Чому Булочки виходять важкими?

Кількість інгредієнтів Якщо олії буде більше за норму, тісто стане важким. Або навпаки, якщо цукру не додати або його буде недостатньо, то дріжджі не активізуються (але й більше норми цукор краще не додавати, інакше уповільнюється процес бродіння).