Жорсткість контейнерів неоднакова і залежить від дизайну упаковки. Ребристі лотки жорсткіші і без проблем переносять транспортування на далекі відстані, тому їх частіше замовляють служби доставки їжі. Безреберні моделі м'якші, проте вміст добре видно – ребра не заважають оглядати товар.