gulyás – "пастух". Відповідно, первісна форма назви угор. gulyáshús («м'ясо гуляш») означала «м'ясну страву, приготовлену пастухами». У середні віки угорські пастухи зазвичай вживали для приготування їжі майже всі частини тіл тварини.
Мовлення Цінителя
gulyás – "пастух". Відповідно, первісна форма назви угор. gulyáshús («м'ясо гуляш») означала «м'ясну страву, приготовлену пастухами». У середні віки угорські пастухи зазвичай вживали для приготування їжі майже всі частини тіл тварини.