Існує поділ закусок до світлих та темних сортів рому. Світлі добре поєднуються зі свіжим кокосом, фруктами, мигдальними горішками. Також можна скуштувати фрукти, приготовані на грилі. Темні сорти напою закушують цитрусовими та соковитими фруктами, солоною чи копченою лососиною, бурим рисом.