Але сестри настільки хотіли чогось солодкого, що зрештою придумали десерт із двох печива на основі житнього борошна, промазані спочатку медом, а потім – медом із яєчним жовтком. Це сталося у 791 році, згідно з версією, опублікованою в книзі Larousse Gastronomique.