Чому кажуть піджак?

"Піджаком" в армії називають офіцерів, які закінчили не військові училища, а цивільні. Офіцерами "піджаки" ставали, або "піджаками" офіцери ставали, пройшовши військову кафедру у вищому навчальному закладі. Як кажуть, чоботи не топтали і баланду не жерли.