий не тільки оригінальними смаковими якостями, але і благотворним впливом на здоров'я. На його вирощуванні цілком можна побудувати прибутковий бізнес.

Для цього в основному використовують не присадибні ділянки, а теплиці. Тому як в них найкраще можна регулювати умови вологості і температури. На відкритому грунті немає можливості контролю умов.

Для того, щоб виростити імбир будинку, необхідно дотримати наступні умови:

1. Вологість. Потребує достатнього зволоження під час вирощування, але потрібно знати міру. Рослині для нормального дозрівання потрібні як вода, так і сонячне світло.
2. Хороший дренаж. Головна складність у вирощуванні – не перестаратися з поливом. Тому дуже важливо подбати про хороше дренажі, щоб вода не затримувалася в контейнері.
3. Хороші нирки для зростання. Кореневища, призначені для посадки, повинні мати хороші нирки. Інакше ваші старання будуть марними і урожай буде дуже мізерним.

Імбир розмножується тільки розподілом кореневищ. Аромат безпосередньо залежить від сорту рослини – одні види кореня імбиру пахнуть цитрусами, інші – мало не гасом. Але смак у всіх різновидів практично ідентичний.

Вирощування імбиру – це простий процес, який не забирає багато часу.

Вирощують імбир в невеликих ящиках. При цьому витрати на вирощування невеликі, але необхідно закупити ящики, витрачати кошти на полив, підготовку грунту, а також на добриво.При цьому немає необхідності витрачати багато сил на догляд, в зв'язку з тим, що культура невибаглива в плані добрива, прополки і обрізки. Досить правильно висадити, вчасно поливати, удобрювати, і підтримувати постійну температуру. Імбир буде рости самостійно досить добре.

Для вирощування вибирайте найбільш популярні і плодовиті сорти – бенгальський білий і барбадоський чорний. Зростити імбир в домашніх умовах нескладно. Посадковий матеріал можна придбати в звичайному овочевому магазині. Кореневище ділиться на сегменти, на кожному з яких повинна бути нирка, і потім шматочки закладаються в горщики з ґрунтом.

Поливати рослину потрібно помірно – воно не терпить застою вологи. У відкритому грунті імбир також зростає без особливих проблем. З цим процесом впорається кожен городник-аматор.

Урожай прибирають після того, як все листя пожовтіє і стануть опадати.

Про те, що корінь дозрів, і його можна прибирати, кажуть листя рослини, які жовтіють і обпадають. Після збору коріння сушать на відкритому повітрі і відправляють на зберігання в прохолодне місце (температура +4 градуси). Якщо планується зберігати продукт довго, його краще подрібнити і висушити.

Необхідно уточнити, що вирощування імбиру може стати відмінним доповненням до іншого садово-городницьких бізнесу, так як засаджувати великі площі тільки імбирним коренем не рентабельно. При цьому навіть невелика ділянка в кілька соток здатний принести відмінний дохід без істотних вкладень.

Найчастіше це невеликі роздрібні мережі, лотки з овочами, а також торгові центри, які продають продукти. Будьте готові, що вам необхідно буде віддати продукти на експертизу, щоб отримати всі необхідні документи, свідчення якості продукції.

Його можна віддавати перекупникам за оптовими цінами, пропонувати торговцям на ринках, в овочеві магазини, мережеві гіпермаркети і т.д. Максимальні вкладення в розмірі 400 000 рублей окупляться гарантовано через 4 місяці роботи.