Цвітна капуста при гв в перший місяць – Все про дітей

Склад цвітної капусти

Цвітна капуста при грудному вигодовуванні – цінний продукт. Він живить організм жінки корисними мінералами, вітамінами, важливими для здоров'я органічними кислотами. Ці ж речовини через молоко отримує і немовля.

У кольоровій капусті містяться вітаміни, вони підтримують організм мами під час авітамінозу:

• вітамін С;
• вітамін В1 (тіамін);
• рибофлавін;
• піридоксин;
• вітамін К;
• вітамін U.

Крім того, в волокнах капусти є ряд макро і мікроелементів: кальцій, калій, магній, йод, марганець, селен, мідь, хлор, цинк, залізо, фосфор, натрій. Мінерали покращують роботу імунної системи.

Не варто забувати про мінеральні солі, пектин, ферменти, біотин, клітковину, холін, омега-3 жирні кислоти. Вони позитивно впливають на шлунково-кишкового тракту, роботу печінки, нирок, молочної залози жінки. Більш детально про склад та калорійність цвітної капусти ви можете дізнатися з нашої статті.

У перекладі з латинської мови слово капуста означає голова, адже за формою вона така ж кругла. До Росії її завезли з Середземномор'я. Цвітна капуста з'явилася у нас пізніше звичної всім білокачанної, вона довго не приживалася, це теплолюбива рослина. Але селекціонером вдалося вивести холодостійкий сорт, і популярність цих суцвіть на протязі вже більше 100 років не поступається своїм побратимам.

Цвітна капуста містить безліч вітамінів А, В, С і Е. Вітамін С відповідає за еластичність шкіри, підтримує її пружність, запобігає передчасному старінню. Це те, що так необхідно недавно народили жінкам, адже багато борються з розтяжками. Наявність цього корисного елемента в цвітній капусті в рази більше, ніж в білокачанної. Але для того щоб цей вітамін засвоївся, кольорову капусту необхідно їсти в сирому вигляді, що небажано в перші місяці годування грудьми.

Капуста багата і вітаміном В9, фолієву кислоту, що дозволяє запобігти анемію як у мами, так і дитини. Це захистить від крововтрати, блідості шкіри, сухості і потріскування губ.

Ще 1 корисною речовиною, присутніх в капусті є фітостероли, який бореться з холестерином, і не дає судинах закупоритися.

Це лише деякі корисні елементи. До складу входить кальцій, залізо, магній, фосфор і т. Д. Найменша кількість грубої клітковини дозволяє цього продукту легко перетравлюватися, що так цінно для шлунково-кишкового тракту маленької людини.

Цей овоч настільки корисний, що мова заходить про його лікарському застосуванні для людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту. Цвітну капусту широко використовують і в дитячому харчуванні, вона найменш небезпечна при алергії. Недарма саме її рекомендують вибирати для першого прикорму, а якщо мати включала кольорову капусту в своє меню, то він легше і швидше звикне є її у вигляді пюре.

Овоч містить складний набір хімічних компонентів, який робить його не тільки незамінним продуктом харчування, але і лікарським засобом. Він використовується в кулінарії, а також в якості інгредієнта в рецептах народної медицини. З його допомогою, якщо судити з відгуків хворих з порушеннями роботи травної системи, успішно лікують захворювання шлунка, кишечника, жовчного міхура і печінки.

Крім того, в неї входить кальцій, магній, залізо, калій, фосфор і натрій. Суцвіття цвітної капусти містять клітковину, цинк, селен, фолієву кислоту і корисні цукру.

Як правильно вводити кольорову капусту в раціон

Нові продукти вводите в раціон поступово, овочі ретельно мийте перед їжею. Через два-три тижні після пологів матері-годувальниці можна приготувати трохи на пару. Потім її можна їсти вареної, тушкованої, в овочевому супі, запікати.Перші місяці лактації утримайтеся від вживання овоча в сирому, смаженому вигляді або клярі, для цього грудничку має виповнитися мінімум три місяці.

Після першої проби стежте за реакцією немовляти. Це підкаже, чи можна при грудному вигодовуванні кольорову капусту в вашому індивідуальному випадку. Може початися алергія або коліки, тоді знову спробуйте з'їсти продукт через місяць. Якщо малюк залишиться спокійний, продовжуйте, але не їжте більше двохсот грамів на добу, інакше викличете здуття живота.

Брокколі і цвітна капуста при грудному вигодовуванні дуже корисні через вміст в них білка. Вони легкістю можуть замінити страви з м'яса вегетаріанцям. Але необхідно правильно вміти вибрати культуру, в якій всі корисні властивості збережені.

Судячи з відгуків любителів цвітної капусти, її листя повинні бути зелені і не мляві, без слідів діяльності комах, будь-яких плям, жовтизни. Це говорить про те, що овоч зірваний зовсім недавно, і він свіжий. Самі суцвіття можуть бути білого, жовтуватого або зеленуватого відтінку. Темні плями на них – ознака того, що капуста почала псуватися.

При грудному вигодовуванні рецепт приготування її обов'язково повинен містити етап термічної обробки. Суцвіття можна відварити, згасити, запекти в духовці, приготувати в мультиварці або на пару.

• 1 головка капусти;
• 1 яйце;
• 100 гр. твердого сиру;
• 3 ст. л. майонезу або сметани;
• зелень, сіль і перець за смаком.

Капусту розділити на суцвіття, ретельно вимити і помістити в киплячу і підсолену воду. Варити 5-7 хвилин на середньому вогні під кришкою. Воду злити, капусту остудити і викласти на змащене маслом деко суцвіттями вгору в один шар. Яйце збити, додати сметану, тертий сир, дрібно порізану зелень.

Лікарі не забороняють вживати мамі, що годує кольорову капусту, але вводити її в раціон потрібно правильно – малюкові повинно виповнитися мінімум місяць, в більш ранньому віці травна система малюка може не впоратися з цим продуктом.

Якщо ви любите їсти цвітну капусту в сирому вигляді, то вам доведеться почекати, поки грудничку не виповниться 3 місяці.

Особливих протипоказань для вживання цвітної капусти немає – овоч не можна їсти при індивідуальній непереносимості, з обережністю слід вводити його продукт в раціон, якщо ваш малюк має схильність до харчової алергії. Хоча алергічні реакції у немовлят у вигляді висипки, почервоніння і розлади стільця лікарі діагностують дуже рідко – кольорова капуста вважається одним з найбільш гіпоалергенних продуктів.

Спочатку можна спробувати 40-50 г відвареного овоча, на 2-3 дня від вживання інших нових продуктів слід відмовитися. Цвітну капусту мама, яка годує може вживати в відварному, тушкованому або паровому вигляді, але не більше 200 г в день, а ось від смаженого і приготованого в клярі продукту доведеться зовсім відмовитися.

Вживання цвітної капусти при грудному вигодовуванні – корисно чи, і як готувати?

Для того щоб малюк безболісно пройшов період адаптації в перші тижні життя, раціон мами повинен бути ретельно обміркований. Перший час список вживаних продуктів обмежений, у міру зростання дитини меню збільшується. Важливо пам'ятати, що кожен новий продукт слід вводити поступово.

Цвітна капуста і страви з неї – це унікальний дозволений варіант! Її можна вживати вже в перший місяць грудного вигодовування і до його завершення, а після вводити і в раціон малюка.

Але слід дотримуватися кількох простих порад щодо вживання:

1. Не вживати кольорову капусту, якщо у жінки є на неї алергічна реакція або підвищена кислотність шлунка.
2. Уважно поставитися до вибору овочів, і не забувати мити їх перед приготуванням.
3. Дотримуватися помірності: надлишок з'їденого продукту може призвести до метеоризму. Достатня кількість цвітної капусти в день – не більше 200 м
4. Для мами в період ГВ краще підходить варена, тушкована або запечена їжа. Від сирого або смаженого краще відмовитися.
5. З початком введення препарату можна завести харчовий щоденник, щоб співвіднести з'їдені продукти і реакцію на них. Якщо з'явилися кольки або алергічні реакції, на час відмовтеся від цвітної капусти. Повторний прийом фолієвої кислоти повинен здійснити тільки через 15 днів.

Ці нескладні рекомендації допоможуть уникнути стану дискомфорту у немовляти, пов'язаного з проблемами шлунково-кишкового тракту, грамотно відстежити, чи присутній у малюка реакція на даний вид їжі, і самій мамі відчувати себе легше і енергійніше.

При грудному вигодовуванні молода мама змушена коригувати своє харчування, оскільки все, що вона з'їсть і вип'є, практично відразу ж проникає в молоко. У меню годуючої жінки повинні бути присутніми свіжі овочі, які є джерелом вітамінів і клітковини. Цвітну капусту вважають одним з найкорисніших овочів при грудному вигодовуванні, але годуючим мамам потрібно знати, як правильно вводити її в раціон, і які страви краще готувати.

Цвітна капуста знаходиться в списку дозволених при грудному вигодовуванні продуктів на перших місцях. Суцвіття містять масу корисних речовин, при цьому овоч повністю засвоюється. Брокколі, цвітна капуста при грудному вигодовуванні поставляють в жіночий організм необхідну кількість клітковини. Часто недавно народила жінка страждає від неправильної роботи кишечника, і вживання капусти допомагає вирішити цю проблему.

Суцвіття багаті вітамінами і мікроелементами, які необхідні для мами і немовляти. Овоч містить вітаміни А, В, С, фолієву кислоту, а також калій, кальцій, фосфор, залізо.

• Очищає організм;
• Є постачальником корисних мікроелементів;
• Істотно знижує ризик появи злоякісних новоутворень;
• Виступає захистом від інфекцій;
• Допомагає боротися з депресивним настроєм;
• Підвищує еластичність шкіри;
• Підтримує імунну систему.

Мами, початківці годувати дитину грудьми, відразу ж задаються питанням, які продукти не заборонені при ГВ. Будь-яка похибка в харчуванні відразу ж відбивається на самопочутті грудничка, тому молоді мами з побоюванням ставляться до нових продуктів. Чи можна їсти цвітну капусту при грудному вигодовуванні?

Цвітна капуста не викликає алергічних реакцій, добре засвоюється організмом, а крім того, вона багата життєво важливими мікроелементами.

Часто жінки, які починають годувати дітей грудьми, роблять одну і ту ж помилку: вони виключають багато корисні продукти, особливо овочі і фрукти. Зазвичай це відбувається в період кишкових кольок у дитинки. Не варто відмовлятися від цвітної капусти, але вводити овоч слід за всіма правилами.

Пологи позаду. Час поправляти здоров'я, насичувати організм корисними речовинами, яких так не вистачає. Але замість щедро накритого столу на кухні годує маму чекає рідкий супчик в компанії з шматочком відвареної курки. Жорстке обмеження раціону – одне з головних розчарувань жінки в перші щасливі місяці материнства.

При годуванні груддю інакше не можна: речовини з продуктів потрапляють в грудне молоко, і малюк ризикує отримати здуття животика, кольки або алергію. Здавалося б, овочі не можуть нашкодити – але немає: білокачанну капусту, наприклад, в тарілку краще не класти. А ось її «кучерявою» родички – цвітної капусти – заборона не стосується. Розберемося чому.

Свою назву цей представник сімейства хрестоцвітних отримав завдяки суцвіттям на поверхні, що за формою нагадує квіти. А слово «капуста» походить від латинського caput – «голова».

Цвітна капуста родом з Сирії, ще Авіценна хвалив овоч за поживні властивості; в Європу потрапила в XIV столітті, поширилася по країнах Середземномор'я.Коли теплолюбний овоч при Катерині II завезли в Росію, на півночі довго не приживався, але більш ста років тому вдалося вивести сорт, який не боявся холодів.

Незважаючи на те, що кольорова капуста – культура вибаглива, вимагає ретельного поливу, мінеральних добрив, на грядках росіян трапляється часто: вирощені міцними, без дефектів, качани – гордість господарів. «Кучерявий» овоч люблять за смакові якості, за користь, яку приносить організму. Стане в нагоді не тільки в кулінарії, але і в народній медицині – входить до складу засобів для боротьби з хворобами печінки, шлунка, кишечника. У Росії кольорова капуста придбала стійкість до холодів, однак щоб виростити здоровий качан, потрібно докласти зусиль

Цвітна капуста входить до переліку продуктів, які можна вживати мамам, які годують своїх малюків грудьми. Однак при включенні цього овоча в раціон жінці слід обов'язково дотримуватися обережності, щоб не нашкодити своєму малюкові.

Час грудного вигодовування (ГВ) дитини – дуже відповідальний період. В цей час жінка, яка годує свого малюка грудьми, повинна стежити за своїм раціоном. Вживання деяких продуктів харчування, яких, до речі, досить багато, може нашкодити малюкові. Саме тому доктора виключають з раціону годуючої мами досить багато продуктів.

Ряд обмежень доводиться на овочі. Багато з них є настільки алергенними, що призводять до появи у малюка алергічних висипань на шкірі. Деякі малюки мають настільки високу чутливість до алергенів, що алергія у них може проявитися навіть при попаданні невеликої кількості речовини, що володіє алергенним дією.

Цвітна капуста належить до тих небагатьох овочів, які при лактації вживати можна. Однак при вживанні слід дотримуватися запобіжних заходів, так як абсолютно безпечного продукту харчування під час лактації не існує. Практично неможливо передбачити, чи має новонароджений малюк індивідуальну підвищену чутливість до того чи іншого овочу.

Цвітна капуста містить величезну кількість вітамінів, які сприятливо впливають на здоров'я як матері-годувальниці мами, так і її малюка. Про те, як вживання цього овоча впливає на дорослий і дитячий організм, слід розповісти більш докладно.

У кольоровій капусті містяться компоненти, що сприятливо впливають на стан молочних залоз. Багато жінок під час годування дитини стикаються з проблемою лактостаза. Цей стан не завжди нешкідливо, так як в деяких випадках може вплинути на розвиток маститу – запалення молочної залози. Запальний процес в грудних залозах небезпечний тим, що може привести навіть до вимушеного припинення лактації.

У деяких випадках розвитку подібної патології сприяє зміна хімічних властивостей молозива, а потім і грудного молока. Якщо живильна рідина грудних залоз стає занадто жирної і виділяється в рясному кількості, це може привести до формування патології. Для того щоб цього не сталося, лікарі рекомендують годуючим мамам ретельно стежити за своїм харчуванням.

Також деякі вітаміни, які містяться в цих овочах, переходять і в грудне молоко, яким харчується новонароджена дитина. Це сприяє тому, що вітаміни отримує як мама, яка годує, так і її малюк.

У кольоровій капусті міститься багато аскорбінової кислоти. Вона допомагає захиститися від інфікування небезпечними хворобами, захворюваність якими сильно зростає в холодну пору року. Також цей хімічний компонент сприятливо впливає на стан стінок кровоносних судин, а значить, необхідний для хорошого кровопостачання органів, в тому числі і молочних залоз.

У кольоровій капусті присутні тіамін і піридоксин. Ці вітаміни необхідні для повноцінної роботи нервової системи. Вони також сприятливо впливають на настрій мами, що годує.Якщо жінка вживає достатньо вітамінів групи В щодня, то вона краще висипається і менш схильна до різноманітних стресів.

У деяких жінок під час лактації досить сильно збільшується апетит. Це сприяє тому, що мама, яка годує протягом дня може часто відчувати напади голоду. Для того щоб швидко впоратися з цим почуттям, що годує мама змушена вживати різні продукти харчування. Однак якщо харчування стає незбалансованим, це може привести до того, що у годуючої мами з'являться зайві кілограми.

Попередити набір ваги допоможуть різні овочі – так, як корисний прийому їжі можна приготувати смачний овочевий салат. Зробити його можна з цвітної капусти, заправивши невеликою кількістю кунжутного масла. Таке блюдо допоможе вгамувати голод, але при цьому не буде сприяти набору зайвих кілограмів.

Калорійність цвітної капусти невисока – в 100 грамах цього овоча міститься всього 30 кілокалорій. Це в кілька разів менше, ніж в банані або, наприклад, картоплі. Цікаво, що кольорова капуста містить рослинні протеїни, а ось що здається спорідненої білокачанна капуста, наприклад, має в своєму хімічному складі набагато менше білків. Так, в 100 грамах цвітної капусти міститься приблизно 2,5 г рослинних протеїнів.

Відзначимо, що цей овоч – також хороший джерело харчових волокон. Лікарі різних спеціальностей в даний час все частіше говорять про те, що для збереження здоров'я слід вживати достатню кількість продуктів харчування, які багаті харчовими волокнами. Як правило, овочі і фрукти – це природні джерела клітковини. Їсти їх лікарі рекомендують щодня.

Корисні властивості цвітної капусти для мами і крихти

Саме завдяки клітковині – особливим харчовим волокнам, переробляється мікрофлорою кишечника, так цінна кольорова капуста. Дієтологи наголошують, що завдяки клітковині поліпшується травлення, нормалізується перистальтика. Потрапляючи через грудне молоко в організм дитини, корисні речовини сприяють природному і легкому спорожнення кишечника.

1. Вона майже ніколи не провокує алергічної реакції.
2. Блискавично засвоюється організмом, не залишаючи відчуття тяжкості.
3. Чи не провокує метеоризму, тому не викликає кольок у малюка.

Зробити акцент в своєму раціоні краще на фрукти, які рідше інших викликають алергічні реакції. При цьому важливо вживати плоди, згідно їх сезонності, наприклад, не варто вживати черешню взимку, користі ви від цього отримаєте мало, а от шкода від продукту сумнівної якості, напевно, буде.

Рекомендовані фрукти при грудному вигодовуванні:

• Яблука. Відомі як самі гіпоалергенні фрукти. З них, як правило, починають перший прикорм, і, звичайно, їх можна їсти мамі, що годує. Якщо в свіжому вигляді фрукти викликають проблеми з травленням, замініть їх печеними. Яблука – прекрасне джерело заліза, і засвоюється воно з них дуже легко. При проблемах з рівнем гемоглобіну в крові, даний фрукт обов'язковий до вживання. У яблуках міститься багато пектину і клітковини, речовин, без яких неможливе нормальне функціонування травної системи.
• Груші. Також дуже багаті клітковиною і пектином, і є найкращим джерелом фолієвої кислоти. Не викликають алергії, але перед вживанням краще очистити їх від шкірки, тому що вона часто провокує у дітей коліки.
• Гранат. Вживати можна не тільки цілі фрукти, але і сік. Пробувати вводити сік граната в раціон можна з 1 місяця, починайте поступово, випиваючи не більше 30 мл за один раз. Даний фрукт сприяє зниженню температури і допомагає організму в боротьбі з простудними захворюваннями. Також корисний буде і при частих розладах стільця, так як має закріпляючу властивістю.
• Черешня. Ягода має протизапальний ефект, а завдяки антиоксидантним властивостям, добре виводить токсини з організму.Чи не робить якого-небудь негативного впливу на годування грудьми, і буде корисна з перших днів життя дитини. Єдиним протипоказанням до її вживання буде наявність у мами діагнозу цукровий діабет.
• Банан. Ще один абсолютно гіпоалергенний продукт. Банани сприяють нормалізації тиску, підвищують концентрацію і увагу, а завдяки наявності в складі амінокислоти триптофан, регулюють апетит і допомагають підтримувати вагу в природних для організму рамках. А ще при поїданні бананів виробляється серотонін, більш відомий, як гормон задоволення. Такий ефект буде особливо корисний молодим мамам, для яких народження дитини стало серйозним стресом.
• Смородина. Найкориснішою вважається чорна смородина. Вона входить до переліку продуктів, здатних підвищувати якість материнського молока. Але не варто їй зловживати. Вітаміну С в чорній смородині в кілька разів більше, ніж в цитрусових, тому вона також є потенційним алергеном. Для повного заповнення денної норми аскорбінової кислоти, досить з'їдати 40 ягідок в день. Але починати потрібно з набагато меншої кількості, поки не переконаєтеся, що дитина добре реагує на продукт, їжте не більше 10 ягід на добу.
• Персики та нектарини. Дані фрукти рекомендуються педіатрами при ГВ, але не для щоденного вживання. Крім насичення організму вітамінами, ці плоди цінують за здатність виводити зайву рідину з організму, а набряками страждають багато недавно народили жінки. Також дозволяють позбутися від запорів, тому при схильності до діареї, їх краще виключити. Нектарини рідше викликають у немовлят алергічні реакції, ніж персики. Щоб себе убезпечити, можна ще очищати плоди від шкірки, тому що саме вона може викликати негативні наслідки для дитини.
• Хурма. Відмінний засіб для підвищення гемоглобіну і насичення організму йодом. У раціон можна вводити після виповнення дитині 3-х місяців. Не потрібно тільки їсти недоспелий хурму, через велику концентрацію дубильних речовин, вона може спровокувати появу запорів.
• Слива. Володіє хорошим проносний ефект. Проблемами зі стільцем страждає 40% жінок після пологів, слива допоможе легко впоратися з цією проблемою. Через це ж властивості не варто їсти їх без міри, інакше може виникнути зворотний ефект – діарея і подразнення слизової кишечника. Не менш корисна зливу і в сушеному вигляді, але з сухофруктами потрібно бути обережніше. Зараз велика їх частина сушитися неприродним шляхом і обробляється шкідливими для здоров'я речовинами. Їжте тільки той чорнослив, в якості якого ви впевнені.

Всі перераховані вище фрукти і ягоди вважаються безпечними для вживання в період годування дитини грудьми. Але пам'ятайте, що організм вашої дитини унікальний, і скласти корисний для нього раціон можна тільки методом індивідуального підбору. Орієнтуйтеся на рекомендації того, які фрукти можна їсти при грудному вигодовуванні, але завжди починайте включати їх в меню поступово, і уважно спостерігайте за малюком в наступні кілька днів.

Якщо ваша дитина схильна до алергії, і негативні наслідки викликають практично всі фрукти, ви можете отримати необхідні вітаміни і мінерали з сирих овочів.

Цвітна капуста містить багато вітамінів і корисних мікроелементів, складних вуглеводів, необхідних для роботи кишечника. Під час лактації сприятливо впливає на органи травлення, допомагає правильній роботі печінки, сприяє нормалізації стільця.

• вітаміни групи В зміцнюють нерви, позбавляють від безсоння. Вони впливають і на красу: очищають шкіру, зміцнюють волосся і нігті;
• вітаміни групи С зміцнюють імунітет, знижує ймовірність розвитку хвороб серцево-судинної системи;
• калій і кальцій зміцнюють кісткову тканину;
• фосфор покращує пам'ять;
• в ній міститься більше заліза, ніж в інших овочах. Цей елемент запобігає ризику розвитку анемії;
• фолієва кислота допомагає нормальному розумовому розвитку малюка;
• овочевий сік виводить з організму шлаки, токсини, очищає кишечник.

Плюси і мінуси вживання цвітної капусти

Обидва овоча багаті вітамінами, мікроелементами, входять в список продуктів, які дозволено вживати під час лактації. Вони не тільки зміцнюють організм годуючої мами, але і в 5 разів знижують ризик розвитку злоякісних пухлин.

Корисні властивості цвітної капусти

Містить вітаміни групи B, які необхідні для міцних нервів, гарного сну і працездатності, красивої шкіри, волосся і нігтів.

Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, поліпшує стан судин, знижує ймовірність розвитку серцевих патологій.

Калій і кальцій – зміцнюють кісткову тканину.

Фосфор – благотворно впливає на роботу мозку, покращує пам'ять.

Залізо запобігає ризику розвитку анемії – цього елемента в цвітній капусті більше, ніж в інших овочах.

Капустяний сік очищає кишечник від згубних мікроорганізмів, виводить з організму токсини, шлаки, надлишки шкідливого холестерину.

Фолієва кислота необхідна для нормального розумового розвитку крихти.

Цвітна капуста практично не містить грубої клітковини, тому ризик виникнення підвищеного газоутворення, метеоризму у мами і немовляти після її вживання мінімальний. При цьому в 100 г свіжого овоча міститься всього 25-30 ккал.

1. Високий вміст вітаміну С зміцнює імунітет, знижується ймовірність захворювання на вірусні та інфекційні захворювання.
2. Цвітна капуста знижує рівень небажаного холестерину в крові. Приводить в норму кількісну складову ліпідів.
3. Забезпечує профілактику онкології молочної залози.
4. Лікарі радять овоч при боротьбі із зайвими кілограмами. Незважаючи на великий мінеральний запас, продукт є низькокалорійним. В 100г налічується всього 30 ккал.
5. Клітковина нормалізує обмін речовин, роботу кишечника. Якщо у жінки після пологів є проблеми зі стільцем, то даний продукт допоможе їх вирішити.
6. Для немовлят важливо, що кольорова капуста є низькоаллергенних овочем. Алергічні реакції викликає досить рідко.
7. Ще одна перевага для немовлят – продукт не викликає сліз і підвищеного газоутворення в кишечнику. У маленьких діток це досить часте явище.

Про те, як правильно вводити в прикорм дитині кольорову капусту, можете дізнатися з цієї статті.

Протипоказання

Не можна цвітну капусту вживати матерям із захворюваннями:

• Шлунково-кишкового тракту, гастрит, панкреатит, виразка;
• підвищена кислотність шлунка;
• кишковими коліками;
• проблемами з сечостатевої системою;
• гіпертонією;
• нирковими захворюваннями.

Також не можна вживати в їжу овоч при індивідуальній непереносимості. Слід відмовитися від продукту, якщо помічені алергічні висипання або зміни кольору шкірних покривів у дитини. При появі у малюка здуття, коліків, спазмів у кишечнику, кольорову капусту виключити з меню жінки. Більш докладно про корисні і шкідливі властивості, а також про те, за яких захворюваннях необхідно вживати з обережністю кольорову капусту, читайте тут.

При грудному вигодовуванні дитячі лікарі не рекомендують жінкам їсти їжу, здатну викликати у новонародженого алергію. Відразу після пологів дієта молодої матері дуже жорстка. Але поступово день за днем ​​можна починати харчуватися повноцінно. Цвітна капуста навряд чи викличе у дитини неприємні симптоми, навіть якщо матуся з'їсть трохи в перші дні після початку лактації.

І доказом цього є численні позитивні відгуки жінок про овочі. Адже він абсолютно безпечний за умови, що у людини немає індивідуальної нестерпності. Але, щоб повністю убезпечити себе і новонародженого, слід дотримуватися деяких правил введення в меню такого продукту, як кольорова капуста. При грудному вигодовуванні можна:

• є овоч тільки в відвареному вигляді, починаючи з 3-4-го тижня після пологів;
• в перший раз вжити не більше 100 гр. готового блюда.

Після введення нового виду їжі необхідно уважно спостерігати за реакцією малюка протягом доби. Якщо його самопочуття не змінилося, алергічної реакції немає, а стілець в нормі, то мамі щодня можна сміливо з'їдати по 200 гр. цвітної капусти.

Відгуки педіатрів підтверджують, що в перші місяці життя немовляти краще відмовитися від вживання в сирому вигляді такого продукту, як капуста цвітна. При грудному вигодовуванні це іноді викликає підвищене газоутворення і здуття животика. Фахівці радять особливу увагу звернути на те, що мікрофлора дитячого кишечника ще тільки формується. Тому не завжди можна передбачити реакцію маленького організму на сирі овочі. З цієї ж причини не слід їсти капусту смажену.

Цвітна капуста містить вітаміни груп В, С, корисні мікроелементи: фосфор, магній, залізо, калій і кальцій.

Чим ще корисний овоч:

• зміцнює кістки;
• очищають організм від шлаків;
• один з найбільш гіпоалергенних продуктів;
• зменшує ризик розвитку ракових клітин;
• сприяє нормалізації кровообігу;
• речовини, що містяться в овочі, нейтралізують мікроби і запобігають розвитку інфекційних захворювань.
• покращує мікрофлору кишечника, запобігає розвитку гастриту і виразки;
• знижує ризик інфаркту міокарда;
• це низькокалорійний продукт, який не призведе до набору зайвої ваги;
• сприяє позбавленню від проблем з сечовим міхуром;
• завдяки наявності калію знижує рівень стресу.

• в ній є пурини, які небезпечні у великій кількості. Але сумнівно, що годуюча мати буде вживати продукт кілограмами;
• у крихти можуть виникнути коліки через введення в харчування матері цвітної капусти. Вирішуючи, чи можна вживати кольорову капусту саме вам, прислухайтеся до свого малюка;
• деякі лікарі виступають проти вживання цвітної капусти, аргументуючи тим, що вона може викликати алергічну реакцію. Але практично всі продукти в окремих випадках викликають індивідуальну непереносимість;
• вживання цвітної капусти протипоказано при важких захворюваннях нирок і сечостатевої системи, подагрі, підвищеному артеріальному тиску.

Поряд з цвітною капустою фахівці рекомендують їсти брокколі. Цей овоч запобігає розвитку ракових клітин, зміцнює імунітет молодої матері, позитивно впливає на травлення. Також корисні і капустяні листи. З них можна робити компреси при болях і набряклості грудей, її розпирання через великої кількості молока.

Білокачанна вид дуже важкий для травлення. Вживати його потрібно в строго обмежених кількостях, починаючи тільки після того, як дитині виповниться мінімум півроку. Овоч важкий, його потрібно вживати тушкованим або вареним, але, ні в якому разі не сирим. Квашену вживати до закінчення лактації строго заборонено. Приправи і сіль, що використовуються при її приготуванні, дуже шкідливі для новонародженого і травлення матусі.

Окремо варто згадати морську капусту, яка хоч і не відноситься до овочів, але вживається поряд з ними. Вона стабілізує роботу щитовидної залози, покращує пам'ять, насичує організм йодом, фосфором, залізом.

Складно сказати, який спосіб приготування підійде кожної матері. Потрібно дивитися на реакцію дитини після вживання. Годувальниці можна загасити овоч, зварити, запекти. Овоч можна додавати в нежирне рагу в поєднанні з куркою або індичкою, омлет, легкий бульйон. При приготуванні страв лікарі дозволяють додати трохи солі або спецій за смаком. Рослинна олія і нежирна сметана теж не принесуть шкоди травленню малюка.

Свіжий, необроблений овоч краще використовувати в рідкісних випадках не тільки вагітним і годуючим мамам, але і все іншим. У свіжому вигляді продукт важче засвоюється шлунком і може викликати коліки, здуття живота, гази.

Поради з приготування:

• овоч важливо не переварити, інакше загубляться всі корисні мінерали і вітаміни;
• поєднується з іншими овочами і нежирним м'ясом;
• найкраще смакові якості розкриваються в запеченому вигляді.

Всі види капусти, в тому числі і кольоровий, можуть стати причиною метеоризму. До того ж, в зимову пору року, щоб покуштувати цей продукт, доводиться купувати заморожений напівфабрикат. З огляду на ці особливості, все-таки чи можна вживати кольорову капусту при грудному вигодовуванні?

Цвітна капуста мамі, що годує не здатна завдати жодної шкоди (якщо немає індивідуальних протипоказань). При правильному термічному впливі і помірному включенні в раціон це незамінний і дуже корисний продукт для жінки, яку турбує годування малюка грудьми.

• очищення організму;
• нормалізація обміну речовин;
• поліпшення мікрофлори;
• запобігання гастриту і виразки;
• підтримання ваги в межах норми;
• зміцнення імунітету;
• поліпшення кровотворення;
• насичення енергією.

Як і в період вагітності, під час ГВ обсяг їжі, що з'їдається не повинен значно збільшуватися, краще переглянути цінність і корисність раціону мами. Цвітна капуста є джерелом клітковини і очищає організм. У порівнянні з іншими хрестоцвітими, вона лідер за вмістом поживних речовин і низькому вмісту вуглеводів, що позитивно позначається на фігурі.

До мінусів вживання можна віднести посилення больових відчуттів при захворюваннях з підвищеною кислотністю шлунка. Також малоймовірний, але все ж можливий ризик виникнення алергічної реакції. В такому випадку можна обережно спробувати ввести кольорову капусту в раціон ще раз, але не раніше ніж через місяць, коли все алергени покинуть організм.

Найпоширенішим негативним наслідком є ​​підвищене газоутворення, яке приписують всім крестоцветним, але ця неприємність може виникнути тільки при надмірному переїданні. Смак цвітної капусти на любителя, так як більшість людей звикли до солоної їжі і достатку спецій. Всі ці негативні наслідки поширюються на дуже низький відсоток годуючих мам, в більшості своїй вони не мають алергії і з готовністю коректують свої харчові звички заради здоров'я дитини.

Користь цвітної капусти давно доведена науковими дослідженнями, тому лікарі Всесвітньої організації охорони здоров'я та дієтологи радять включати її в раціон годуючих мам.

У період годування груддю молода мама потребує здорового раціоні, багатому свіжими овочами. Цвітна капуста – одна з кращих овочевих культур при лактації. Сьогодні ми розповімо, чим корисна цвітна капуста при грудному вигодовуванні і коли її можна ввести в меню годуючої мами.

легкий супчик

• 1 качан цвітної капусти;
• 3 картоплі;
• 4 ст. л. рису;
• морква;
• цибуля;
• рослинна олія;
• сіль, перець, зелень.

Овочі вимити, очистити. Картоплю і цибулю нарізати кубиками, моркву – соломкою, капусту розібрати на суцвіття. Рис промити і залити холодною водою, щоб вийшов зайвий крохмаль. У киплячу воду кинути картоплю, половину моркви і цибулі, рис і варити 15 хвилин. На сковороду налити олії, викласти половину цибулі і моркви, помішуючи, пасерувати 10 хвилин.

Рецепти страв

Раціон вагітної жінки повинен бути повноцінним і збалансованим. Овочі і фрукти – основна його складова.

Ідеальний варіант, коли меню для вагітної жінки складатиметься на ½ з рослинних продуктів.

Процес виношування дитини – це не захворювання, при якому призначають дієту. Щоденний раціон кардинально міняти не треба. Потрібно зробити лише акцент на корисні властивості продуктів, а не тільки на смачні.

Цвітна капуста містить всього 25 калорій в 100 г, попри велику кількість вітамінів і мінералів, тому вона є справжньою знахідкою для жінок, які часто хочуть скоріше позбутися від зайвої ваги після вагітності.У порівнянні з іншими видами капусти як брокколі і брюссельська, у кольорової є і смакові переваги, вона легша і ніжна. Тому цей овоч здатний легко нагодувати всю сім'ю.

При приготуванні страв під час лактації можна використовувати невелику кількість солі, вершкового або рослинного масла. А від майонезу, гострих приправ і спецій краще відмовитися.

Найпершим блюдом, відповідним в перші місяці годування, буде овочевий бульйон. Необхідно відварити дозволені овочі в чистій воді. Можна їсти бульйони теплими. Тепла рідина добре впливає на лактацію і післяпологове відновлення. Поступово в супи можна буде додавати картопля і кабачок. Слід бути обережними з морквою, так як її помаранчевий пігмент може викликати алергічну реакцію. Корисними будуть і супи-пюре. Потім можна буде їсти і м'ясні бульйони.

Цвітну капусту широко використовують і в дитячому харчуванні, вона найменш небезпечна при алергії

Важливо відзначити, що приготування цвітної капусти не займе багато часу, що буде безсумнівним плюсом для мами, що годує. Капусту можна запекти з картоплею і сметаною.

Урізноманітнити меню допоможуть різні соуси.

• вершкове масло – 15 г;
• молоко – 150 мл;
• борошно – 1 ст. л .;
• кольорова капуста;
• сіль за смаком.

Капусту очищають, миють і ділять на дрібні суцвіття, відварюють на пару і дають охолонути. Для соусу: топлять масло на сковороді, додають борошно, вливають молоко і варять на маленькому вогні, постійно помішуючи. Після загустіння треба полити капусту соусом, і страва готова.

Цвітна капуста навіть за часів дефіциту була на столах у росіян. Вона доступна в будь-який час року. Її можна виростити у себе на грядці або купити в магазині в замороженому вигляді. Мамі, що годує не варто відмовлятися від цього продукту, а, навпаки, необхідно ввести його в раціон. Цей овоч піде на користь і травленню, і шкірі, і судинах, і кісток. Але що найголовніше – він не зашкодить немовляті, і зробить процес його адаптації в новому середовищі більш комфортним.

Цвітна капуста добре поєднується з різними овочами: помідорами, баклажанами, болгарським перцем, картошкой.Овощ готується дуже швидко і підходить практично для будь-якої страви, і ця його особливість дуже цінна для мами, що годує, у якій кожна хвилина на рахунку.

Якщо при введенні нового інгредієнта в раціон з боку дитини не було ніяких негативних реакцій, можна сміливо пробувати різні страви. В інтернеті можна знайти масу рецептів, найбільш корисним з яких стане низькокалорійний овочевий супчик.

низькокалорійний суп

Такий низькокалорійний супчик містить багато вітамінів, а приготувати його зможе кожен.

• 2 літри води;
• кольорова капуста – 250-300г;
• чотири картоплини середнього розміру;
• ріпчаста цибуля – 1шт;
• морква – 1шт;
• кріп – 1 пучок;
• рослинне масло – 1ст.л;
• сіль за смаком).

запіканка

• кольорова капуста – 400 г;
• чотири яйця;
• тертий сир – 100-200 г;
• молоко – 50 мл;
• вершкове масло -50г;
• чотири ложки подрібненого волоського горіха;
• сіль, зелень за смаком.

Суцвіття цвітної капусти відварюються в підсоленій воді близько семи хвилин. Всі інгредієнти змішуються і збиваються в блендері. Однорідну овочеву масу викласти на форму і відправити в духовку на 20 хвилин.

Цвітна капуста важлива під час грудного вигодовування. Вона позитивно впливає як на матір, так і на малюка, збагачує їх вітамінами і виводить з організмів небажані мікроелементи. Овоч гіпоалергенний, низькокалорійний і повний корисних речовин.

суцвіття тушковані

• 1 головка капусти;
• 1-2 головки ріпчастої цибулі;
• рослинна олія;
• зелень, сіль і спеції.

Вимиті суцвіття капусти відварити протягом 5 хвилин. Тим часом на рослинному маслі злегка обсмажити цибулю. Викласти в сковороду капусту, помішуючи, смажити ще хвилин 5. Після цього блюдо посолити, додати спеції і 300 мл окропу, накрити кришкою. Гасити до тих пір, поки капуста не стане м'якою.

Капуста цвітна при грудному вигодовуванні – необхідний продукт в раціоні мами. Педіатри рекомендують використовувати його для першого прикорму. Це допоможе грудничку швидше звикнути до дорослої їжі. Фахівці відзначають, що діти, які отримують кольорову капусту регулярно, рідко страждають кишковими розладами, коліками.