Користь цільнозернового борошна: багатий склад У цільних зернах пшениці, які перемелюють на борошно, багато вітамінів, мінералів, клітковини, білка та жирних кислот. Так, вона багата на вітаміни групи B, включаючи ніацин (В3), тіамін (В1) і фолієву кислоту (В9).