Чому довго не вариться горох?

Потрібно замочувати. Горох, як і квасоля, варитиметься набагато швидше, якщо його замочити у воді на ніч, іноді може бути достатньо п'яти годин. Бобові розбухнуть та зваряться набагато швидше.