Чим намастити курку?

Перед приготуванням можна змастити тушку невеликою кількістю розтопленого меду, змішаного із гірчицею. Під час запікання кілька разів вийміть курку з духовки і полийте соком, що виділився – так скоринка вийде максимально золотистою і рівномірною.