Нічим, інакше цей напій не був би таким унікальним. Незважаючи на те, що для коктейлів потрібно всього 2-3 краплі ангостури, вона абсолютно незамінна. Однак у безвихідній ситуації можна використати інший біттер (наприклад, ризький бальзам або Regan's), але смак відрізнятиметься від «канонічного».